meteorizm-dieta

Чувство тяжести, повышенное газообразование, вздутие и распирание живота, боли – это самые распространенные и неприятные симптомы метеоризма. Болезнь может досаждать в любом возрасте и возникать вследствие различных факторов. Между тем, она успешно отступает при соблюдении простых рекомендаций по питанию. Специальная диета при метеоризме касается не только разрешенных и запрещенных продуктов, но также частоты приема пищи, ее температурных показателей.


Оглавление:   1. Питание при метеоризме и его задачи  2. Как избавиться от метеоризма с помощью диеты  3. Разрешенные продукты при вздутии живота  4. Какие продукты вызывают вздутие живота?  5. Примерное меню при вздутии живота  

Питание при метеоризме и его задачи

Признаки метеоризма время от времени появляются у каждого человека. Игнорировать их не стоит, так как они могут быть одним из проявлений более серьезной болезни желудочно-кишечного тракта. К тому же, при отсутствии должного лечения для пациента все может закончиться затяжной аллергической реакцией.

Провоцировать развитие метеоризма могут следующие факторы:


  • dietaОгромное количество молочных продуктов в рационе, особенно при непереносимости лактозы.
  • Воспалительные процессы в кишечнике (колит, энтероколит).
  • Потребление бобовых, овощей и фруктов в больших количествах.
  • Дисбактериоз и дефицит полезной микрофлоры в кишечнике.
  • Употребление несочетаемых продуктов за один прием.
  • Кишечные паразиты, в том числе и глисты.
  • Вредные привычки: разговоры во время приема пищи, спешка и недостаточное пережевывание еды, регулярное жевание жевательной резинки. В последней обнаружен мальтодекстрин, который способствует повышенному газообразованию.

Все вышеперечисленные факторы провоцируют брожение содержимого в кишечнике и запускают в нем гнилостные процессы, следствием которых и являются вздутие и повышенное газообразование. Препятствовать им и помогает лечебная диета.

Основные цели такой диеты:

  • организация полноценного и сбалансированного питания со всеми необходимыми человеку витаминами и микроэлементами;
  • нормализация моторики кишечника;
  • восстановление нормальной микрофлоры;
  • предупреждение процессов гниения и брожения в кишечнике;
  • минимизация риска развития воспалительных процессов.

Важно! В медицинской практике всем этим задачам отвечает лечебный стол №5 по Певзнеру. Между тем, слепо следовать его рекомендациям не стоит, так как индивидуальные особенности каждого организма, а также течение заболевания, заставляют лечащего врача корректировать питание каждого пациента.

Огромное значение для нормализации состояния человека имеет суточное потребление питательных веществ. Согласно ему, ежедневно в организм должно поступать:

  • до 120 г белков;
  • 50 г жиров;
  • до 200 г углеводов, за исключение простых сахаров.

Кроме того, не стоит переедать. Оптимальная энергетическая ценность диеты – 1600 кКал.

Как избавиться от метеоризма с помощью диеты

Для того чтобы ощутить максимальный эффект от применяемой диеты, необходимо прислушиваться и к рекомендациям специалистов по питанию. Они советуют:

  1. dietaПринимать пищу каждый раз исключительно в спокойной обстановке. Перекусы и «еда на бегу» только усугубляют ситуацию. Пищу следует тщательно пережевывать. Разговаривать за столом не рекомендуется, так как с одной стороны это может спровоцировать заглатывание воздуха, а с другой – увеличить нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

  2. Не запивать еду водой. Пить напитки лучше через 30 – 60 минут.
  3. Выработать для себя своеобразный режим и есть в определенные часы, благодаря чему настроится на нужный лад и пищеварительный тракт. Он будет усиливать свою работу в указанное время, попутно выделяя желудочный сок. Кроме того, в определенные часы в организм будут поступать ферменты и желчные кислоты, благодаря чему сведется к минимуму риск развития осложнений в работе ЖКТ, которые обычно появляются при нерегулярном питании.
  4. Разделить количество потребляемой пищи на 5 – 6 приемов. Подобная дробность питания позволит полезным веществам своевременно расщепляться в кишечнике и всасываться. В то же время, все продукты переработки будут своевременно выводиться из организма, препятствуя развитию гниения и брожения.
  5. Исключить жирное и жареное из рациона. Блюда лучше отваривать, запекать, тушить, готовить на пару.
  6. Следить за количеством потребляемой соли. В идеале, оно не должно превышать 6 – 8 г в сутки, в противном случае пища будет раздражать стенки кишечника.
  7. Соблюдать питьевой режим. Всего 2 – 2,5 л жидкости в день позволяет своевременно вывести продукты переработки из организма и предотвратить брожение.

meteorizmОбратите внимание! На работу кишечника влияет также температура поступающей в организм пищи. Лечебная диета при метеоризме предусматривает употребление теплых продуктов. Из-за чрезмерно горячего или холодного усиливается выработка желудочного сока желудком и ферментов поджелудочной железой, что приводит к раздражению кишечника.

Уменьшить проявления метеоризма может также правильный подбор продуктов для одного приема пищи. Не рекомендуется сочетать соленое и сладкое, овощи или фрукты и молоко, молоко и животные белки. Такие соединения нагружают желудочно-кишечный тракт, усиливают перистальтику кишечника, приводят к брожению и повышенному газообразованию.

Разрешенные продукты при вздутии живота

При метеоризме медики советуют включать в рацион те продукты, которые не вызывают повышенное образование, а также те, которые обладают ветрогонными свойствами и, следовательно, облегчают состояние пациента.

Предпочтение лучше отдавать пище, которая нормализует стул за счет мягкого и медленного прохождения по кишечнику. Однако особое внимание следует уделять и тем продуктам, которые способны повлиять на его микрофлору, стимулируя рост полезных бактерий.

