Особенности диеты

Диета при язвенном колите направлена на восстановление слизистой оболочки и отсутствие перегруженности кишечного канала, при этом продукты должны обладать необходимыми питательными компонентами.

Колит у женщины

Питание при неспецифическом язвенном колите основывается на диете под номером четыре.

Ее выполнение основывается на соблюдении некоторых правил:

  1. Необходимо соблюдать питательный режим. Прием еды должен осуществляться небольшими порциями несколько раз в день. Благодаря такому процессу нагруженность на кишечный канал понижается.
  2. Придерживаться особого температурного режима при приеме пищи. Чтобы воспалительный процесс не усилился, следует употреблять только теплую пищу, температура которой составляет тридцать-пятьдесят градусов.

  3. Способ теплового обрабатывания. Диетотерапия подразумевает несколько способов приготовления пищи. Врачи советуют готовить еду на пару или отваривать. При этом можно добавлять немного соли. На этапе обостренности продукты нужно не только подвергать термической обработке, но и перетирать до состояния кашицы.
  4. Принимать пищу, богатую аминокислотами и белками. Диета при обострении язвенного колита направлена на восстановленность слизистой оболочки кишечного канала. При интоксикации, кровоточивости и воздействии лекарственных средств организм теряет много белков.
  5. Ограничить поступление жиров. Такой тип соединений ведет к усилению кишечной моторики, что провоцирует развитие воспалительного процесса и поноса. Во время обостренности суточная дозировка жиров не должна превышать шестидесяти грамм.
  6. В умеренном количестве потреблять углеводы. Сахар является важным источником энергии. Поэтому ограничивать их прием нельзя. Во время обостренности их количество не должно превышать двухсот пятидесяти грамм. А в период ремиссии их объем можно увеличить до трехсот. А вот клетчатку необходимо сократить до минимума, так как она ведет к сокращенности кишечных стенок.
  7. В организм должно поступать железо. При неспецифическом язвенном колите кишечника нередко наблюдается кровоточивость. Это ведет не только к большой потери крови, но и проявлению анемии и железодефицита. Поэтому в рационе должна присутствовать продукция с данным элементом в виде овсянки, яиц, мяса.

Диета при язвенном колите требует соблюдение строгости, а потому для консультации нужно обратиться к специалисту.

Девушка пьет воду

Рацион при обостренности

Многих пациентов интересует вопрос, что можно есть при данном заболевании? Диета при неспецифическом язвенном колите очень строгая. Продукция подбирается с учетом своей безопасности и востребованности в питательных компонентах организмом.

Рацион включает:

  • источники белковых соединений. Диета при НЯК подразумевает потребление продуктов с пониженным содержанием жиров. При этом в них должно быть много протеина. Сюда можно отнести мясные и рыбные блюда нежирных сортов, творог и яйца. Перед применением их следует подвергать измельчению;
  • источники углеводных соединений. Чтобы организм смог быстрее восстановиться, его нужно пополнять запас углеводов. К таким блюдам относятся каши, рис, кисель, соки с мякотью, ягодные отвары с небольшим добавлением сахара. Овощные и фруктовые блюда можно есть, но только в перетертом состоянии;
  • дополнение к основным блюдам. В еду можно добавлять немного сливочного масла, употреблять сухари из пшеничной муки и супы на нежирном бульоне. Из жидкостей можно пить зеленый чай, отвары из ягод и шиповника.

Такая диета при язвенном колите кишечника должна продолжаться до тех пор, пока симптомы полностью не исчезнут. Гораздо дольше соблюдать ее не имеет смысла.

Белковые продукты

Рацион вне обостренности

Питание при язвенном колите в период ремиссии подразумевает проведение щадящей диеты. В рацион могут входить жиры, белки и углеводы в равном соотношении. Для вкуса добавляется немного соли. Обрабатывание и количество употребление еды остаются неизменными.

Какие продукты полезны для толстой кишки?

Рацион может включать:

  • каши и гарниры, приготовленные на воде;
  • молочную продукцию в виде творога, сметаны, кефира, ряженки;
  • яиц, приготовленных всмятку;
  • омлет;
  • колбасные изделия из натуральных компонентов;
  • паштеты, холодец рыбу;
  • овощи тушенного и отварного типа;
  • огурцы и помидоры в свежем виде;
  • фрукты и ягоды в виде сливы, абрикоса, дыни;
  • компоты и кисель;
  • чай на основе молока, отвар шиповника и соки;
  • белый хлеб, сухари.

При приготовлении блюд можно использовать корицу, лавровый лист или растительное масло.

Если колит кишечника наблюдается с запорами, то каждый вечер перед сном нужно выпивать по стакану кефира или йогурта без добавок. В течение дня из жидкостей должны присутствовать компоты и морсы из ягод.


Кефир для кишечника

Запрещено есть сухари и продукты с углеводами больше трехсот грамм в сутки.

Если у взрослых и детей воспаление прямой кишки наблюдается с поносом, то следует кушать пищу, которая ведет к стойкому формированию стула. Каждый вечер перед сном стоит съедать печеное яблоко, принимать рисовый отвар или компот из изюма.

С диареей запрещена диета, которая включает прием молочных продуктов. Они ведут к послаблению стула. Никаких сухофруктов и компотов потреблять нельзя.

В течения дня могут присутствовать сухари, галеты, каши, чай и кисель.

