Общие правила питания

При составлении меню диетологи рекомендуют снизить в рационе количество грубой клетчатки, но питаться сбалансировано. Рекомендованы следующие пропорции из расчета на сутки:

  • белки – 100-120 г;
  • сахар (простые углеводы) – 20 г;
  • сложные углеводы – 100 г.

Несмотря на пищевые ограничения из-за воспалительных процессов в прямой кишке, питание должно быть полноценным и организм должен получать необходимые компоненты. Чтобы питаться вкусно и разнообразно, соблюдая диету, врачи рекомендуют составлять примерное меню на неделю.

При заболевании гастроэнтерологи порекомендуют:


  • питайтесь дробно (есть надо небольшими порциями, но часто);
  • кушайте только теплые блюда (горячая или холодная пища раздражает слизистую);
  • отдавайте предпочтение мягкой еде (твердые куски при недостаточном пережевывании могут не переваренными двигаться по кишечнику, затрудняя пищеварение и травмируя внутреннюю поверхность);
  • ограничьте в меню содержание животных белков и масел (полностью исключать мясо нельзя, можно есть нежирную крольчатину, баранину, курицу или индейку, а вот животные масла рекомендовано заменить растительными);
  • фрукты очищайте от кожуры и семечек, чтобы не травмировать внутреннюю поверхность кишечника, а от малины, клубники или других ягод с мелкими косточками стоит отказаться.

Рассмотрим, что можно и нельзя кушать при колите, сопровождающемся запорами.

Полезная еда

Полезная еда

В меню при колите, сопровождающемся запорами, включите:

  • нерастворимую клетчатку на основе цельного зерна (макароны твердых сортов, хлеб грубого помола и др.);
  • сухарики (разрешены домашние, приобретенные в магазине сухари содержат консерванты и отдушки);
  • отварную кукурузу;
  • овощи и фрукты;
  • белый твердый рис;
  • рыбу и рыбий жир;
  • сваренные на воде крупы;
  • отварные овощи (морковь, свеклу, с осторожностью – капусту);
  • фрукты (чернослив, абрикосы, финики и др.);
  • некрепкие мясные и рыбные бульоны;
  • натуральные сладости (мед, варенье);
  • вегетарианские супы;
  • слабосоленые сыры;
  • фруктово-ягодные компоты.

Молочную продукцию при хроническом необостренном колите можно, но более 100 г/сутки и лучше употреблять не цельное молоко, а его кисломолочные производные с низким процентом жирности.

Запрещенные продукты

При колите нельзя употреблять:

  • спиртное;
  • простые сахара;
  • газированные воды;
  • напитки и блюда, содержащие искусственные красители;
  • сдобную выпечку;
  • какао и кофе;
  • злаки и крупы, содержащие простые углеводы (манка, пшено, перловка и др.);
  • бобовые;
  • редис;
  • редьку;
  • жирную молочную продукцию;
  • соусы;
  • майонез;
  • пряности;
  • копчености;
  • соленья;
  • консервы (запрещены и домашние заготовки, сделанные с добавлением консервантов или уксуса);
  • маринады;
  • грибы;
  • жирные крема;
  • мороженое.

Для снижения нагрузки на кишечник и предотвращения запора в рационе надо снизить количество животного белка и жиров, отдавая предпочтение в диете растительной пище. Если нет обострения заболевания, то при приготовлении блюд допускается мелкая нарезка продуктов и употребление свежих фруктов без кожуры.

Кушать сырые овощи и фрукты надо небольшими порциями, чтобы не вызвать раздражение кишечной стенки.

При обострении заболевания диета становится строже. Из рациона на время лечения исключают сырые овощи, а блюда измельчают с помощью блендера или мясорубки. Диетическое питание в период лечения обострений помогает:

  • снизить травматизм слизистой толстой кишки;
  • предотвратить появление запоров;
  • ускорить выздоровление.

Обострение хронического колита и впервые выявленная острая стадия болезни схожи по симптоматике и рекомендации по диете одинаковы: щадящее питание пюреобразными супами и разваренными полужидкими кашами.

Нередко больные считают, что колит и энтероколит – 2 названия одной болезни, но это ошибка. Для колита характерно воспаление только слизистой прямой кишки, а при энтероколите дополнительно воспаляются отделы тонкого кишечника. Лечение при колите и энтероколите разное, а вот рекомендации по диете совпадают: кушать блюда, не провоцирующие раздражения внутренних кишечных оболочек.

Питание с учетом формы заболевания

Рекомендованная выше диета указана для неосложненного хронического колита, и пищевой набор будет варьироваться в зависимости от вида болезни. Рассмотрим питание при наиболее часто встречающихся формах патологии: атрофической и спастической.