Важно! Рацион при метеоризме должен быть максимально обогащен витаминами и микроэлементами, включая калий, железо, кальций, а также липотропными веществами, так как они оказывают благотворное влияние на желчь, кровеносные сосуды.

Допускается употребление:


  • helikobakterioz-dietaсухарей из пшеничной муки и подсушенного хлеба;
  • нежирной рыбы – ее можно отваривать кусочками или употреблять в составе котлет и других блюд из фарша;
  • нежирных видов мяса без кожи – из него можно делать паровые котлеты, биточки, фрикадельки или суфле;
  • нежирных и некислых молочных продуктов, творога, сметаны, простокваши, творожного суфле или биокефира при условии, что у человека нет непереносимости лактозы;
  • отварных яиц (не вкрутую), омлетов;
  • напитков: зеленого чая, отвара шиповника, черемухи или черники, какао, приготовленного на воде, чая из фенхеля, компота;
  • овощей: тыквы, картофеля, моркови, кабачков;
  • супов, приготовленных на некрепких мясных или рыбных бульонах;
  • каш: гречки, овсянки, манки, риса, приготовленных на воде и перетертых;
  • зелени: укропа и петрушки;
  • лаврового листа, тмина.

Какие продукты вызывают вздутие живота?

При метеоризме нежелательны продукты, усиливающие газообразование.

Условно все они делятся на 3 группы:


  • dietaПища, содержащая растительную грубую клетчатку. Последняя питает микрофлору кишечника, вследствие чего усиливается ее рост и, как результат, количество продуктов жизнедеятельности, провоцирующих бродильные процессы в кишечнике.
  • Простые углеводы. Они не только быстро перевариваются, плохо насыщая организм, но также способствуют гниению пищевых масс.
  • Продукты, которые не переносит человек, например, молоко при непереносимости лактозы. В случае игнорирования этого правила возможно развитие затяжной аллергической реакции.

Дополнительно стоит отказаться от продуктов, которые нуждаются в длительном переваривании и, соответственно, усиливают брожение. Яркий тому пример – белковая пища животного происхождения, то есть мясо, которое из-за соединительной ткани долго не проходит по ЖКТ.

Обратите внимание! Усугубляют ситуацию при метеоризме и продукты, в составе которых много органических кислот, эфирных масел, консервантов и пищевых добавок. Раздражая слизистую кишечника, они стимулируют перистальтику.

В числе запрещенных продуктов:

  • свежий хлеб из пшеничной или ржаной муки, выпечка;
  • жилистое жирное мясо и рыба;
  • соленое, копченое, в том числе и икра;
  • какао, приготовленное на молоке, кофе;
  • Показать весь список »


Важно! Консультация врача поможет максимально правильно составить свой рацион с разрешенными и запрещенными продуктами, в зависимости от других симптомов заболевания – диареи или запора, синдрома раздраженного кишечника.

Несоблюдение рекомендаций врача влечет за собой постоянное избыточное газообразование, урчание и боли в желудке, проблемы с пищеварением и отсутствие регулярного стула. В результате этого со временем нормальная микрофлора кишечника гибнет, а ее место занимают бактерии, провоцирующие гниение. Хуже всего то, что в процессе своей жизнедеятельности они выделяют токсины, попадающие в кровь и негативно влияющие на печень и другие органы. Вслед за этим возникает гиповитаминоз и у человека обостряются или развиваются другие болезни.

Примерное меню при вздутии живота



День недели /Прием пищи

Завтрак

Ланч

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Рисовая каша, компот

Бутерброд с сыром, зеленый чай

Суп со шпинатом, приготовленный на курином бульоне, картофельное пюре, рыба на пару, чай

Кисель

Гречневая каша, морковный салат

Вторник

Овсянка, зеленый чай

Нежирный творог со сметаной

Овощной суп, вчерашний хлеб, курица с овощами, компот

Любимые фрукты, кроме запрещенных

Голубцы, рис

Среда

Паровой рис, яйцо

Блины с курагой и йогуртом, зеленый чай

Гречневый суп на курином бульоне, паровая говядина с тушеными овощами

Мюсли с йогуртом

Запеченный картофель с овощами, компот

Четверг

Овсянка с сухофруктами, кисель

Бутерброд с огурцом и отварной говядиной, зеленый чай

Овощной суп, рыба, приготовленная на пару, с рисом

Сухарики и кефир

Салат с овощами и отварной курицей, приправленный сметаной

Пятница

Овсянка, яйцо

Запеченный кабачок, фаршированный фаршем, чай

Гречневый суп, картофельная запеканка с мясом, компот

Печеные яблоки

Овощи на пару с куриным мясом, сок

Суббота

Гречка и кисель

Творог с курагой

Куриный бульон с овощами, филе цыпленка, компот

Горсть сухофруктов, запаренных водой

Фаршированный перец, зеленый чай

Воскресенье

Рисовая каша, чай

Сырники, запеченные в духовке, немного некислой сметаны и чай

Куриный бульон, отварная курица, тушеные овощи, компот

Кисель, сухарики

Гречка, тушеная морковь, котлета из говядины на пару

В общем и целом продуманное питание позволяет уменьшить проявления метеоризма, наладить работу кишечника и существенно улучшить самочувствие человека. При условии своевременного обращения к врачу дополнительная терапия к нему обычно не требуется.