Меню при язвенном колите

Диетическое питание при язвенном колите включает строгость и соблюдение дозировки некоторых продуктов. Чтобы избежать обостренности и облегчить состояние, нужно придерживаться приблизительного меню при язвенном колите. Можно готовить некоторые блюда сразу на неделю.

Колит у мужчины

Если у пациента наблюдается неспецифический язвенный колит, диета при обостренности включает:


  • употребление на завтрак рисовой, перловой или ячневой каши. При этом она должна быть приготовлена на воде. Запить все следует киселем;
  • на второй завтрак съедается два отварных яйца;
  • потребление в обеденное время мясного суфле и творожного пудинга;
  • на ужин хорошо пойдут паровые котлетки и рисовая каша.

Питаться так нужно не больше семи дней. Когда становится легче, больному прописывают другую диету.

В период ремиссии при воспалении кишечника диета подразумевает небольшое расширение рациона.

Тогда можно придерживаться следующего меню:

  • утром употребить гречневую кашу с котлетой. Запить все чаем;
  • на второй завтрак подойдет кусочек отварного мяса с киселем;
  • в обеденное время можно поесть суп с фрикадельками и запеканку с рисом;
  • в вечернее время съедается рыбная котлета, картофельное пюре;
  • перед сном рекомендуется выпить стакан кефира или съесть печеное яблоко.

Такая диета прекрасно подойдет как для взрослых, так и для детей любых возрастов.

Эффективность углеводной диеты

В последнее время все большую популярность набирает специальная углеводная диеты. Сокращено ее называют СУД.

Проводилось много испытаний, где ученые проверяли состояние здоровья добровольцев. И выяснилась, что СУД позволяет преодолеть все проблемы при язвенном колите.


Продукты содержащие углеводы

СУД подразумевает исключение из рациона продуктов в виде зерновых и молочных продуктов, сахара. В это время можно употреблять только натуральную еду, которая богата питательными компонентами. Сюда относят овощи, фрукты, мясо и орехи.

Те, кто ели такие продукты, стали чувствовать себя гораздо лучше уже примерно через семь дней. Через две недели напрочь забыли о неприятных чувствах.

СУД показала высокую эффективность при воспалительных процессах в кишечном канале. И не важно, что это. Будь то язвенный или спастический колит.

Некоторые рецепты приготовления

Подробно рассказать о диеты сможет только доктор исходя из симптомов болезни. Но можно выделить несколько рецептов блюд, которые следует включить в свой ежедневный рацион.

Мясная запеканка

Первый рецепт. Приготовление мясной запеканки

Необходимо взять нежирную говядину и перекрутить ее при помощи мясорубки. Потом добавить сыр, яйцо и соль. После этого очищается картофель и нарезается небольшими кусочками.

Все компоненты выкладываются в небольшую форму. Поверх выкладываются порезанные баклажаны. Все заливается сметаной с зеленой.

Готовить блюдо нужно в течение тридцати-сорока минут в духовке при двухсот градусах.


Пудинг

proktolog-info.ru

Питание при язвенном колите

Больным, в анамнезе которых присутствует ЯК, лечебное питание назначает врач гастроэнтеролог или диетолог, который ведет больного и хорошо ознакомлен с историей болезни. В меню людей, страдающих этим заболеванием должны присутствовать продукты, богаты белком, а количество животных жиров и клетчатки нужно снизить к минимуму, а в острый период и вовсе от них отказаться.

Важно отметить, что лечебное питание при остром, хроническом или неспецифическом язвенном колите должно разрабатываться индивидуально для каждого пациента, но в любом из случаев колит требует диеты.

Меню при обострении болезни должно быть дробное, но при хроническом, неспецифическом колите в стадии ремиссии, питание можно немного разнообразить и включить те продукты, которые не можно употреблять в острый период.


Для того, чтоб функции кишечника быстрее восстановились питаться можно не менее 4 – 6 раз в день, при этом порции должны быть небольшими, а все продукты приготовлены правильно. Блюда входящие в состав меню должны быть не только полезными и безопасными, но и вкусные.

Если у больного после болезни, хороший аппетит – это добрый знак, но все же нужно держать свой аппетит под контролем и не употреблять тех продуктов, которые запрещены при колите, поскольку болезнь может вернутся.

Какие продукты входят в диету при язвенном колите

продукты впри язвенном колите

Диетотерапия при ЯК в стадии обострения включает стол №4, который также часто назначается при других заболеваниях кишечника. Основной целью такого питания является снижение брожения, образования гнилостных процессов и снижение воспаления.

Соблюдение такого питания также позволяет нормализовать работу пищеварительной системы, обеспечить организм всеми необходимыми и полезными веществами, усилить моторику кишечника и выделение желудочного сока.

Важно отметить, что стол №4 назначается только в период обострения болезни при остром, хроническом или неспецифическом язвенном колите и соблюдать ее можно не более 5 – 7 дней.

Как и при других болезнях ЖКТ все употребляемые продукты не должны быть слишком горячие или холодными, порции не большие, также подавать блюда нужно только в протертом или измельченном виде, а готовить их можно на пару или отваривать.