Атрофическая

По названию заболевания можно понять, что происходит медленная атрофия кишечной слизистой и нарушается всасывание через кишечную стенку. Диета при атрофическом колите направлена на следующее:

  • защита внутренней кишечной стенки от раздражающего действия желудочного сока;
  • облегчение всасывания полезных веществ.

Диетологи при атрофическом колите рекомендуют кушать:

  • склизкие супы;
  • разваренные каши.

Под запретом сырые овощи. Употребление не подвергнутой термической обработке клетчатки приводит к тому, что участки атрофии травмируются грубыми растительными волокнами.

Хорошо защищает атрофированную слизистую кисель, но при склонности к запорам этот полезный напиток следует пить с осторожностью.

Спастическая

Этот вид патологии сопровождается нарушением перистальтики и кишечной коликой. Болезненные ощущения в животе при спастическом колите появляются или усиливаются после еды. Диета при заболевании преследует следующие цели:

  • уменьшение болей после еды;
  • профилактику запора.

При спастическом колите нельзя кушать твердую пищу – это спровоцирует появление болевого синдрома. Диетологи рекомендуют кушать:

  • пюре;
  • хорошо проваренные на воде крупы;
  • пюреобразные супы.

Диета разрешает для профилактики задержки стула употреблять свежие овощи и фрукты, но стоит помнить, что недостаточное пережевывание пищи с грубой клетчаткой спровоцирует развитие кишечной колики. Для предотвращения нежелательных последствий больным рекомендуют овощные и фруктовые пюре.


Еще одно неприятное явление, сопровождающее колиты с запорами – метеоризм. Повышенное газообразование и вздутие живота причиняют больному боль и дискомфорт. Предотвратить появление метеоризма поможет исключение из рациона свежей клетчатки и дробное питание.

Большинству заболевших колитом рекомендация пожизненно соблюдать диету покажется тяжелым испытанием, но если не питаться правильно, то болезнь будет прогрессировать и часто обостряться. Желающим сделать пищу не только полезной, но и вкусной, рекомендуется изучить разделы кулинарной книги, рассказывающие о приготовлении кремообразных супов и паровых блюд. Там вы найдете рецепты, которые помогут вкусно питаться без нарушения диеты.

Немного о составлении меню

Девушка выбирает питание

Еще один секрет вкусного и разнообразного питания – составление меню на несколько дней (диетологи рекомендуют на неделю). Предложенные ниже советы помогут вам спланировать свой рацион:


Понедельник

Овощной салат, заправленный маслом.

Яблоко или груша.

Вегетарианский суп.

Гуляш с овощным гарниром.

Каша с маслом.

Тыквенная запеканка.

Сухофрукты (чернослив, курага).

Кефир.

Вторник

Творожный пудинг.

Печеное яблоко.

Свекольный салат.

Щи на некрепком бульоне.

Морковный салат.

Рыба с гарниром из гречки.

Кефир или простокваша.

Среда

Паровой омлет.

Овощной салат.

Рубленое мясо.

Салат из огурцов и помидоров.

Нежирная уха.

Гуляш с овощным гарниром.

Сухофрукты.

Тыквенное суфле.

Мясные зразы.

Простокваша.

Четверг

Салат из свежих овощей с маслом.

Овсяная каша с кусочками фруктов.

Овощной суп с цветной капустой.

Мясная запеканка с овощами.

Фрукты.

Творог.

Морковный пудинг.

Ряженка.

Пятница

Паровая рыба.

Тушеные кабачки или баклажаны (в зимнее время – заменить овощной икрой).

Картофельное пюре.

Сладкий творожок.

Лапша на курином бульоне.

Курица с гарниром из цветной капусты.

Куриное филе.

Яблочное пюре.

Тушеная свекла.

Морковные котлеты.

Кефир.

Суббота

Овсяная каша.

Отварное мясо.

Морковно-яблочный салат.

Свекольник.

Салат из вареной свеклы и изюма с маслом.

Мясные биточки.

Творожное суфле.

Ряженка.

Воскресенье

Картофельное пюре.

Морковно-творожная запеканка.

Рыба.

Фруктовый салат.

Тертая морковь с маслом.

Тушеная тыква или кабачки.

Мясное рагу или бефстроганов.

Овощной салат.

Тефтели из рыбы или мяса.

Капуста, приготовленная на пару.

Простокваша.


Обратите внимание, что в предлагаемом меню при колите с запорами на неделю указан только примерный список продуктов, на которые следует ориентироваться при составлении ежедневного рациона.

При составлении списка блюд для диетического питания врачи советуют:

  • Учитывайте вид заболевания. При атрофическом колите не кушайте сырые фрукты и овощи, паровые пюре или запеканки, а при спастическом – отдавайте предпочтение пюреобразным блюдам.
  • Делите дневную норму на 5 частей.
  • На завтрак съедайте кашу и салат из отварных овощей.
  • Ужинайте не позже 18-19 часов.
  • Для устранения чувства голода перед сном выпейте стакан кисломолочного напитка.