Совинская Елена, врач-диетолог

17,846 просмотров всего, 1 просмотров сегодня


    okeydoc.ru

    Основные принципы

    У взрослых чрезмерное газообразование возникает постоянно, и связано это преимущественно с неправильным рационом. Диета при вздутии живота и метеоризме менюСреди задач такой диеты, как правило, следующее:

    • восстановление оптимальной микрофлоры кишечника;
    • полное устранение из рациона тех продуктов, на которые у человека может быть аллергия;
    • диета при метеоризме и вздутии должна способствовать нормализации моторной функции самого кишечника;
    • питание при метеоризме направлено на сокращение процессов брожения и гниения, которые зачастую происходят в толстом кишечнике;
    • при этом нельзя лишать себя и нормального питания, поскольку от сбалансированности рациона зависит и настроение человека, и его самочувствие.

    Нужно не только знать, что нельзя есть при метеоризме, но и позаботиться о соблюдении суточного содержания питательных веществ в рационе. Рекомендуется придерживаться следующих показателей:

    • белков в меню должно быть не более 100–120 грамм;
    • углеводы должны составлять не более 200 грамм от всего рациона;
    • также в меню должно найтись место для 50 грамм жиров.

    Средняя энергетическая ценность рациона понижается до 1600 килокалорий, что помогает уменьшить признаки метеоризма.

    Список запрещенных продуктов

    Пытаясь узнать, что можно есть при диарее, многие люди сталкиваются с разнообразными ограничениями. Диета при вздутии живота и метеоризме менюСписок продуктов, которые не рекомендуется включать в свое меню, действительно большой, но бояться этого не стоит. Что нельзя есть при вздутии живота:

    1. Из меню стоит исключить многие фрукты, например, груши, бананы, виноград.
    2. Исключается из рациона и мучные продукты, в особенности хлеб.
    3. Избегать стоит приема алкоголя и газированных напитков.
    4. Из меню придется убрать бобовые растения, а также изюм и орехи.
    5. Ограничения в употреблении молока, сливок и мороженого также помогут уменьшить признаки диареи.

    Питаться нужно с умом, не забывая про то, что жирная и чрезмерно острая пища только ухудшает общее состояние пациента. Чтобы избавиться от признаков диареи, так называемые продукты-провокаторы нужно вывести из своего рациона как минимум на пару месяцев. Вводить их обратно следует осторожно, чтобы не столкнуться с возобновлением тревожных симптомов.

    Лучшие продукты для ежедневного меню при метеоризме

    Правильное питание при вздутии живота — гарантия того, что самочувствие улучшится уже через пару недель. При внедрении такого рациона на регулярной основе можно и вовсе забыть про проблемы с кишечником. Итак, что можно есть при метеоризме, и какие продукты считаются абсолютно безопасными:

    1. Можно спокойно кушать нежирное мясо и рыбу в нежареном виде.Диета при вздутии живота и метеоризме меню
    2. Вводить в свой рацион можно свеклу, тыкву и морковь в любых видах.
    3. Очень полезны укроп, тмин и петрушка, поэтому их можно смело добавлять в свои блюда.
    4. Вместо газированных напитков употреблять можно сок, кофе и чай.
    5. Диета при метеоризме включает в себя и разнообразные супы, главное, чтобы они не были острыми.

    Несмотря на то что список ограничений кажется большим, правильно питаться при вздутии желудка несложно, ведь рацион оказывается очень разнообразным. Ускорить процесс выздоровления можно благодаря отвару из фенхеля. Для его приготовления 1 столовую ложку фенхеля необходимо добавить в стакан кипятка и оставить средство настаиваться. Через час его нужно процедить и принимать вовнутрь. Такой отвар необходимо вводить в рацион на регулярной основе, и уже через неделю от метеоризма не останется и следа.

    Примерное меню на день

    Метеоризм и вздутие живота заставляют человека кушать только ту пищу, которая в итоге окажется безвредной для его пищеварительной системы. Меню на день можно спокойно составить самостоятельно или обратиться для этого к диетологу. Главное здесь — исключить из рациона «продукты-провокаторы», при этом обращая внимание на собственные предпочтения в еде.

    На день диета при метеоризме, а также вздутии живота, может выглядеть так:

    • завтрак включает в себя овсяную или рисовую кашу, хорошо протертые фрукты, а также порцию творога со сметаной;
    • на обед можно порадовать себя борщом или летними щами, но без добавления жирного мяса;
    • на полдник можно съесть стакан ряженки и запеченные в духовке овощи;
    • на ужин можно съесть печеную картошку с кусочком рыбного филе или мясной котлетой, приготовленной на пару.

    Диета при метеоризме совершенно не обязана быть строгой, и человек может смело употреблять куриное и свиное мясо, а также рыбу. Вот только мясо должно быть максимально постным, нежирным. Также важно, чтобы между приемами пищи были перерывы по 2-3 часа. В противном случае процесс переваривания окажется затрудненным, дискомфорт никуда не исчезнет.

    Если живот продолжает вздуваться, необходимо задуматься об уровне соли в своем рационе. Возможно, следует сократить ее потребление до 6–8 грамм, поскольку чрезмерное количество соли может привести к раздражению стен кишечника и желудка. Также очень важно употреблять не менее двух литров жидкости в день, так как это обеспечит оптимальный процесс выведения каловых масс из организма.

    Разновидности диет при метеоризме

    Диета при вздутии живота и метеоризме менюПоскольку многие люди стараются подобрать несложную и эффективную диету при метеоризме и вздутии живота, специалисты разработали целые комплексы специального питания. Каждый из таких вариантов оптимально подходит при борьбе с метеоризмом, и при этом позволяет разнообразно питаться на протяжении нескольких недель. Какие же специализированные диеты от вздутия живота сейчас существуют?