В меню при язвенном колите должны входить следующие продукты питания:


  • Нежирные сорта мяса птицы или рыбы, также разрешается мясо кролика, телятина или говядина.
  • Куриные яйца – 1 в день. В острый период при неспецифическом колите разрешается только белок в отварном виде. Жарить, категорически нельзя.
  • Хлеб вчерашней выпечки из белой муки, не больше 100 г в день.
  • Молочные и кисломолочные продукты: не жирный творог, цельное молоко или йогурты можно использовать в ходе приготовления каш или пудингов. Не рекомендуется употреблять кефир, сливки, сметану, молоко.
  • Овощи — употребляют в отварном и протертом виде.
  • Крупы: манная, рисовая, гречневая и овсяная каша готовится на воде или используется для пудингов и запеканок.
  • Фрукты и десерты: яблочное пюре, ягодные кисели, морсы, но только не те, что повышают кислотность. В острый период запущены свежие фрукты, варенье, мед, выпечка.
  • Напитки: зеленый, черный или травяной чай, чистая негазированная вода.

Из вышеперечисленных продуктов можно готовить овощные пюре, бульоны, запеканки, желе, пудинги, салаты и другие блюда. Главное, чтоб вся приготовленная еда подавалась в отварном виде или готовилась на пару.

От каких продуктов при язвенном колите стоит отказаться

мучные изделия диета при язвенном колите

При язвенном колите из рациона нужно исключить следующие продукты питания и блюда:


  • мучные изделия: макароны, выпечка, печенье, торты;
  • наваристые, жирные и молочные супы;
  • жирные сорта мяса или рыбы;
  • консервы;
  • молочные продукты: яйца в сыром, жареном виде, кефир, сметана, молоко;
  • крупы: перловая, пшенная, ячневая;
  • любые закуски;
  • копчености;
  • сладости, шоколад;
  • фрукты и ягоды;
  • сухофрукты;
  • джемы, варенье;
  • соусы, майонез, томат;
  • любой алкоголь;
  • пряности.

От вышеперечисленных продуктов нужно отказаться как в острый период болезни, так и в период ремиссии при хроническом или неспецифическом язвенном колите. Когда самочувствие больного улучшилось, врач может разрешить ввести в рацион некоторые продукты из запрещенного списка, но только в небольшом количестве.

При ЯК нужно полностью отказаться от спиртных напитков, поскольку алкоголь приведет к ухудшению самочувствия больного или развития обострения.

Соблюдать лечебное питание при ЯК нужно до того времени, пока не будет установлена причина болезни, а также не проведется полноценное лечение. Одним из главных в диетическом питании при язвенном колите, это не употреблять жирную, острую, соленую или копченную пищу. Употребление таких продуктов, спровоцирует обострение болезни.

Диета при колите с запорами

Кефир диета при язвенном колите

Если язвенный колит имеет хроническое течение, больной часто страдает запорами, поэтому диетическое питание должно содержать продукты богаты клетчаткой. В рационе больного должен присутствовать кефир, фрукты, каши, овощные супы, сливочное масло в небольшом количестве.

Все продукты питания должны подаваться в отварном виде, быть измельченными и протертыми. Такое питание позволит избежать раздражение слизистой оболочки желудка, нормализовать пищеварение. Если больной страдает запорами, диетотерапия позволит не допустить осложнений и рецидивов болезни.

При хроническом язвенном колите, который сопровождается запорами важно исключить употребление любой острой, жирной и соленой пищи, также важно исключить из рациона продукты, усиливающие брожение.

Примерное меню диеты при язвенном колите на один день

Каша диета при язвенном колите

Лечение язвенного неспецифического колита лечебным питанием поможет снизить симптомы болезни, улучшить самочувствие больного, не допустить рецидивов. Многие врачи при данном заболевании рекомендуют своим пациентам соблюдать вегетарианскую диету, но учитывая, что при данном диагнозе организму нужен белок, тогда без мяса обойтись будет сложно.

Рассмотрим примерную диету на 1 день:

  1. Завтрак: гречневая или рисовая каша на воде с топленым маслом, чай.
  2. Второй завтрак: 50 грамм отварной говядины, кисель.
  3. Обед: овощной суп, компот из сухофруктов.
  4. Полдник: черный некрепкий чай с 2 сухарями.
  5. Ужин: 1 паровая котлета из куриного мяса, чашка чая.
  6. Перед сном: печеное яблоко.

Диету при язвенном колите должен назначать врач, поскольку данная болезнь может иметь разное течение, так в острый период отмечается многократный понос, а при хроническом – больные мучаются запорами.

Также в острый период кефир категорически запрещен, а при колите с запорами наоборот рекомендуется принимать кефир.

Особенности диетического питания при язвенном колите

Продукты на пару питания при язвенном колите

При составлении диеты при ЯК, врач должен учитывать стадию и клинику болезни и только потом назначать диетотерапию. Если диета составлена правильно и больной строго ее придерживается, тогда значительные улучшения будут заметны уже через 5 – 7 дней.

При соблюдении диеты, больной должен соблюдать следующие правила:

  1. Все продукты, должны готовится на пару или подаваться в отварном виде.
  2. Пища должна быть теплой, но не горячей и не холодной.
  3. Блюда с большим содержанием калорий должны употребляться в первой половине дня.
  4. Принимать пищу нужно 5 – 6 раз в день.
  5. После 9 часов вечера нужно отказаться от еды.
  6. Порции должны быть небольшими.
  7. В меню должны присутствовать продукты богаты белком. (110 грамм в сутки).
  8. Все продукты, используемые для диеты должны быть натуральными, свежими и полезными.

Соблюдая элементарные правила можно не только снизить симптомы болезни, но и улучшить работу пищеварительного тракта.

otgastrita.ru

Лечебные диеты

Питание при самой строгой диете №4 исключает любые механические или химические раздражители, которые способствуют процессам брожения в кишечнике. Энергетическая ценность суточного рациона составляет 2050 ккал. Кулинарная обработка предполагает готовку на пару или отварные продукты. Все блюда подают жидкими, протертыми или в виде пюре. Они должны быть теплыми, но не горячими.