Рекомендованные пищевые ингредиенты разрешено заменять другими, схожими по содержанию полезных веществ. Проявляйте фантазию, составляя еженедельное меню, и диета не покажется вам тяжелым испытанием. Дополнительный плюс – если близкие родственники поддержат вашу диету, ведь рекомендованный рацион полезен и здоровому человеку, а исключение из меню вредных продуктов поможет избежать кишечных заболеваний.

Диета при колите с запорами является одним из основных методов лечения. Исключив из рациона продукты, провоцирующие метеоризм и раздражающие кишечник, вы уже спустя 2-3 дня правильного питания почувствуете улучшение самочувствия и исчезновение дискомфорта в животе.


zaporx.ru

Причины появления колита

По сути, понятие спастического колита – синоним синдрома раздраженного кишечника с той лишь оговоркой, что для него характерны болезненные ощущения. Некоторые виды СРК могут протекать без болей. Среди причин образования колита:

  • интоксикация организма в результате запоров, в том числе на фоне начала СРК;
  • аллергические реакции и плохое питание в течение продолжительного времени;
  • бактериальное заражение в результате несоблюдения гигиенических норм;
  • дисбактериоз и острое нарушение положительной микрофлоры в ЖКТ;
  • любые негативные воздействия на нервную и эмоциональную систему – стрессы, неврозы, депрессии;
  • сильное переутомление, гормональный дисбаланс.

Можно выделить несколько групп людей, которые наиболее подвержены колиту раздраженного кишечника. В первую очередь – это женщины, организм которых постоянно сталкивается с гормональными изменениями.

Вторая группа – лица, перенесшие тяжелую кишечную инфекцию. Третья группа – инфекционные и паразитарные заболевания хронического типа. Даже лямблии способны разрушать слизистую оболочку кишечника, приводя к развитию СРК.

Вялотекущий или интенсивный дисбактериоз ставит людей в группу риска из-за повышенной чувствительности кишечника. Женщина держит грелку

Симптоматика колита


Синдром колита нередко сопровождается невыраженной болью, на фоне которой более ощутимы:

  • тяжесть в желудке;
  • сильное вздутие и урчание;
  • метеоризм;
  • боли, начинающиеся в пупке или с правой стороны;
  • запор в течение нескольких дней или диарея с приступами боли перед походом в туалет;
  • изменение кала – слизь, разжижение, прожилки крови;
  • человек испытывает сильную слабость, у него повышена утомляемость.

Особенно ярко симптомы проявляются сразу же после приема пищи и во время сильных переживаний, стрессов.

Лечение хронического СРК

Лечение синдрома раздраженного кишечника с колитом строится на принципе устранения основных симптомов. Для этого используют препараты:

  • от запоров – «Фитолакс» и другие щадящие средства;
  • от диареи – «Лоперамид», «Смекта»;
  • от спазмов и боли – средства на основе дротаверина и другие спазмолитики.

Необходимо нормализовать режим и добиться полноценного сна. Врачи рекомендуют курортное лечение.

Ключевое место в лечении колита занимает диета, только при нормализации питания можно добиться устойчивой ремиссии.

Необходимо бороться с дисбактериозом, который часто развивается на фоне СРК. Для этого применяют пробиотики и энтеросорбенты (активированный уголь, «Полисорб»). Используются и народные средства – отвар ромашки или мяты.

Регуляция питания при СРК

Питаются при сильном колите до 6 раз в сутки, прекращая принимать пищу за 3 часа до сна. Для нормализации водного баланса пьют по 1,5-2 л воды в день, но не против своего желания. При обострениях полностью исключают свежие фрукты и овощи, но в остальное время их можно есть в ограниченных количествах. Необходимо помнить о фундаментальных принципах диеты при колитах и раздраженном кишечнике:Капсулы Лоперамид

  • в течение первых 3 дней после обострения едят только протёртую пищу, желательно рисовую кашу и сухарики из белого хлеба, исключая овощи и фрукты в любом виде;
  • в течение первых 3 суток пьют только простоквашу или кефир сроком 3-4 дней, черный чай без сахара.

Среди рекомендованных продуктов врачи выделяют: гречку и рис, цельнозерновой и несвежий хлеб, отвар шиповника, печеные или вареные овощи, яблоки и груши, бананы. Рекомендуется употребление нежирного белка курицы и рыбы. Допускается употребление небольшого количества макарон в период ремиссии.

Но есть продукты, которые нельзя употреблять ни в каком виде:

  • жирные мясные белки;
  • капуста – брюссельская, брокколи и белокочанная;
  • консервы, соленья, маринады;
  • выпечка, включая сдобу;
  • специи, пряности, приправы;
  • бобы;
  • сладости;
  • продукты-полуфабрикаты;
  • любые жареные блюда;
  • какао;
  • алкоголь;
  • молоко;
  • вишня, нектарины, персики и яблоки в свежем виде;
  • заменители сахара;
  • сметана;
  • орехи;
  • сливочные сыры.