    1. Суповая диета, которая основывается на употреблении разнообразных супов (кефирного, овощного, морковного), а также овощей и фруктов. Супы необходимо чередовать, вводя их в свой рацион в качестве обеда и ужина.
    2. Диета на постных салатах заключается в том, что в первые три дня человек ест блюда из капусты, моркови и свежих огурцов. Впоследствии можно внедрять в рацион рисовый салат, а также блюда с морской капустой, болгарским перцем.Диета при вздутии живота и метеоризме меню
    3. Также существует и эффективная детокс-диета. В ее рамках в понедельник необходимо кушать кашу, уху, в больших количествах пить зеленый чай, а во вторник и среду отдать предпочтение запеченной рыбе, овощным салатам, а также гречневой каше. Выходные лучше сделать суповыми, то есть питаться борщом, щами, куриным бульоном, а также разнообразными йогуртами.

    При вздутии живота диета может быть абсолютно не эффективной, если человек не обращается к дробному питанию. Рекомендуется кушать по 4-5 раз в день, при этом не отказываясь от сбалансированного рациона. Также необходимо исключить из своей системы питания разнообразный фастфуд, жвачку и газированные напитки. Все эти продукты только способствуют газообразованию. Отказаться придется и от перекусов на ходу, поскольку состояние нормализуется лишь при наличии нормального рациона. Диетологи советуют почаще баловать себя горячими жидкими блюдами, поскольку они значительно улучшают работу пищеварения.

    Диета при метеоризме и вздутии живота необязательно должна быть строгой, здесь все зависит от самого человека. Чем более разнообразное меню он себе составит, тем выше будет вероятность, что неприятные симптомы отступят, несмотря на сохранение привычной модели питания.

    1zhkt.ru

    Причины и симптоматика

    Повышенное газообразованиеМетеоризм – состояние малоприятное, поскольку характеризуется повышенным газообразованием, которое, развиваясь в кишечнике, становится источником значительной боли. В нормальном состоянии кишечное газообразование также не редкость, однако их объем при этом не более литра. Если же наличествует патологический процесс, их количество возрастает в три или четыре раза. Причин развития подобного процесса несколько:

    • Проблему может вызывать употребление молочных блюд при непереносимости лактозы.
    • Причиной могут стать вызывающие метеоризм продукты, которые способствуют повышенному газообразованию – меню может содержать большое количество бобовых, свежих плодов фруктовых деревьев, капусты.
    • Иногда имеет место неправильное сочетание компонентов при приготовлении пищи.
    • Воспалительные патологии, протекающие в кишечнике – это могут быть энтероколиты, энтериты, СРК (речь идет о синдроме раздраженного кишечника).
    • Дисбактериоз, развивающийся в кишечнике при недостаточном количестве полезных бактерий.
    • Злоупотребление газированными напитками.
    • Наличие вредных привычек, к которым можно отнести плохое пережевывание, общение в процессе еды, постоянное употребление жевательных резинок.
    • Глистная инвазия.

    И этот список воздействующих факторов далеко не полон, поскольку к брожению в кишечнике либо гнилостным процессам может привести множество причин. При регулярно возникающем метеоризме необходимо не только обращение в клинику, но и правильное питание, а также пересмотр пищевых привычек.

    Что касается симптомов, которые сопутствуют метеоризму и вздутию, то они весьма характерны и включают:

    • ухудшение аппетита;
    • возникновение отрыжки с неприятным привкусом;
    • еще один вызванный метеоризмом признак – развитие тошноты;
    • колики, ощущения тяжести в животе, чувство распирания;
    • расстройство стула, в частности, длительные запоры;
    • диареи;
    • в животе появляются шумы, газы могут либо внезапно отходить, сопровождаясь звонким звучанием, либо отмечается невозможность их выхода.

    При наличии метеоризма признаки, перечисленные выше, не проявляются одновременно, обычно у взрослых при рассматриваемой патологии наблюдается от одного до нескольких симптомов.

    Принципы диетотерапии при развитии патологии

    [adrotate banner=»4″]Правильное питание при метеоризме не содержит большого количества запретов на употребление определенных продуктов, однако имеется ряд пищевых веществ и блюд, включение которых в меню не рекомендуется. При составлении ежедневного рациона продукты при метеоризме должны быть натуральными и совместимыми, не включать в состав пищевые добавки, не вызывать гнилостные и бродильные процессы. Существует ряд правил, которых необходимо придерживаться, чтоб избавиться от метеоризма наиболее эффективно:

    • Следует исключить из рациона любой элемент, раздражающий слизистый кишечный слой.
    • Все продукты следует готовить методом варки, обработки над паром, тушения либо запекания.
    • Мясо и рыба берутся нежирных сортов, при приготовлении яиц их варят всмятку.Питьевая вода
    • Грамотная диета при метеоризме и вздутии живота должна включать достаточный объем жидкости, потребляемой ежедневно – не менее полутора литров воды.
    • Большое значение имеет температурный режим блюд – они не должны быть излишне горячими либо холодными, оптимальная температура составляет 50°С.
    • Необходимо питаться дробно – интервалы между трапезами не должны превышать двух или трех часов, объемы порции при этом следует уменьшить. Оптимальное количество приемов пищи за день составляет пять либо шесть раз.
    • В процессе приема пищи жидкости употреблять запрещается, особенно если температура напитков низкая.
    • Хотя бы два раза в день необходимо съедать горячее – супы, овощные блюда либо тушеное мясо.
    • Необходимо отказаться от еды на ходу, фастфуда, жевательной резинки.
    • Помимо диеты можно использовать сорбенты и абсорбенты.