Исключаются из рациона:

  1. 1. Свежий хлеб, как ржаной, так и пшеничный. Вместо него можно есть выпечку предыдущего дня и сухарики, но в ограниченных количествах.
  2. 2. Жирные сорта мяса, копчености, соленая рыба, консервы и т. д.
  3. 3. Яйца, сваренные вкрутую.
  4. 4. Цельное молоко, любые сорта сыра, сливки, сметана (независимо от ее жирности) и даже кефир.
  5. 5. Макаронные запеканки, перловая, пшенная, ячневая каши.
  6. 6. Овощи.
  7. 7. Свежие фрукты.
  8. 8. Мед, варенье, любые сладости.
  9. 9. Крепкие бульоны, молочные и овощные супы.
  10. 10. Пряности.
  11. 11. Кофе с молоком, квас, виноградный сок.

При этой диете из жиров можно употреблять сливочное масло, которое в небольших количествах добавляется в блюда. Разрешаются:

  1. 1. Нежирные сорта мяса и рыбы. Необходимо пересмотреть даже привычные рецепты. Фарш для паровых котлет необходимо пропустить через мясорубку не один, а 2-3 раза, а и вместо хлеба в него добавляют рис.
  2. 2. Протертый творог.
  3. 3. Паровой омлет, яйца всмятку (но не более одного в день ).
  4. 4. Каша из рисовой, геркулесовой или манной крупы, сваренные на воде. Можно есть и гречку, но только протертую, вермишель. Из круп допускается готовить на пару пудинги.
  5. 5. Суп на некрепком курином бульоне, с вермишелью или рисом.
  6. 6. Яблочное пюре.
  7. 7. Кисель из некислых фруктов.
  8. 8. Из напитков – отвары сухофруктов (только айвы, шиповника, черники), кофе или чай без добавок.

При диете №4б рацион становится более калорийным – 2900-3600 ккал в сутки. Пищу можно не только варить, но и запекать, но только без грубой корки. Рекомендуется мясо нежирных сортов. Помимо котлет, фрикаделей и суфле, можно есть его в запеченном виде. Из молочных продуктов, в отличие от предыдущего рациона питания, разрешаются сливки, молочнокислые продукты, в том числе кефир и неострые сыры, некислая сметана. Кашу по-прежнему варят на воде, но уже можно добавить немного молока. При этой диете разрешается есть почти все овощи, кроме редиса, капусты, огурцов, грибов, лука и шпината, но только в отварном виде. Из сладостей разрешены мармелад, зефир и пастила.

Такая же энергетическая ценность сохраняется и для диеты №4в. Пищу можно не только варить и запекать, но и тушить, подавать ее разрешается неизмельченной. Жареные блюда ограничивают, хотя полностью и не исключают. Рацион будет шире, чем при диете №4б. Кроме вчерашнего хлеба можно есть несдобные булочки или даже пирожки с яблоками и повидлом, количество яиц увеличивается до 2 в день. Можно есть творожные и макаронные запеканки, разрешается картофель в небольшом количестве, овощи и фрукты (в запеченном или тушеном виде).

pancreat.ru

Язвенный колит

Проявление признаков этого недуга выражается ярко, а также симптомы зависят от того, какую форму имеет патология и на какой стадии она находится. Язвенный колит может быть как острый, так и хронический.

Острой форме характерно яркое выражение признаков, вместе с которыми проявляются проблемы с опорожнением кишечника (более пяти раз в день), повышается температура и человек ощущает болевой симптом острого и режущего характера в животе.

Хроническому колиту же характерно более не чёткая симптоматика, обычно человек страдает от частых запоров, это в свою очередь говорит о воспалительном процессе в подвздошной области.

Обострение патологии вызывает как физический, так и психологический дискомфорт. Лечение колита должно быть комплексным, в терапии должны присутствовать, как и медикаментозные препараты, так и диетическое питание.

Диета сначала должна присутствовать в лечении, не только при язвенном колите, но и при остальных патологиях связанных с ЖКТ.

Как же составить необходимый рацион питания

Диетическое питание при колите назначается не просто так. Назначение зависит от того, какая клиническая картина недуга, и важную роль также играет индивидуальные особенности человеческого организма.

Вот некоторые из факторов:

  • Тяжесть протекания недуга.
  • Насколько долго была поражена толстая кишка.
  • Важно, какие признаки имеются у больного.
  • Как долго был воспалительный процесс.
  • Насколько эффективно было проведённое лечение.

Запомните, что лечение этой патологии будет эффективным и поможет в восстановлении пострадавшего кишечника в случае того, если оно будет осуществляться комплексно.

В случае диагностики лёгкой или средней формы недуга, доктор должен назначит медикаментозное лечение и диету, и пациент может заниматься лечением в домашних условиях, но очень важно, время от времени проходить обследования.

Но если диагностирована тяжелая форма, то возможна терапия в условии стационара. При составлении рациона питания, доктором, прежде всего, должны решаться такие задачи:

  • Нормализация каловых масс. Но важно не переусердствовать, в продуктах не должно быть грубой клетчатки, потому что она может вызвать больший воспалительный процесс.
  • Важно обеспечить достаточное количество жидкости и полезных веществ. Это является важным фактором, ведь из-за того, что больной страдает диареей, организм теряет много жидкости и, следовательно, вместе с жидкостью теряются все полезные вещества.
  • Необходимо снизить численность выделяемых ферментов пищеварения. Природа ферментов такова, что они агрессивно себя ведут, потому что расщепляют любые продукты. При проблемах в процессе переваривания пищи ферменты помимо пищи могут разъедать слизистую оболочку кишечника. По этому, диетическое питание должно понизить вероятность такого поведения ферментов.