Полный запрет накладывается при СРК даже без синдрома обострения на любые газированные напитки.

Виды диеты при СРКБелковая пища при СРК

Врачи назначают три типа диеты в зависимости от преобладающих симптомов. Лечебный стол №4 – так называют рацион, подходящий для коррекции состояния при СРК – выглядит так:

  1. Стол 4А. Специалисты назначают диету при сильном брожении в желудке. Ограничивают углеводы – до 20 г сахара в сутки, минимум каш и 100 г белого хлеба. В меню присутствует много белков – нежирного мяса и творога. В день можно съедать до 1 яйца.
  2. Стол 4Б. Диета предназначена для длительного использования при затухании обострения колита. В день можно съедать до 110 г белков и жиров, минимальны ограничения на углеводы. Расширяется перечень допустимых продуктов, можно добавлять в рацион морковку, кабачки и цветную капусту. Допускается сметана и другие кисломолочные продукты, а также ягоды и яблоки.
  3. Стол 4В. Щадящая диета, на которую переходят после острого периода. Она становится плацдармом к обычному рациону. В перечень продуктов постепенно добавляется капуста, хлеб и булочки без сахара, докторская колбаса или ветчина, свежие фрукты, включая виноград, мандарины. В день можно съедать до 15 г сливочного масла.

Следуя основным принципам диетического питания, на каждый случай колита при раздраженном кишечнике можно составить вкусное, полноценное питание.

Примерное меню

При 6 разовом питании необходимо чередовать разные блюда. Введение новых продуктов начинается очень медленно. Недопустимо также есть трудно пережевываемые продукты.

Пример 1:

  1. Завтрак. Готовят кашу из риса или гречки на воде, масло добавлять нельзя при остром колите. Омлет делают из 2 яиц, 1 желток можно убрать. Запивать лучше шиповниковым или черничным отваром. Галетное печенье без сахара завершит трапезу.
  2. Второй завтрак. Из 150-200 г творога готовят смесь с печёным яблоком или грушей. Запивают киселем.
  3. Обед. Подойдет слабый бульон из курицы с рисом, можно добавить в него белковые хлопья. На второе – порция гречневой каши, сухарики из белого хлеба. Можно добавить кусочек вареной курицы и компот из яблок, груш.
  4. Полдник. Перекусывают запеченным яблоком.Кисель из ягод
  5. Ужин. Готовят паровую или варёную треску, манную или рисовую кашу без добавления молока. Запить можно травяным чаем.
  6. На ночь. Чтобы не было сильного чувства голода, пьют черничный кисель.

Пример 2:

  1. Завтрак. В рацион вводят кусочек сливочного масла, дополнив им рисовую кашу. Готовят котлету на пару из телятины или куриного филе, пьют зеленый чай.
  2. Второй завтрак. Готовят кисель из груш или айвы, варят мясо.
  3. Обед. Используют бульон от мяса для приготовления рисового супа с рублеными фрикадельками. Пьют компот из груш и яблок, делают запеканку из мяса и едят сухарики.
  4. Полдник. Перекусывают галетным печеньем и черничным киселем.
  5. Ужин. Отваривают картофель, делают пюре. Едят кусочек вареной морской рыбы и пьют чай.
  6. Перед сном. Съедают печеное яблоко или выпивают стакан киселя.

Пример 3:

  1. Завтрак. Овсянка, хорошо разваренная, вареный фарш, кофе и печенье без сахара и дрожжей.
  2. Второй завтрак. Яблочное пюре, 100 г творога.
  3. Обед. Суп-пюре с картофелем и курицей, фрикадельки говяжьи, компот, сухарики.
  4. Полдник. Кисель из ежевики с сухариками.
  5. Ужин. Гречка, хорошо разваренная, тефтельки из морской рыбы, чай.
  6. Перед сном. Отвар из шиповника.

В приготовлении блюд используют свежие продукты, при подозрении на истекший срок годности откажитесь от желания их использовать. Соблюдают диету от 7 до 14 суток, постепенно переходят на здоровое питание. Его придерживаются в течение всей жизни для исключения риска рецидивов.

diarey.net

Колит — о патологии

Колит — воспалительное поражение слизистых оболочек толстого кишечника. Данная болезнь является одной из распространенных среди заболеваний, связанных со сбоями в работе пищеварительного тракта.

Справка. По статистическим данным приблизительно в 50% случаев диагностируется именно колит у людей с проблемами пищеварения.