    Допустимые и запрещенные продукты

    Теперь рассмотрим показанные к применению и запрещенные при рассматриваемой патологии продукты и блюда. Начнем с того, какие продукты вызывают метеоризм и какие, соответственно, нельзя включать в меню:

    • Свежие овощи.
    • Молоко и производные.
    • Некоторые плоды, в частности бананы, груши, виноград.
    • Известный продукт-провокатор, от которого следует отказаться – капуста.
    • Из меню убирают изюм и орехи.
    • Исключают бобы, сливки, сахарный песок.
    • Из рациона следует убрать жирные, жареные блюда, соления, острые приправы.
    • Требуется ограничить потребление выпечки, хлеба, газировок и напитков с содержанием спирта.

    Теперь о том, что можно употреблять в пищу при развитии патологии. Список допустимых продуктов достаточно разнообразен и включает:Фенхель

    • Нежирные сорта рыб, не содержащее повышенного количества жиров мясо либо паштет.
    • Из овощей – отварные либо запеченные морковка, бурак и тыква.
    • Разнообразные крупы и супы.
    • В меню включают разнообразную зелень.
    • Из напитков показан чай, разведенные соки, кофе.
    • Весьма полезной при метеоризме приправой является тмин.
    • Рекомендуется ежедневно употреблять укропную воду, для чего заваривают большую ложку укропа или фенхеля в стакане, наполненном кипятком. Напиток следует употреблять за 60 минут до еды, разовая доза составляет две большие ложки средства.

    Правильное питание при СРК

    Пожалуй, отдельно стоит рассмотреть СРК в сопровождении данного явления, хотя диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом не слишком отличается от подбора продуктов, допустимых при вздутии и метеоризме, к разрешенным продуктам относят:Семена укропа

    • Нежирные мясные сорта.
    • Несладкие сухарики, хлеб из пшеницы.
    • Отварные либо приготовленные на пару овощи.
    • Каши из риса, гречки, овса, приготовленные на воде.
    • Постные сорта рыб.
    • Постный творог.
    • Для снижения газообразования перед едой рекомендуют пить лечебный чай, заваренный из семян укропа.

    К запрещенным продуктам относят любые бобовые, капусту, сливки и цельное молоко. Отказаться необходимо от газировок, напитков, включающих сахарозаменители. Не показано употребление свежей выпечки, ржаного либо с добавлением отрубей хлеба, сваренных вкрутую яиц, копчений и жареных продуктов. Вместе с тем, правильное питание при СРК не требует полного исключения из меню животных жиров, однако рекомендуется ограничить их прием. Продукты с повышенным содержанием белка необходимо долго и тщательно пережевывать, учитывая, что их переваривание более медленное, нежели овощей.

    В конце рассмотрим примерное ежедневное меню при наличии метеоризма:Творог

    • Завтрак – отварная на воде каша из любых зерновых культур, маленькая порция творога, приправленная нежирной сметаной либо сырники. Заканчивают завтрак фруктами, которые подаются в виде пюре.
    • В качестве перекуса спустя несколько часов рекомендуют бутерброд с сыром либо паштетом.
    • На обед обязательна подача первого блюда – борща (количество капусты должно быть минимальным), супа с крупами на нежирном бульоне. Дополнить обед можно отварным нежирным мясом.
    • Перекус может включать запеченные фрукты, из напитков – разведенный сок либо ряженка.
    • Ужин предполагает подачу легких блюд, которые без труда усваиваются и не содержат большого количества калорий. Подойдет запеченный картофель, немного отварной рыбы либо мяса, пропущенного через пароварку.
    • За несколько часов до отхода ко сну можно выпить стакан разведенного подогретого сока либо ряженку.

    fitoinfo.com

    Задачи диеты

    Столкнувшись с проблемой повышенного газообразования, прежде всего следует выяснить его причину: выявить хронические заболевания ЖКТ и исключить глютеновую и лактазную недостаточность. Люди годами страдают от метеоризма, не подозревая, что простой отказ от нескольких наименований пищевых продуктов может принести им существенное облегчение.

    мотилиум при проблемах з ЖКТ

    Обратите внимание! Лактазная недостаточность — не такое уж редкое явление, молочный сахар не в состоянии усвоить почти четверть взрослого населения нашей планеты.

    Конкретные диетические рекомендации зависят от «набора» имеющихся хронических заболеваний, симптомом которых выступает метеоризм, типа кислотности, характера стула и прочих физиологических особенностей человека.

    Основным назначением любой диеты как системы питания является сведение к минимуму раздражающего действия пищевых продуктов и нагрузки на ЖКТ, восстановление благоприятного «микробиологического» климата в полости кишечника.

    Инструментом диеты выступают особым образом приготовленные блюда, получившие новые потребительские качества. При метеоризме особую актуальность имеют блюда и продукты, которые не провоцируют в кишечнике бродильные и гнилостные процессы, легко усваиваются и обеспечивают своевременную эвакуацию пищи, не вызывая ни поносы, ни запоры.

    Диетические подходы

    Хотя здоровое питание необходимо не только больным, можно сказать, что диета — это образ жизни, вынужденно выработанный избирательный, системный подход к питанию.

    Три кита, на которых основывается любая диета:

    1. температурные ограничения (и избыточно горячие, и холодные блюда провоцируют усиленную секрецию желудочного и панкреатического сока);
    2. требования к сочетаемости продуктов (их несовместимость вызывают «конфликт интересов» и осложнения в виде стимулированного выделения кишечных газов);
    3. особая консистенция пищевых продуктов как фактор щажения ЖКТ.

    Основные принципы построения системы диетического питания при проблемах пищеварительной системы:

    • обязательная механическая (и) или термическая обработка пищи, придающая ей однородную консистенцию;
    • обязательное наличие в рационе хотя бы одного жидкого блюда в день;
    • употребление питательных вязких каш типа овсяной;
    • предпочтение обезжиренных кисломолочных продуктов;
    • раздельное употребление свежих и отварных продуктов;
    • дробное питание;
    • ограничение потребления сладкого, а также выделение сладких продуктов (десертов, фруктов) в отдельный прием пищи;
    • существенное ограничение потребления крахмалистых овощей, мучных изделий, дрожжевой выпечки и жиров (особенно в составе жареных блюд);
    • полное исключение из рациона газированных напитков, кваса и пива.

