Дата публикации: .

кефир

История происхождения

Сейчас существует множество различных кисломолочных продуктов. Это кефир, творог, ряженка, йогурт, простокваша и так далее. Все они являются очень полезными, повышают иммунитет, помогают справиться с дисбактериозом, поносом и прочими расстройствами кишечника. Остановимся на более популярных из них – это творог и кефир. Все остальные продукты являются своего рода производными. История происхождения творога известна с древних времен, чего не скажешь о кефире, секретом приготовления которого владели лишь жители Кавказа. Так как польза кефира была огромна, в 1906 году всероссийским обществом врачей в Карачай был направлен специалист, для того чтобы узнать у горцев секрет его приготовления. После получения рецепта в Санкт-Петербурге впервые был изготовлен и выпущен в продажу этот продукт. В СССР кефир в промышленных масштабах начал выпускаться в тридцатые годы двадцатого века.

Оглавление:

  • История происхождения
  • Состав и полезность кефира и творога
  • Методика лечения поноса
  • Характеристика видов кефира и творога и их влияния на организм
  • Противопоказания для употребления
  • Народные рецепты лечения поноса

Состав и полезность кефира и творога

Общеизвестно, что основой для приготовления кефира, служат специальные грибки-квасцы, творог изготавливается с помощью процесса брожения такого продукта, как молоко, в котором участвуют специальные бактерии. Их можно приготовить дома самим, так они будут даже полезнее чем их магазинные аналоги. Очень часто люди задаются вопросом можно ли молочное при поносе? Тут можно ответить двояко. Свежий кефир и творог обладают послабляющим эффектом, а те, которым уже более трех дней, наоборот, крепят. При легких расстройствах кишечной микрофлоры, употреблять в пищу эти продукты необходимо, они восстанавливают необходимый баланс бифидобактерий в организме, улучшают пищеварение и усвояемость полезных веществ, получаемых нами с пищей. Не следует употреблять в пищу кефир и творог, которым уже более недели, ничего, кроме вреда они организму не принесут и могут только усугубить положение при диарее.

Методика лечения поноса


Лечение при диарее, лучше проводить кисломолочными продуктами домашнего приготовления, в них меньше различных вредных добавок и консервантов, оказывающих раздражающее влияние на стенки кишечника. При легком поносе кефир можно пить в количестве одного стакана в день на ночь, до исчезновения неприятных симптомов диареи. Больше одного стакана не пить — это может спровоцировать обратный процесс также не надо употреблять его в пищу при серьезных расстройствах кишечника связанных не только с поносом, а с такими серьезными заболеваниями, как дизентерия и прочие. Творог можно съедать не более 150-200 грамм в день, и желательно разделить суточную норму на две, так скажем половину утром, половину вечером. Творог обладает лучшими крепящими свойствами, нежели чем кефир. Он очень хорош как восстановительное средство после тяжелых кишечных заболеваний, сопровождаемых изнуряющим поносом и общим ослаблением организма.

Характеристика видов кефира и творога и их влияния на организм

Оба эти продукта подразделяются по ценовой категории, жирности, составу, кислотности, цвету, запаху, консистенции и соответственно по лечебным свойствам. Большой процент жирности как кефира, так и творога говорит о содержании большого количества лактозы, что способствует стимуляции кишечной деятельности и хорошо для употребления в период после болезни для восстановления баланса бифидобактерий.
лее кислый творог и кефир стимулируют перистальтику кишечника, крепят, помогают при диарее. Что касается консистенции и запаха, следует с подозрением относиться к кисломолочным продуктам, либо вообще не имеющим запаха, либо имеющим резкий запах, в обоих случаях это говорит об отклонении от нормы и употребление таких продуктов опасно при поносе. Кефир и творог должны иметь свежий, кисловатый запах, соответствующий продукту.

Противопоказания для употребления

Не следует употреблять кисломолочные продукты при:

  • непереносимости лактозы;
  • острых кишечных инфекциях;
  • тяжелых кишечных расстройствах.