Причинами данного патологического явления могут выступать разнообразные провоцирующие факторы и обстоятельства, самыми распространенными из которых являются следующие:

  • неправильное питание;
  • лекарственная терапия;
  • дисбактериоз кишечника;
  • наследственная предрасположенность;
  • сопутствующие патологии;
  • снижение защитных функций организма.

Что касается симптоматики заболевания, то она зависит от типа патологического процесса. При этом можно выделить несколько общих признаков, характерных для всех видов недуга:

  1. Боли в животе.
  2. Нарушение стула (запор либо диарея).
  3. Тошнота.
  4. Ложные позывы к дефекации.
  5. Вздутие.

Данная патология имеет довольно обширную классификацию. Самыми часто диагностируемыми разновидностями заболевания являются:

  • острый;
  • хронический;
  • язвенный;
  • спастический;
  • лекарственный;
  • эрозивный;
  • ишемический.

Каждый вид характеризуется определенными характеристиками и требует индивидуального подхода к лечению. Поэтому специалисты в таких случаях проводят тщательное обследование и диагностику каждого отдельного случая.

Справка. Более подробно о колите, его формах, факторах развития и признаках можно узнать здесь.

Стадии обострения

В картине протекания патологии выделяют стадии ремиссии и обострения. Последняя характеризуется развитием бурной симптоматики.

Справка. Острая стадия недуга приводит к временной потери трудоспособности и требует лечения в стационарных условиях.

Характерными симптомами для периода обострения являются:

  1. Вздутие живота.
  2. Повышение температуры тела.
  3. Боли, урчания в животе.
  4. Диарея.
  5. Появление гнойных либо кровянистых примесей в кале.

Стоит отметить, что все эти признаки в период обострения носят более выраженный характер по сравнению со стадией ремиссии.

Спровоцировать обострение могут следующие обстоятельства:

  • стрессы, переживания;
  • ослабленный иммунитет;
  • низкокалорийная пища;
  • спиртные напитки, даже в незначительном количестве.

Не стоит забывать и о роли витаминов и микроэлементов, поскольку их недостаток также может стать причиной обострения.

Ознакомившись с основными сведениями о патологии, подробно выясним, что можно кушать при колите, от чего лучше отказаться и как выглядит дневной рацион.

Что нельзя кушать

Смысл диеты состоит в нормализации питания при условиях нарушенного функционирования ЖКТ.

Основная цель — ликвидирование или максимальное снижение брожения в кишечнике за счет ограничения в потреблении определенных блюд.

В каждой отдельной ситуации с учетом индивидуальных характеристик и возможного наличия сопутствующих недугов подбирается определенное меню при колите кишечника. Меню обязательно должно состоять из быстро усваивающихся блюд.

Отдельно стоит коснуться вопроса о чесноке при колите кишечника, так как этот момент часто обсуждается на форумах.

Справка. При недугах ЖКТ чеснок в совсем незначительном количестве способствует нормализации функционирования кишечника.

Зубчики или даже зеленые листья чеснока наилучшим образом способствуют терапии воспалительных недугов, протекающих в органах пищеварения и способны оказать спазмолитическое действие при коликах и метеоризме.

Однако употреблять чеснок в пищу нужно осторожно. Во избежание ухудшений лучше предварительно проконсультироваться у специалиста.

При обостренном

Диета при колите в период обострения строгая и требует полного отказа от еды в первые сутки, допускается лишь пить чай и отвары.

Далее происходит поэтапное расширение меню и добавление продуктов из перечня разрешенных (за исключением некоторых нюансов он является одинаковым для всех видов патологии).

Питание при колите в период обострения предусматривает исключение из питания продуктов:

  1. Колбасные изделия.
  2. Лук.
  3. Черный хлеб.
  4. Сдобная выпечка.
  5. Грибы.
  6. Жирная рыба, мясо.
  7. Орехи.
  8. Бобовые.
  9. Специи.
  10. Наваристые бульоны.
  11. Соленья, копченые блюда.
  12. Макаронная продукция.

Вся употребляемая еда должна быть щадящей для слизистой кишечника.

При язвенном

При соблюдении диеты при язвенном колите кишечника с поносом из рациона убираются определенные блюда, а потребление некоторых разрешается в минимальном количестве.

При язвенной разновидности заболевания обязательно следует исключить:

  • шоколад, прочие сладости;
  • консервация, маринады;
  • жареное, жирное, острое, соленое;
  • газированные напитки;
  • грибы;
  • фрукты (киви, сливы), ягоды;
  • сухофрукты;
  • овощи (бобовые, свекла);
  • соусы;
  • специи.

Обязательно необходимо отказаться от любых спиртных напитков.

При хроническом

Питание при хроническом колите кишечника предполагает ограничение таких продуктов:

  1. Черный хлеб.
  2. Жирное мясо, рыба.
  3. Копчености.
  4. Молочные продукты с высокой жирностью.
  5. Крепкие бульоны.
  6. Жареные яйца.
  7. Крепкие бульоны.
  8. Овощи — огурцы, шпинат, редиска, репа, редька, грибы, бобовые.
  9. Фрукты — абрикосы, сливы.
  10. Фаст-фуд.