    Учет этих условий дает возможность каждому человеку формировать индивидуальный диетический рацион самостоятельно.

    Суть проблемы

    Склонность к метеоризму может выступать симптомом серьезных заболеваний, принявших хронический характер, а может быть досадной индивидуальной особенностью пищеварительного процесса конкретного человека, уникального, как состав его бактериальной кишечной флоры, рисунок радужной оболочки глаза или отпечатки пальцев.

    что делать при тошноте по утрам

    Появление признаков метеоризма — своего рода тревожный звоночек, который не стоит игнорировать. Кроме бытового неудобства и неловких ситуаций, запущенные кишечные проблемы непременно дадут о себе знать снижением общего тонуса организма и иммунитета.

    Обратите внимание! Повышенное отделение газов может быть связано с индивидуальной реакцией организма на определенные продукты.

    Особая роль глюкозы

    Без глюкозы невозможен обмен веществ в нашем организме и существование питательной среды для кишечных бактерий. Образно говоря, она является тем топливом, которое, сгорая в «топке» метаболизма, обеспечивает протекание сложнейших биохимических реакций. Глюкоза является действенным антитоксическим средством, без которого невозможна инфузионная терапия (внутривенные вливания) и возвращение человека к жизни в неотложных ситуациях.

    Ее расщепление протекает с выделением газов. В условиях патологического пищеварения в замкнутом объеме кишечника избыток глюкозы гарантированно вызывает вздутие живота.

    Важно! При склонности к метеоризму потребление свежих овощей и фруктов, содержащих много сахаров, особенно винограда, должно быть дозированным, не более 0,5 кг в день, и отделенным от основного приема пищи.

    Под запретом

    Чтобы не провоцировать скопление газов, следует резко ограничить либо совсем исключить (в зависимости от масштаба проблемы) потребление свежего хлеба, особенно отрубного и ржаного. Альтернативой могут стать его бездрожжевые сорта, сухари, галеты.

    влияние хлеба на организм

    Под жестким запретом находятся продукты, вызывающие вздутие живота даже у здоровых людей, а именно: сырые овощи и фрукты, богатые клетчаткой (капуста, спаржа, редис, лук в сыром виде и цельное молоко).

    Белковая пища, особенно с содержанием грубых волокон, требует дополнительных «пищеварительных» усилий организма (и адекватного «ферментного» обеспечения), поэтому на фоне дефицита желчи, панкреатического сока или соляной кислоты пища задерживается в желудке и (или) кишечнике, провоцируя процессы гниения и повышенное газообразование с ощутимым преобладанием сероводорода. Механическое измельчение мясных волокон облегчает их переработку в ЖКТ и позволяет снизить нагрузку на него, а попутно и риски избыточного газообразования. Все бобовые, являясь источником растительного белка, попадают в эту категорию продуктов.

    Такие же последствия имеет переваривание грубой растительной клетчатки, которая в нормальных физиологических условиях выступает в качестве продукта, очищающего кишечник. Термическая обработка смягчает и расщепляет ее волокна, облегчая процессы усваивания и ускоряя эвакуацию из кишечника. В этом смысле яркий пример антагонистов — свежая капуста (категорически запрещена) и тушеная капуста (допускается).

    Правила приема

    Спешка во время еды приводит не только к недостаточному пережевыванию пищи. Она «включает» целую цепочку пищеварительных нарушений. Недостаточно измельченная еда в должной мере не пропитывается желудочным соком, адекватно не «закисляется» и, не будучи подготовленной, поступает в двенадцатиперстную кишку, вызывая ее перегрузку и вялость.

    Кроме того, попавший в желудок при оживленных разговорах за обедом воздух лишь частично выходит при посредстве отрыжки. Попадая в тонкий кишечник, пузырьки проглоченного воздуха на некоторых участках слизистой создают зазоры между пищевой массой и стенками кишечника, делая невозможными адекватное всасывание продуктов обмена и нормальную перистальтику. Они дополняют кишечные газы, скопившиеся в нижних отделах ЖКТ, и вызывают чувство распирания, сильный дискомфорт, а порой и интенсивные спастические боли.

    Примерное дневное меню

    При склонности к вздутию живота и метеоризма рекомендуется следующее примерное дневное меню.

    Завтрак. Паровой омлет с кусочками постной ветчины или кубиками отварного мяса, стакан некрепкого чая, сырники с ложкой сметаны.

    Второй завтрак. Салат из свежих овощей с укропом, заправленный душистым подсолнечным маслом, стакан зеленого чая с галетой.

    питание после удаления желчного пузыря

    Обед. Тыквенный суп-пюре с зеленью, куриные биточки с гречневой кашей, салат из отварной свеклы с орешками, компот из сухофруктов.

    Полдник. Блинчики с мясом, фруктовый кисель, сухарик с тмином.

    Ужин. Рыбные котлеты с картофельным пюре на воде или кашей, отвар шиповника с пшеничным сухариком.

    На ночь — стакан кефира или банан, сухой бисквит.

    Суточное содержание основных нутриентов при метеоризме таково:

    • жиры — не более 50 г;
    • углеводы в виде сложных сахаров — до 200 г;
    • белки —100-120 г.

    Энергетическая «емкость» диеты при метеоризме составляет не более 1600 кКал, а норма потребления соли — 6 г в сутки.