Также, и своими особенностями отличается диета при неспецифическом язвенном колите кишечника, рассмотрим эти особенности:

  • За сутки обязательно потребление нормы жидкости, это не меньше полутора литров. Это может быть вода, но самым лучшим видом будет чайный напиток или отвар из трав.
  • Есть нужно так почаще, для того, чтобы у вас не было ощущения того, что вы голодные. В норме, приём еды должен происходить с промежутков в пару часов. Этого достаточно для того, чтобы ранее съеденная порция переварилась и насытила организм нужными веществами
  • Ну а на употребление молочной продукции влияют индивидуальные особенности человека. Наиболее нейтральным является употребление молока, но иногда оно может усложнить пищеварительный процесс. В любом случае, его можно пить как самостоятельный продукт или добавлять его, мешая с водой, для приготовления каш.
  • Уровень энергетической ценности дневного приёма еды должен быть на уровне 2500-2800 кКал. В диетическом рационе должны подбираться такие продукты, которые содержат в себе белок, жир и углеводы и должны быть в пропорции 1:1:4. За сутки пациент должен потребить не менее ста грамм белка и столько же жира, обязательно растительного происхождения, и не менее 400 грамм углеводов, не считая овощи и фрукты, имеющие в своём составе клетчатку грубого вида.
  • Для того, чтобы поддерживать именную систему рекомендуется употреблять различные отвары, они могут быть на основе шиповника, груши, черники и любых сладких ягод.
  • Еду необходимо готовить на пару или она может быть запечена. Мясная еда — это может быть котлеты, приготовленные на пару, или употребление суфле из рыбки или мяса курочки (обязательно не жирной). Главным блюдом, при обострившейся патологии, должен быть суп из перетёртых овощей и крупами, также важно готовить, и есть кашу-размазню, приготовленную на водичке, в неё можно добавить грамм двадцать масла (не больше).
  • Очень важно употреблять продукты которые наполнены такими витаминами, как С, А, К, группы В и Ca. Это очень важно при диагностировании на начальном этапе недуга, когда употребление антибиотиков не требуется. Но при тяжелой форме болезни, почти все препараты содержат в себе эти витамины.
  • Приём пищи должен быть маленькими порциями. По причине раздраженной слизистой оболочки, приём любой еды будет доставлять неприятные ощущения. Если порция маленькая, вашему кишечнику будет проще разобраться с ней. Помимо этого, при потреблении большого количества пищи потребуется большое количество ферментов для её расщепления.

Разновидности диет при язвенном колите

Из-за различий в процессе развития патологии, в диетическом питании также имеются своеобразные различия.

Например, различается диетическое питание при хронической форме колита и диета во время частой диареи, также различают диету при запоре или при повышенном газообразовании, также есть диета при болезненном синдроме в районе живота, и многое другое.

Рассмотрим подробнее некоторые разновидности диетического питания:

Питание при наличии приступов не острого характера

Основным заданием этой диеты является восстановление двигательной и секреторной функций в кишечнике.

Это питание считают почти полноценным, но существует ограничение в приёме молочного изделия, клетчатки грубого рода, также нельзя употреблять острую и пряную еду.

Придерживаясь этой диеты необходимо в течение дня делать не менее пяти приёмов еды.

Употребление пищи при запоре

Рацион питания на каждый день должен содержать в себе большое количество белков, а также углеводов. А численность жира должна возрастать из-за растительного масла.

Исходя из этой диеты, больному требуется употреблять свёклу, достаточное количество моркови и чернослива, а также полезными в употреблении являются абрикосы и финики.

Придерживаясь этой диеты необходимо в течение дня делать не менее пяти приёмов еды.

Подбор пищи при частой диарее

Для этого диетического питания важно снижение бродильного процесса в кишечнике, а также это питание помогает пощадить кишечник.

Необходимо ограничивать приём жира и углеводов, а также нужно перестать есть соленья, пряные и копчёные блюда и, конечно же, нужно убрать из рациона молоко.

Придерживаясь этой диеты необходимо, как и ранее в течение дня, делать не менее пяти приёмов еды.

Питание при острой форме колита

Пища должна только вариться или быть приготовленной на пару и после всего этого её нужно перетереть. Суп не является исключением, продукты тоже перетёрты, крупы должны быть разваренными, а овощи мелко порезанными.

Позволяется приготовление запечённых блюд, но обязательно без корки. Придерживаясь этой диеты необходимо в течение дня делать не менее пяти приёмов еды.

Важно помнить, что назначение диеты и её подбор происходит в индивидуальном порядке, он зависит от симптоматики недуга и его протекания.

При наличии первых признаков недуга необходимо скорее посетить специалиста для того, чтобы не запустить это заболевание.

Запрещённые продукты

Подводя итоги ко всему вышесказанному, ещё раз подытожим, какие же продукты нельзя употреблять:

  • Мучное: это макароны, выпечку, торты.
  • Жирное мясо и рыбу.
  • Нельзя есть консервы.
  • Кисломолочные продукты.
  • Перловую пшеничную и ячневую крупу.
  • Сладкое, копчёное, солёное.
  • Спиртные напитки
  • Яички в любом виде.