Помимо этого следует уменьшить употребление молока, пряностей, закусок.

При спастическом

При этой разновидности недуга особенно выражены вздутие, метеоризм, болезненность в брюшине, понос/запор.

Поэтому диета при спастическом колите кишечника исключает потребление следующих продуктов:

  • сладкое;
  • жирные виды мяса, рыбы;
  • авокадо;
  • молочные блюда;
  • масло, кремы.

Запрещены разбавленные соки и каши, сваренные на бульоне.

Однако это ограничение касается только периода обострения.

При метеоризме

Питание при метеоризме и колите кишечника предполагает полный отказ от жирного мяса, жиров, маринадов, соленых и копченых блюд, консерваций.

Также нужно отказаться от таких видов продуктов:

  1. Бобовые.
  2. Грубые каши.
  3. Жирное мясо, рыба.
  4. Орехи, сухофрукты, в особенности изюм, финики.
  5. Сладкие фрукты (виноград, апельсин).
  6. Овощи (капуста, репа, редька, редиска).
  7. Газированные и алкогольные напитки.
  8. Макаронные изделия.

Также запрещен весь ассортимент кондитерских изделий, а также шоколад.

Меню диетического питания

Диета при колите кишечника с запорами включает блюда, которые нормализуют функционирование ЖКТ и процесс опорожнения.

Дневной рацион при этой форме патологического явления выглядит таким образом.

По такому типу можно составлять разнообразное ежедневное меню, при этом основной упор следует делать на овощи, зелень, кисломолочные продукты.

Диета при колите кишечника с диареей является весьма жесткой. В рационе содержатся, прежде всего, пищу с вяжущими и закрепляющими свойствами.

Дневное меню в подобной ситуации представлено ниже.

Диета 4а

Диета 4а при хроническом колите создана профессором М.И. Певзнером — основоположником диетологии и клинической гастроэнтерологии в СССР.

Главное правило, которое необходимо соблюдать — это регулярный прием пищи. Причем нельзя допускать переедания либо голодания.

Справка. Главная цель — полноценный и качественный процесс усвоения пищи.

К употреблению рекомендованы такие продукты:

  • сухари;
  • каши;
  • суп на воде или некрепком бульоне;
  • овощи, только обработанные;
  • некрепкий чай;
  • кефир, молоко, творог;
  • омлет;
  • отварное мясо, рыба;
  • яйцо всмятку;
  • отвары из яблок, шиповника.

Поскольку диета довольно строгая, то она соблюдается около 3-7 дней для устранения острого состояния, а далее человек переводится на более полноценное питание.

Приблизительное суточное меню диеты 4а представлено ниже в схематичном виде.

Варьировать рацион питания можно самостоятельно исходя из перечня продуктов, которые разрешены к употреблению (представлен ниже).

Заключение

Диета при хроническом колите с запорами и любой его разновидности — неотъемлемая часть терапии заболевания.

Только при соблюдении всех рекомендаций врача возможно добиться скорейшей ремиссии недуга и улучшения самочувствия.

vashproctolog.com

Показания к диете

Диета назначается в первую очередь тем больным, кому в амбулаторных условиях был поставлен диагноз колит кишечника. Распознать его можно и в домашних условиях.

рекомендации к питанию

Первые симптомы, лечение после которых необходимо сразу начинать:

  • постоянное урчание в животе;
  • болевые ощущения, имеющие колющий характер;
  • метеоризм;
  • запор или понос;
  • примеси крови, слизи в каловых массах;
  • слабость, вялость;
  • повышение температуры 37,1-37,5 °C (не обязательно).

Приступ колита начинается внезапно и может длиться от нескольких дней до месяца. Улучшить состояние организма возможно с помощью врачебной помощи и специальной диеты. Колит кишечника: симптомы могут быть четкими, а могут проявляться размыто, то появляясь, то исчезая. Вот и выходит, что длиться колит кишечника может годами. Лечение у взрослых основывается на соблюдении специальной диеты. А для больных, страдающих хроническим колитом, придерживаться специальной диеты просто необходимо, чтобы существование с данным видом заболевания стало легче. Ведь больной постоянно борется со вздутием живота, с диареей.