В настоящее время в продаже существуют безлактозные продукты, что значительно решает проблему потребления такого продукта, как молоко людьми, страдающими аллергией на этот углевод.

Не следует употреблять в пищу кисломолочные продукты во время тяжелых кишечных инфекций, например, таких как холера, брюшной тиф, дизентерия, сопровождающихся сильным поносом и обезвоживанием организма, их прием лучше оставить на восстановительный период после заболевания.

Не следует пить кефир при поносе, вызванном дисбактериозом. Данное заболевание говорит о нарушении баланса микрофлоры кишечника, что вызвано размножением патогенной микрофлоры в кишечники, характеризующейся болями, метеоризмом и поносом.

Народные рецепты лечения поноса


Существует множество народных методов лечения при поносе: с помощью травяных отваров, активированным углем, вяжущими фруктами, медикаментозно. Конечно, кисломолочное следует употреблять с осторожностью при диарее, но при правильном подходе, можно добиться быстрого исчезновения симптомов данного неприятного заболевания. Хорошо совмещать лечение поноса травами и кефиром либо творогом. Для лечения лучше подойдет творог, которому три-четыре дня. Употреблять его следует по одной столовой ложке натощак перед едой три раза в день, после чего подождите полчаса и можете принимать пищу. Продолжительность лечения определяете сами, но в среднем не более недели. Очень хороши кефирные квасцы, добавляете их в кипяченое остуженное молоко и через сутки у вас уже замечательный лечебный напиток. Не увлекайтесь, кефир собственного приготовления при диарее лучше пить на третий день, один стакан на ночь в течение недели.

Интересно

Кишечник играет огромную роль в нашем организме, так как отвечает за всасывание и усвоение необходимых питательных веществ и микроэлементов. Верными признаками дисбактериоза являются проблемы с волосами, ломкие ногти, тусклый цвет лица и бледная сухая кожа. На лице человека, как, впрочем, на руках и ногах есть специальные участки (зоны), отвечающие за работу определенных органов. Так, переносица отвечает за работу кишечника и какие-либо изменения на ней – прыщи, пятна и тому подобное, говорят о сбоях в его работе.

  • Назад

ponosa.net

Что такое диарея

Поносом принято считать жидкий стул, развивающийся более 3–5 раз в течение дня. Помимо частого посещения туалета, возможны ложные позывы к дефекации, сопровождающиеся спазмами в животе, болями и урчанием.

Чтоб понять, как избавиться от поноса, важно усвоить, что это не болезнь, а лишь симптом. Когда начинается послабление кишечника, это свидетельствует о том, что внутри желудочно-кишечного тракта начались неполадки.

Диарея может быть и тревожным симптомом. Особенно это актуально, если сильный водянистый понос начался у маленького ребёнка или пожилого человека. Такое состояние приводит к быстрому обезвоживанию и если помощь не будет оказана, возможна даже смерть.

Если частая водянистая диарея развивается у маленьких детей, следует обратиться за помощью к специалистам, возможно, даже вызвать на дом скорую помощь.

Причины развития поноса

Чтобы понять, можно ли кефир при поносе, следует уметь отличать причины, из-за которых развивается неприятное состояние. Их может быть несколько:

  • отравление продуктами питания;
  • дисбактериоз кишечника;
  • аллергия;
  • болезни ЖКТ;
  • гельминтозные заболевания и инфекция.

Кефир при диарее может быть как основным, так и вспомогательным средством для восстановления. Многое зависит из-за того, что именно спровоцировало понос.

Кефир при поносе, появившемся из-за пищевого отравления, поможет восстановить функцию стенок кишечника и быстрее нормализовать пищеварение. Важно помочь организму восстановить водный баланс и вывести токсические соединения, ставшие причиной ухудшения самочувствия.