Все эти продуты, следует исключить из своего рациона, независимо от того острой формы недуг или нет, также не важно, ремиссия это или хроническое заболевание.

Если пациенту стало намного лучше, с разрешения доктора можно добавить пару продуктов из запретного списка, но только в маленьком количестве и обязательно после разрешения.

Важно полностью прекратить употребление алкоголя, потому что он может ухудшить здоровье пациента и из-за этого может начаться обострение.

Придерживаться диеты необходимо до того момента, пока не обнаружиться причина недуга и, конечно же, пока не будет проведена полноценная терапия.

Допустимые продукты

Диета при язвенном колите кишечника, меню этого питания должно включать в себя диету №4, её назначают и при других проблемах в работе кишечного отдела.

Цель этого питания – понижение уровня брожения, также она образовывает процессы гнилостности и понижает воспалительный процесс.

Соблюдая эту диету, ваша система пищеварения придёт в норму, а организм будет в достатке обеспечен нужными ему веществами.

Также произойдёт усиление моторики в работе кишечной системы, и нормализуется выделение желчи. Но знайте, что назначение диеты №4 нужно лишь в том случае, когда недуг обостряется, в других случаях её длительность должна составлять не более шести дней.

При любых проблемах с желудочно-кишечным трактом, употребляемая еда должна быть не холодной и не горячей, а порция маленькой.

Подача должна быть в мелком или перетёртом виде. А готовка должна быть на пару или же еду нужно варить.

Необходимо употребление следующих продуктов:

  • Не жирная рыба и мясо, разрешено кроличье или телячье мясо.
  • Одно яйцо в сутки. При остром колите можно только варёный белок. Запрещается яйца жарить.
  • Сто грамм вчерашнего белого хлеба.
  • Кисломолочная продукция. Творог должен быть не жирный, молоко и йогурт используется в ходе готовки кашки или пудинга. Нежелательно приём сливок, кефира и сметаны.
  • Овощи нужно есть только проваренные и перетёртые.
  • Приготовленные на воде рисовые, манные и гречневые каши.
  • Разрешено употребление фруктов, пюре из яблок, кисели из ягод. Во время обострения необходимо употребление мёда, варенья и выпечки.
  • Разрешается черный, травяной или зелёный чайный напиток или вода без газа.

Возможно приготовления разных бульонов, пюрешек, запеканок и салатов, и это только малая часть всего, что можно приготовить. Обязательно только есть вареную еду или приготовленную на пару.

Терапия неспецифического язвенного колита

Чтобы терапия этого недуга была более эффективной, важно соблюдение строжайшей диеты. У неё имеется своя индивидуальная специфика и также её соблюдение считается необходимостью для эффективного лечения.

Рассмотрим подробнее, какие правила содержит в себе это диетическое питание:

  • Необходимо ежедневное употребление нескольких грецких орехов.
  • Также с наличием строго недуга нельзя есть большими порциями, потому что нарушен процесс переваривания и усваивания еды, по этой причине в период терапии порции должны быть маленькими и интервал межу приёмом пищи должен быть не более 2 часов. Ужен должен быть до девяти вечера.
  • Для неспецифического язвенного колита характерно нарушение белкового обмена. Проявление нарушения ярче всего наблюдается при рецидиве патологии. При наличии таких проблем нужно есть продукцию, в которой содержится большое количество белка.
  • Если недуг имеет острую форму, нужно пить отвар на основе шиповника, груши, можно на чернике или любых фруктов и ягодок. Разрешено употребление томатного и апельсинового сока.
  • Важно, что при такой патологии требуется уменьшение количества жидкости. Объём её должен зависеть от консистенции фекалий. При обильных и водянистых экскрементах нужно сократить численность жидкости до пяти стаканов в сутки.
  • Употребляемая пища должна быть не только вкусной, но и разнообразной. При прохождении лечения разрешается употребление нежирного мяса, которое должно быть приготовлено на пару или просто его сваренного. Также можно кушать перетёртые кашки, очень вкусным является немного поджаренный кусочек белого хлеба и можно вареные яички.
  • В случае того, если состояние больного улучшается, можно позволить расширение диеты, но продукты, которые плохо переносятся организмом, запрещается употреблять на протяжении жизни человека.

Запрещённые к употреблению продукты:

  • Многочисленные люди, которые страдают от вышеуказанного недуга, не могут переносить молочную продукцию. Потому, убрав их из рациона, самочувствие больного значительно улучшится.
  • При наличии такой патологии как неспецифический язвенный колит нужно убрать из рациона питания жареные, острые, жирные и солёные блюда. Также запрещено употребление шоколада, грибов, свеклы и кураги, слив, фруктов и овощей и всех бобовых.
  • При обострившемся заболевании необходимо ограничение в сладком и употреблении сока.

Чем грозит не соблюдение диеты

Если пациент не серьёзно относится к терапии, он ставит под угрозу не только своё здоровье, но и свою жизнь.

Эта патология не отличается от других, и при халатном отношении к лечению может прогрессировать, и есть вероятность развития нижеуказанных осложнений:

  • Образование перитонита.
  • Развитие сильного кровотечения.
  • Может произойти изменение структуры толстой кишки.
  • Возможно раковое заболевание

Эти вышеперечисленные болезни могут начать своё развитие вместе с язвенным колитом, если последнее не лечить.