Диета при колитах и раздраженном кишечнике

Основные принципы диеты

Диета может подразделяться на 2 варианта, так как и симптомы могут быть абсолютно разные: запор или понос. Вот и выходит, что и компоненты диет будут совершенно разные. Но в колите кишечника есть особенность смены симптомов местами, поэтому врачами рекомендовано чередовать диеты между собой. Суточная энергетическая ценность при таком виде диеты будет составлять 2000 кал. Снижение уровня калорий происходит по причине уменьшения в меню потребления углеводов и жиров. Она позволяет исключить из рациона все продукты питания, приводящие к гнилостным и бродильным процессам. Все блюда должны быть приготовлены на пару, отварные или запеченные, без добавления масла, поэтому рецепты следует откорректировать заранее. Основной и главный принцип — необходимо запомнить, что нельзя никаких жирных сортов мяса, наваристых бульонов. Все только вареное, пюреобразное, не крепящее организм.

Можно ли орехи при колите, вопрос спорный. Но многие врачи рекомендуют их кушать из-за своего полезного состава.

Также при колите врачи рекомендуют кушать арбуз. Но главный принцип — не сколько будет его съедено, а какая часть. Лучше употреблять арбузные корки, они более полезные и менее вредные при колите.

таблица продуктов

Продукты, разрешенные при диете

Для облегчения состояния организма при констипации, который чаще всего сопровождает кишечный колит, следует придерживаться определенной группы продуктов. В их свойства входит разжижать и нормализировать работу кишечника. В случае с поносом все немного иначе и серьезнее. Ведь группа продуктов, которую можно употреблять, будет намного меньше. Все продукты между собой отличаются закрепляющими свойствами и направлены на нормализацию работы кишечника.

Если колит наблюдается в острой фазе, то врачи могут порекомендовать употреблять напитки с закрепляющим эффектом: кофе, какао или черный чай. Можно пить различные кисели или отвар из шиповника. Хорошо будет кушать чернику или черную смородину, ведь им свойственен вяжущий эффект. Диета при колитах проста. Можно употреблять и свежие фрукты. А вот от консервированных и натуральных соков лучше полностью отказаться.

Овощи правильнее использовать после предварительной варки, в виде пюреобразной каши. Сильным успокаивающим эффектом насыщена цветная капуста, поэтому ее лучше включить в диетический рацион.

В меню должны быть фрукты, которые можно употреблять в виде пюре. Врачи рекомендуют персики, груши и, конечно же, яблоки.

Кисломолочные продукты отрицательно влияют на организме при колите, поэтому от них лучше отказаться. Но в некоторых случаях врачи рекомендуют небольшое количество нежирного творога, молока и сыра.

Из субпродуктов в меню разрешен только печеночный паштет, но при условии, что вы его приготовите самостоятельно без специй и различных консервантов.

Хлебобулочные изделия могут порадовать только вчерашним хлебом, но из твердых сортов. Конфеты можно 2-3 шт. в день или не более 2 ч. л. сахара или меда. Питание при колитах кишечника должно содержать в себе больше фруктов и овощей.

При поносе в меню разрешено употреблять:

  1. Из первых блюд рисовый или манный отвар, а также супы на нежирном бульоне.
  2. Ко вторым блюдам можно отнести нежирную телятину, говядину, курицу, отварного или приготовленного на пару цыпленка, нежирные сорта рыбы, вермишель на нежирном бульоне. Из каш остаются манная и рисовая, приготовленные на воде.
  3. В качестве соков можно употреблять черничный или смородиновый, яблочный, мандариновый или апельсиновые соки, разбавленные водой. Можно кисель или чай и отвар из шиповника.
  4. В кисломолочных продуктах остаются незаменимыми кефир и творог.
  5. Сливочное масло можно не больше 40 г в день.

Диета при колите кишечника с запорами подразумевает употребление из первых блюд слабые мясные бульоны, вегетарианские блюда, рыбные бульоны, фруктовые супы.

еда от запоров

Вторые блюда немного разнообразнее: блюда из мяса, приготовленные на пару, запеченные или отварные, блюда из рыбы, приготовленные на пару.

Из каш в меню можно ячневую, перловую, пшеничную и гречневую. Из овощей разрешено употреблять тертую или сырую морков, свежие помидоры, листовой салат, отварные кабачки, свеклу, тыкву, фасоль, цветную капусту, зеленый горошек, щавель (не чаще 1 раза в 10 дней);​​​​.

В качестве напитков врачами разрешено фруктовые и овощные соки, разные по составу, компот и отвар, приготовленный из шиповника.

Кисломолочные продукты можно употреблять все. Диета не запрещает употребление сливочного и растительного масла.

При запоре можно в малых дозах употреблять сахар, мед и варенье. Запрещено употребление яиц, но можно пшеничный и ржаной хлеб, печенье, пироги с различной начинкой: мясом, пирогом, яблоками, творогом.

Данные диеты должны быть знакомы тем, кто страдает колитом постоянно. Врачи рекомендуют после прекращения болевых ощущений еще несколько дней сидеть на строгой диете.

Назначает диету всегда врач. Обычно она кратковременная, не более трех недель. Первая неделя — строгая диета, вторая неделя — расширение рациона, третья неделя — выход из диеты.