кефир при диарее

Другие возможные факторы, вызывающие диарею – неправильное медикаментозное лечение, привёдшее к развитию дисбактериоза. Чаще это применение антибиотиков, возможно, в течение длительного времени. В процессе такой терапии погибает кишечная флора, которая принимает участие в процессах пищеварения. Когда полезной микрофлоры нет как у детей, так и у взрослых, появляется диарея.

В таком случае при поносе можно и нужно пить кефир. Как утверждают специалисты, желательно, чтобы продукт был трёхдневного «возраста». Именно к этому моменту в его составе содержится оптимальное количество бактерий, которые необходимы раздражённому кишечнику.

Если причиной поноса стала аллергическая реакция, желательно проконсультироваться с врачом, чтобы уточнить, на что именно развилась подобная реакция. Если аллергеном выступают молочные или кисломолочные продукты, применять его категорически нельзя. Тоже справедливо и в отношении случаев, когда диарея вызвана непереносимостью лактозы.


При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта применять кефир необходимо, а при других противопоказано. Если есть какая-то патология, лучше обсудить это со своим врачом. К примеру, при язвенной болезни желудка или двенадцатипёрстной кишки, использование этого продукта противопоказано.

При поражении гельминтами и при проникновении в организм какой-либо инфекции, вылечиться одним только кефиром невозможно. Конечно, этот продукт может поддерживать функцию кишечника и служить вспомогательным средством. Однако уничтожить паразитов или вывести инфекцию он не сможет.

Чем полезен продукт

Чтобы лучше понять, почему употреблять кефир после диареи необходимо, важно рассмотреть, чем полезен этот продукт. Всем взрослым известно, что если нет противопоказаний, то пить этот напиток регулярно желательно каждому.

Продукт имеет такие полезные свойства:

  1. Восстанавливает нормальную микрофлору кишечника.
  2. Ускоряет процесс усваивания полезных веществ из пищи.
  3. Содержит большое количество микроэлементов.
  4. Богат белком.

Чтобы извлечь максимальную пользу из кефира, важно всегда смотреть на срок годности. Если продукту больше недели, применять его крайне нежелательно. Он может только спровоцировать сильнейшее послабление кишечника и усугубить понос.


кефир полезные свойстваВ момент диареи желательно использовать обезжиренные сорта кефира. Если же продукт применяется на этапе восстановления, лучше отдать предпочтение более жирному виду напитка.

Правила использования средства при расстройствах

Чтобы помочь ребёнку избавиться от сильной диареи, важно знать, как правильно пить кефир.

  1. Желательно не начинать употребление продукта в острой фазе диареи. Оптимальный момент – вторые сутки после начала жидкого стула.
  2. Если у взрослого после первого стакана кефира посещение туалета участилось, от продукта стоит отказаться на 2–3 дня.
  3. Во время поноса не следует пить более 400 мл в сутки. Лучше разделить это количество между 2–3 приёмами.
    Немаловажно соблюдать диету.

Рекомендуемый рацион

Чтобы поскорее восстановиться после перенесённой диареи, важно соблюдать простые рекомендации в отношении правильного питания. В момент диареи и некоторое время после неё, важно отказаться от таких продуктов:

  • кофе;
  • пряности;
  • шоколад;
  • специи;
  • сладкая выпечка;
  • свежие овощи и фрукты;
  • газировка.

Во время диареи важно обеспечить больного чистой питьевой водой. Кушать насильно не нужно. Если от диареи страдает не грудной ребёнок, и нет серьёзных заболеваний органов пищеварительной системы, можно устроить разгрузочный дань.

Видео: Советы по питанию при диарее

Разумный подход к питанию в период расстройства кишечника, независимо от причин, вызвавших состояние, поможет быстро восстановиться. Бережное отношение и отказ от сиюминутного применения лекарственных средств, поможет сохранить здоровье желудочно-кишечного тракта и других жизненно важных органов.

oponos.ru

Почему пить кефир полезно?