Потому промедление в терапии может быть опасным. Ни в коем случае не занимайтесь самолечением, только квалифицированный специалист способен подобрать индивидуальную и эффективную терапию.

jeludokbolit.ru

Для чего нужно придерживаться диеты

При неспецифическом язвенном колите кишечника симптомы зависят от формы и запущенности болезни. Если недуг протекает в острой форме, то состояние больного осложняется нарушением стула (необходимость в испражнении появляется иногда более 4 раз в сутки), повышением температуры тела, сильными болезненными ощущениями в области живота. При хроническом колите признаки не настолько выражены, но также доставляют немалый дискомфорт человеку. Он может страдать от регулярных запоров и периодических болезненных ощущений.

Из-за частых периодов обострения больной испытывает постоянный физический и психологический дискомфорт. Избавиться от недуга можно только при условии комплексного лечения: прием назначенных врачом лекарственных препаратов, отсутствие тяжелого физического труда и соблюдение диеты.

Придерживаться диеты придется более месяца. Если болезнь была запущена, диетическое питание станет спутником человека на пару месяцев. Правильный рацион и грамотно составленное меню поможет быстро снять острые симптомы болезни и максимально снизить вероятность развития в будущем рецидивов. За счет употребления в пищу исключительно разрешенных продуктов слизистая кишечника защищена от агрессивного воздействия, благодаря чему она быстрее восстанавливается.

Питание при язвенном колите

Как питаться и что можно есть при остром, хроническом или НЯК определяется индивидуально для каждого больного, с учетом возраста, стадии заболевания и общего состояния здоровья. Питание назначается, как правило, гастроэнтерологом, но в некоторых ситуациях может потребоваться консультация диетолога. Для скорейшего выздоровления врач, занимающийся лечением конкретного пациента, должен хорошо знать историю болезни человека, быть осведомленным об изменениях в состоянии здоровья, которые происходили в период лечения и соблюдения диеты. Это необходимо для того, чтобы можно было корректировать диету и питание.

Больше всего ограничений будет при острой форме заболевания. Питаться больному придется в соответствии с принципами дробного питания. При неспецифическом или хроническом ЯК диета будет не такой строгой, однако определенные ограничения все же сохранятся.

Дробное питание означает, что человек разделяет суточный прием пищи на 4-6 приемов. Порции при этом должны быть небольшими, чтобы не перегружать ЖКТ. Выдержать 5-6 недель диеты довольно сложно, особенно для тех, кто привык ни в чем себе не отказывать. Поэтому к составлению меню следует подойти ответственно. Блюда должны быть обязательно вкусными, полезными и не воздействовать агрессивно на слизистую кишечника. Стоит позаботиться и об разнообразии, иначе питание одинаковой пищей только усилит желание больного съесть запрещенный продукт.

Первым признаком того, что пациент идет на поправку, является улучшение аппетита. Это означает, что болезнь начала отступать и организм старается восполнить запасы энергии. Несмотря на то, что это хороший знак, растущий аппетит первое время стоит держать под контролем и не превышать норму потребляемой пищи без разрешения лечащего врача.

Какие продукты разрешены во время диеты при язвенном колите

врачи приписывают пациентам диету «Стол №4». При НЯК и хроническом колите правильно подобранная пища в соответствии с этим столом позволяет уменьшить гнилостные образования, а также снизить воспалительный процесс. Соблюдать ее рекомендуется около недели. Более продолжительное время пациенты соблюдают стол №4 при обострении болезни.

Благодаря диетической пище, удается привести в норму работу пищеварительной системы, наладить поступление в организм питательных веществ, усилить перистальтику кишечника и секрецию желудочного сока.

Продукты и приготовленные блюда при заболеваниях ЖКТ нельзя подавать слишком горячими или холодными, необходимо следить за умеренным размером порции. Готовят пищу в пароварке или просто отваривают.  Рекомендуется подавать блюда в протертом виде или измельченном, это поможет организму лучше усваивать пищу.

Какие продукты должны входить в меню пациента

Положительное воздействие на работу органов ЖКТ оказывает следующая пища:

  • нежирные сорта мяса, рыбы. Подойдет и куриное филе. В пищу разрешается употреблять приготовленное на пару мясо кролика, телятину и говядину;
  • яйца. Диета при неспецифическом язвенном колите предусматривает употребление яиц исключительно отваренных и не более 1 штуки в день. В острый период можно кушать только белок;
  • хлеб. Свежевыпеченный хлеб противопоказан. Можно кушать вчерашний хлеб из белой муки не более 100 г в сутки;
  • молочные продукты и кисломолочная продукция. Правильно подобранные молочные блюда положительно влияют на работу кишечника. Больным стоит включить в ежедневный рацион обезжиренный творог, цельное молоко и натуральный йогурт без добавок и ароматизаторов. Эти продукты пригодятся для приготовления различных блюд, каш, пудингов;
  • овощи. Соблюдение диеты требует готовки на пару или отваривания в кастрюле с водой;
  • крупы. Среди круп предпочтительнее употреблять рисовую, так как она не раздражает слизистую кишечника. Благоприятно воздействуют также манная, овсяная и гречневая крупы;
  • фрукты и сладости. Разрешается кушать яблоки в протертом виде (пюре), кисели и морсы из ягод, которые не провоцируют повышение уровня кислотности в организме;
  • напитки. Пациент должен потреблять достаточное количество жидкости, чтобы минимизировать риск развития запоров. Можно пить некрепкий черный чай, мягкие травяные настои и негазированную чистую воду.