Важно знать

Кроме разрешенных продуктов, есть те, которые запрещены. И этот список немаловажен, чем первый.

При колите запрещены:

  1. Хлеб и другая свежая выпечка. Так как она способствует выработке большого количества кишечных газов.
  2. Наваристые бульоны и бульоны из жирных сортов мяса. Такие бульоны перегружают работу кишечника, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта в целом.
  3. Бобовые, горох и макароны. Повышают объем вырабатываемых кишечных газов, тем самым усложняя работу ЖКТ.
  4. Жирные сорта мяса, а также ветчина, бекон или сало. Запрещено употребление жареного мяса и рыбы.
  5. Различные соленья, копченые продукты, консервы и маринады. Раздражают слизистую кишечника, вызывая понос.
  6. Фрукты и овощи в сыром виде. Улучшают работу кишечника из-за большого количества клетчатки.
  7. Жирные кисломолочные продукты: сметана или молоко с высоким процентом жирности или домашнее молоко.
  8. Кофе или какао с добавлением молока.
  9. Различная еда быстрого приготовления.
  10. Приправы и пряности.
  11. Яйца, максимум можно съедать 1 в день.
  12. Блюда, в основе которых содержится крупа.

kiwka.ru

Меню диеты при хроническом колите

Меню диеты при хроническом колите человек может составить самостоятельно. Для примерного понимания данного процесса, будет представлен примерный способ питания. Основан он на разрешенных продуктах.

На завтрак предлагается употребить паровой омлет, гречневую рассыпную кашу и запить все чаем. На второй завтрак предпочтение следует отдать свежим яблокам. На обед можно скушать картофельный суп, приготовленный на слабом мясном бульоне. Разрешено отварное мясо вместе с овсяной кашей. Запить все молочным компотом. На полдник: сухари с сахаром, стакан отвара шиповника. Ужин: молочные сосиски, тушеная морковь, пудинг из свежего сыра. Запить все чаем. Перед сном употребляется кисель из яблочного сока в размере одного стакана. За весь день можно скушать всего 200 грамм белого подсушенного хлеба, 40 грамм сахара и 10 грамм масла.

Буквально через полгода, после того как начало обострение, стоит принимать хлоридно-натриевые, сульфатно-магниевые, сульфатно-натриевые, гидрокарбонатно-натриевые, гидрокарбонатно-кальциевые минеральные воды. К их числу относят Ессентуки и Боржоми. Кроме того, рекомендуется вводить минеральные воды с помощью микроклизм. Но делается это под наблюдением врача.

Рецепты диеты при хроническом колите

Рецепты диеты при хроническом колите вполне можно составлять самостоятельно. Достаточно знать список разрешенных продуктов. В качестве примера будут представлены несколько рецептов. Можно приготовить салат с овсяными или пшеничными хлопьями. Для этого на крупной терке натираются два небольших яблока. Сюда добавляется половина чайной ложки корицы, столовая ложка меда и две столовые ложки хлопьев. Все это перемешивается и оставляется минут на 30-40. После чего, салат можно употреблять. Яблоки вполне возможно при желании заменить на апельсин. Вместо корицы добавляют изюм, чернослив или курагу.

  • Диетический овощной суп. Для его приготовления берется 100 грамм белокочанной капусты, одна морковь, 10 грамм цветной капусты, два картофеля, 20 грамм корня петрушки. Не обойтись без половинки луковицы, одного кабачка, чайной ложки сливочного масла, столовой ложки зеленого горошка. Понадобиться взять еще половинку помидора, 50 грамм сметаны, щепотку соли и 300 грамм воды. Итак, капусту следует нарезать квадратиками и бросить в кипящую воду. Затем очистить картофель и нарезать его небольшими кусочками. Цветная капуста делится на соцветия. Все ингредиенты выкладываются к капусте и провариваются 15 минут. Тем временем стоит натереть и обжарить морковку. Лук измельчить и пассировать. Все это добавляется в суп. Сюда же добавляется зеленый горошек, нарезанные кабачки. Все варится до готовности. Когда суп почти готов в него можно добавить помидоры, нарезанные дольками. Суп готов к употреблению.
  • Бульон с фрикадельками. Для приготовления нужно взять 300 грамм мяса, 400 мл мясного бульона, 50 грамм хлеба, соль и зелень по вкусу, а также воду. Необходимо взять кусочек мяса и удалить из него все сухожилия. После чего тщательно его промыть и пропустить через мясорубку. Хлеб размачивается в воде и отжимается, после чего добавляется в фарш. Теперь мясо пропускается вместе с хлебом через мясорубку и из полученного сырья формируются круглые шарики. Фрикадельки достаточно отварить в воде и поставить на водяную юаню. Тем временем бульон доводится до кипения. При подаче, фрикадельки стоит полить бульоном.

ilive.com.ua