    Часы приема

    Требование дробности питания при метеоризме обусловлено тем, что лишь небольшие порции пищи, поступившие в ЖКТ, проходят адекватную пропитку пищеварительными соками. Пищевая масса небольшого объема не успевает подвергнуться брожению, своевременно и адекватно переваривается и без задержки эвакуируется толстым кишечником.

    Деятельность ЖКТ носит условнорефлекторный характер, а, следовательно, она самостоятельно настраивается на ритм, определяемый в том числе рядом внешних условий. Инструментами такой настройки и являются опорожнение кишечника, регулярность которого — важнейший показатель нормального пищеварения, и прием пищи в определенные часы, когда выработка пищеварительных соков и необходимых ферментов максимальна.

    Чем опасен метеоризм: наказание нарушителям

    Скопления слизи, насыщенной пузырьками кишечных газов, на поверхности стенок кишечника представляют собой пенистую субстанцию, которая препятствует их нормальной деятельности: синтезу и всасыванию питательных веществ и ряда витаминов, жиров и белков в виде жизненно важных для организма аминокислот. Таким образом, снижается питательная ценность поступившей в кишечник пищевой массы и происходит постепенное истощение жизненных сил и иммунитета человека.

    Нарушения метаболизма рано или поздно вызывают снижение защитных свойств самого кишечника, его сопротивляемости инфекциям, приводят к нарушениям кровообращения и атрофическим процессам в кишечных стенках. Совокупность перечисленных факторов неизбежно провоцирует их воспалительные изменения и переход хронических заболеваний на новый, осложненный виток. Воспалительные явления снижают барьерные свойства кишечника и способствуют его проницаемости для кишечных токсинов и болезнетворных микроорганизмов.

    Не существует продуктов или средств, употребление которых чудесным образом снимает проблему метеоризма, особенно если в ее основе лежат органические нарушения, ограничивающие перистальтику кишечника (дивертикулы, спайки и другие последствия хирургического вмешательства). Преодоление повышенного газообразования и его последствий носит долгосрочный характер и требует внимательного вдумчивого отношения к качественному и количественному составу пищи, режиму питания и всему образу жизни человека.

    izjoga.info

    Причины метеоризма и вздутия живота

    Разумеется, самой главной причиной метеоризма и вздутия живота является неправильное питание. Но помимо этого общеизвестного факта, существуют и другие, способствующие развитию вышеуказанных ощущений.

    Среди всевозможных причин метеоризма и вздутия живота выделяются следующие:

    • чрезмерное употребление бобовых, фруктов, овощей и молочных продуктов;
    • нарушение работы желудочно-кишечного тракта, в виде образования воспалительных процессов;
    • нарушение микрофлоры кишечника;
    • дисбактериоз;
    • частое питание плохо сочетающимися между собой продуктами;
    • наличие в организме глистов и прочих паразитов;
    • частое использование жевательной резинки;
    • плохое пережевывание пищи.

    Если вы можете причислить себя хотя бы к одному из вышеперечисленных факторов неправильного питания, в срочном порядке «обратитесь за помощью» к специальной диете, способной избавить вас от вздутия и метеоризма в считанные дни.

    Основные принципы диеты

    Диета при вздутии живота и метеоризме меню

    Для быстрого избавления от вздутия, диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей и метеоризмом предлагает вам строгое придерживание следующих правил питания:

    • кушайте неспеша, тщательно пережевывая каждый кусочек;
    • при диете, напитки рекомендуется пить только спустя 30 минут по завершению приема пищи;
    • старайтесь кушать в одно и то же время каждый день;
    • количество приемов пищи должно варьироваться от 4 до 6 раз в день, маленькими порциями;
    • блюда рекомендуется употреблять в вареном, печеном, тушеном и паровом виде;
    • ежедневно выпивайте от двух до двух с половиной литров очищенной воды без газа;
    • продукты настоятельно рекомендуется употреблять только в теплом виде, поскольку слишком холодная или слишком горячая пища способствует раздражению кишечника.

    Разрешенные и запрещенные продукты

    Диета при вздутии живота и метеоризме меню

    Продукты, которые вызывают вздутие живота, делятся на три категории:

    • Грубая растительная клетчатка: бобовые, отруби, кукуруза, рис.
    • Простые углеводы: сахар, мед, варенье, кондитерские изделия.
    • Непереносимые человеком продукты питания или вызывающие аллергические реакции. К примеру, молоко, цитрусовые или шоколад.

    Что касаемо разрешенных продуктов при диете для избавления от метеоризма и вздутия живота, к ним относятся:

    • изделия из пшеничной муки;
    • нежирные виды рыбы и мяса (треска, окунь, крольчатина, говядина, курятина);
    • обезжиреные и некислые молочные продукты: творог, сметана, простокваша;
    • яйца в вареном виде и в виде омлетов;
    • зеленый чай;
    • отвары из шиповника, черемухи, черники;
    • какао;
    • компоты;
    • тыква, картошка, морковка, кабачки;
    • супы, приготовленные на основе нежирных мясных и рыбных бульонов;
    • гречневая, овсяная, манная и рисовая каши;
    • петрушка, укроп;
    • лавровый лист.

    Примерное меню на неделю

    Примерное меню на семь дней для диеты при метеоризме и вздутии живота составляется на основе вышеуказанного списка допустимых продуктов. Представляем вам свой вариант ближайшего рациона, включающего правильное питание, на неделю:

    Понедельник

    • Завтрак: пшенная каша с черносливом и черный чай;
    • Обед: рыбный суп с морковкой и картофелем;
    • Ужин: гречка.

    Вторник

    • овсянка с творогом;
    • нежирный куриный бульон;
    • тушеные кабачки и стакан простокваши.

    Среда

    • омлет с зеленью и отвар шиповника;
    • рагу из кроличьего мяса и перцев;
    • овощной салат, травяной чай.