Список разрешенных продуктов обширный, поэтому и соблюдать диету при язвенном колите достаточно просто. Можно готовить всевозможные овощные пюре, вкусные бульоны, творожные запеканки и различные салаты. Отварная пища или приготовленная на пару по вкусу может прийтись не всем, но она просто необходима для выздоровления человека.

Какая пища запрещена при НЯК

В нижеприведенной таблице указаны продукты, употребление которых при заболевании недопустимо. Употребление запрещенной пищи способствует ухудшению самочувствия человека и снижение эффективности проводимого лечения.

Молочные продукты
  • кефир;
  • сливки;
  • сметана;
  • молоко
Мучные изделия
  • макароны;
  • шоколадные и кремовые торты;
  • разная сладкая выпечка;
  • печенье и конфеты
Мясо, рыба и производная продукция
  • мяса и рыба жирных сортов;
  • копчености;
  • рыбные консервы
Крупы
  • ячневая;
  • пшенная;
  • перловая
Десерты
  • сладости;
  • шоколад;
  • варенье;
  • мед;
  • сухофрукты
Другие продукты
  • сырые или жареные яйца;
  • алкоголь;
  • полуфабрикаты;
  • майонез, кетчуп, различные соусы

Диета при язвенном колите кишечника предполагает отказ от перечисленных продуктов. Их нельзя включать в рацион ни в период обострения, ни во время ремиссии. Когда врач увидит значительные изменения в состоянии пациента в лучшую сторону, он может разрешить введение в рацион пищи, которая ранее была под запретом, но в умеренном размере.

Многим пациентам мужского пола особенно трудно отказаться от алкогольных напитков. Но употребление даже небольшого количества спиртного приведет к ухудшению самочувствия человека и развитию осложнений.

Придерживаться диетического меню следует до тех пор, пока не будет определена причина недуга. После установления обстоятельств, повлекших за собой развитие заболевания, проводится комплексное лечение, одной из главных составляющих которого является диета. Нежелание прислушиваться к рекомендациям своего врача и отказ от соблюдения диеты приведет к обострению болезни и необходимости проведения более длительного лечения.

Какая диета рекомендована при колите с регулярными запорами

Запоры становятся частым явлением при хроническом колите. В этом случае правильное питание играет еще большую роль. Так как речь идет именно о хронической форме больному разрешается употреблять в пищу свежие фрукты, кефир, овощи, богатые клетчаткой, а также небольшое количество сливочного масла.

Правило о том, что продукты нельзя обжаривать, а лишь готовить на пару и отваривать остается актуальным. Благодаря этому, улучшается работа всех органов ЖКТ, нормализуется пищеварение, а стул больного становится регулярным.

При хронической форме врачи часто разрешают разнообразить рацион пациента небольшим количеством копченой пищи. Однако если человек страдает от запоров, употребление острых, жирных, соленых и копченых блюд запрещено, так как они усиливают процессы брожения толстой кишки.

Пример меню при НЯК

Правильное питание является обязательным условием лечения НЯК. Уже через несколько дней соблюдения диеты у больного уменьшается интенсивность проявления симптомов, улучшается самочувствие. Правильное питание необходимо также и для того чтобы предотвратить рецидив болезни. Некоторые специалисты рекомендуют своим пациентам брать за основу питания во время болезни вегетарианство. Но так как важным условием выздоровления является поступление в организм достаточного количества белка, от мяса отказываться нельзя.

Меню на 1 день может выглядеть следующим образом:

8.00 1-й завтрак:

  • овсяная каша, сваренная на воде с кусочком масла;
  • некрепкий чай.

10.00 2-й завтрак:

  • небольшая порция отварной говядины (50 г);
  • кисель или ягодный морс.

12.00 Обед:

  • суп с овощами;
  • два кусочка белого хлеба (вчерашнего);
  • компот из сухофруктов.

15.00 Полдник:

  • некрепкий зеленый чай;
  • пару сухариков.

18.00 Ужин:

  • куриные котлетки, приготовленные в пароварке;
  • стакан цельного молока.

20.00 Последний прием пищи за 1-1,5 часа до сна:

  • 1 печеное яблоко.

Диетическое правильное питание при разных формах колита кардинально отличается. Например, при хронической форме, сопровождающейся запорами, врачи разрешают пить кефир. В острый же период данный кисло-молочный продукт категорически запрещен.

Обобщенные принципы диетического питания при НЯК

Для каждого конкретного пациента врач разрабатывают схему питания индивидуально. Однако следующие правила питания одинаковы для всех пациентов:

  • разрешенными способами приготовления пищи являются готовка на пару и отваривание пищи;
  • пища подают приятной температуры, теплой, но не горячей или ледяной;
  • калорийные блюда рекомендуется употреблять в первой половине дня;
  • рекомендуется практиковать дробное питание.  Общий объем пищи на сутки разделяют на 5-6 приемов небольшими порциями;
  • после 21.00 от какой-либо пищи, даже легких перекусов следует отказаться;
  • в ежедневном меню должен быть предусмотрен белок. Получить его организм может из отварной говядины или телятины;

Если пациент не соблюдает диету, то такое безответственное отношение к своему здоровью незамедлительно приведет к печальным последствиям. Запущенный НЯК может стать причиной обширного кровотечения, перитонита, образования язв в толстом кишечнике и развития онкологических заболеваний. При помощи правильно подобранных медикаментов и диеты болезнь можно держать под контролем и вести привычный образ жизни.

proctol.ru