    Четверг

    • вареное яйцо и яблоко, чашка зеленого чая;
    • творожная запеканка с яблоком и малиной запить настоем черемухи;
    • гречневая каша с нежирными рыбными котлетами.

    Пятница

    • 150 г творога с изюмом, цитрусовый фреш;
    • рагу из перца и томатов, ягодный кисель;
    • 2-3 отварных картофеля, травяной чай.

    Суббота

    • омлет с брынзой и зеленью, ягодный морс;
    • пшенная каша с черносливом, вареное яйцо;
    • салат из свежих овощей и сметаны.

    Воскресенье

    • 150 г творога, тост и чашка какао;
    • картофельное пюре с говяжьими биточками, стакан обезжиренного кефира;
    • 200 г отварного куриного мяса и отвар шиповника.

    Безукоризненно придерживаясь вышеуказанного меню диеты, вы несомненно достигнете желаемого результата, в виде избавления от метеоризма и вздутия живота.

    Рецепты

    Рассмотрим рецепты диеты для избавления от метеоризма и вздутия. Начнем с наиболее простого, но не менее полезного блюда при наличии метеоризма и вздутии живота:

    Морковный салат

    Диета при вздутии живота и метеоризме меню
    Морковный салат

    Ингредиенты: три морковки и две столовые ложки обезжиренной сметаны.

    • почистить помыть и отварить морковь;
    • натереть на крупной терке и смешать со сметаной.

    Нижеследующий рыбный салат рекомендуется использовать в диете 2-3 раза в неделю:

    Салат с тунцом

    Диета при вздутии живота и метеоризме меню
    Салат с тунцом

    Ингредиенты: 250 г филе тунца, один картофель, огурец, листья салата, горсть укропа и столовая ложка растительного масла.

    • отварить филе тунца и мелко его порезать;
    • помыть картофель и сварить вместе с кожурой;
    • снять кожуру и порезать кубиками;
    • помыть и очистить от кожуры огурец;
    • мелко порезать его;
    • измельчить укроп;
    • смешать все ингредиенты и заправить растительным маслом.

    Куриный бульон с рисом для диеты при вздутии живота и метеоризме

    Диета при вздутии живота и метеоризме меню
    Куриный бульон с рисом

    Ингредиенты: 400 г куриного мяса, морковка, щепотка укропа, лавровый лист, луковица и 100 г риса.

    • замочить рис, оставив на 2-3 часа;
    • слить воду и тщательно его промыть;
    • отварить куриное мясо;
    • добавить к курице очищенную и порезанную морковку, лук, и лавровый лист;
    • всыпать в полуготовый суп вымоченный рис и варить на медленном огне в течение 20 минут.

    Вкусный и полезный суп скрасит ваш обед при соблюдении диеты для избавления от метеоризма и вздутия живота:

    Вермишелевый суп

    Диета при вздутии живота и метеоризме меню
    Вермишелевый суп

    Ингредиенты: 100 г вермишели, два литра воды, одна картофелина, морковка, корень петрушки, горсть укропа, половина луковицы и столовая ложка растительного масла.

    • тщательно промыть и порезать овощи и зелень;
    • залить водой и поставить вариться вместе с луком;
    • добавить растительное масло и лавровый лист;
    • вермишель необходимо сварить отдельно и тщательно процедить;
    • положить глубокую посудину сваренную вермишель;
    • сверху залить супом и украсить зеленью.

    Нижеследующий рецепт наиболее хорош в использовании на ужин при соблюдении диеты от вздутия живота и метеоризма трижды в неделю:

    Отбивные из говядины для диеты при вздутии и метеоризме

    Диета при вздутии живота и метеоризме меню
    Отбивные из говядины

    Ингредиенты: полкило нежирного говяжьего мяса, две столовые ложки растительного масла, 50 г муки и куриное яйцо.

    • промыть говядину и порезать на тонкие кусочки;
    • тщательно отбить кусочки мяса с каждой стороны;
    • окунуть в предварительно взбитое яйцо;
    • обвалять в муке;
    • обжарить на растительном масле.

    Следующее блюдо наиболее подходит для диеты при метеоризме и вздутии живота:

    Курятина с овощами

    Диета при вздутии живота и метеоризме меню
    Курятина с овощами

    Ингредиенты: полкило курятины, помидор, перец, горсть укропа, лук и две столовые ложки растительного масла.

    • тщательно вымыть куриное мясо и выложить в кастрюлю;
    • помыть и порезать овощи и выложить сверху;
    • варить на медленном огне до полной готовности;
    • посыпать блюдо измельченной зеленью.

    Длительность диеты и выход из нее

    Лечебная диета для избавления от метеоризма и вздутия живота может длиться от недели до месяца, в зависимости от степени серьезности заболевания. Правильного питания рекомендуется придерживаться неделю.

    Если по окончанию данной диеты при метеоризме, самочувствие не улучшится и неприятные ощущения не покинут ваш организм, значит, вы неправильно придерживались строгого меню и правил питания. Либо вышеуказанного срока вам оказалось недостаточно. Исходя из этого, продолжайте питаться разрешенными продуктами диеты до полного выздоровления.

    При выходе из диеты для избавления от метеоризма и вздутия живота, очень важно не возвращаться к привычному питанию. Вводите любимые продукты в рацион постепенно, по 1-2 в неделю. Но для того, чтобы ощущение дискомфорта в животе в виде метеоризма и вздутия вновь не вернулись к вам, рекомендуется и вовсе исключить из меню любимые блюда.

    Диета при вздутии живота и метеоризме очень важна, так как не придерживаясь ее, вы в значительной мере усугубите положение, которое чревато негативными последствиями для вашего организма и здоровья в целом.

    diet-diet.ru