Такой напиток, как кефир, направлен на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта и восстановление микрофлоры кишечника. Однако речь идёт только об употреблении свежего кефира, ибо продукт, имеющий срок годности больше недели, не подлежит приём, и способен спровоцировать ещё большие проблемы. Кроме того, в кефире содержатся полезные микро- и макроэлементы, витамины, необходимые для повышения иммунитета.

Вдобавок принимать напиток взрослому человеку нужно из-за:

  1. Способности тормозить развитие бактерий, провоцирующих диарею;
  2. Способности укреплять иммунную систему и очищать организм от токсинов;
  3. Утоления жажды;
  4. Восстановления повреждённого кишечного эпителия.

Именно перечисленные свойства сделали кефир невероятно полезным и востребованным напитком, в том числе, и при лечении диареи.

В каком случае кефире при поносе можно?


Благодаря кефиру, всасываются и усваиваются необходимые элементы, что, в свою очередь, приводит к повышению тонуса и энергии ослабленного организма. Однако употребление напитка возможно только после того, как закончится период острой симптоматики диареи: чаще всего, это происходит на 2-3 день. На начальных стадиях его приём запрещен из-за раздражающего воздействия на воспаленную слизистую оболочку и способность ускорения желудочно-кишечной моторики.

Начиная со второго дня диареи, напиток принимают дважды в день по 300 мл на протяжении 14 дней.

В каких случаях кефир при диарее запрещен?

Казалось бы, что нет таких ситуаций, при которых столь полезный продукт может быть противопоказан. Но, к сожалению, даже его употребление может принести вред при:

  • Лактозной непереносимости;
  • Заболеваниях желудочно-кишечного тракта, характеризующихся повышенной кислотностью;
  • Хронических расстройствах желудка;
  • Возрасте до года;
  • Непрекращающемся поносе и синдроме раздраженного кишечника;
  • Дизентерии, сальмонеллезе и инфекционных заболеваниях.

Если перечисленные противопоказания вас не затрагивают, то не стоит забывать о том, что к употреблению подлежит исключительно свежий напиток. Как только проходят несколько дней, размножение кисломолочных бактерий прекращается, а, значит, пропадает лечебное свойство.

Правила того, как пить кефир при жидком стуле

Для восстановления работы кишечника после диареи необходимо придерживаться следующих правил употребления напитка:

  1. В случае, когда приём кефира привел к учащению походов в туалет, то важно отказаться от его употребления на несколько суток;
  2. Вводить напиток после окончания острой фазы интоксикации, дабы не травмировать организм;
  3. Принимать больше 500 мл кисломолочного продукта не следует.

Пьют напиток дважды в день: утром натощак и вечером перед отходом ко сну.

Как нужно избавляться от поноса?

Для того, чтобы быстро и безопасно устранить понос, недостаточно употребления одного кефира. Консультация у гастроэнтеролога позволит выявить причину недуга и определиться со схемой лечения. Чаще всего, назначается приём медикаментов и прочих лечебных препаратов, подходящих пациенту. Диета является обязательной мерой при диарее для каждого, в особенности, когда понос – защитная реакция организма на влияние бактерий.

Итак, для лечения диареи человек должен:

  1. Отказаться от продуктов, приводящих к брожению и желчегонному эффекту;
  2. Перейти на дробное питание;
  3. Включить в рацион рисовую кашу, сухари, крепкий чай;
  4. Исключить из меню копчености, острую и жареную пищу, некоторые овощи с грубой растительной клетчаткой. Подобная диета соблюдается на протяжении нескольких дней;
  5. Соблюдать питьевой режим, можно добавить приём солевых растворов.

В случае, когда к диарее привело нарушение микрофлоры кишечника, то кефир включается в рацион сразу же. Однако, несмотря на правило употребления свежего кефира, в данном случае более полезен трехдневный кисломолочный напиток. Уместным является употребление Линекса – препарата с обработанными молочнокислыми бактериями.

zhkt.expert

Польза кефира при диарее

Кефир получают путем сбраживания молока коровы, добавляя в него специальные закваски. Впервые о кефире заговорили в 19 веке, тогда же его производство и открыли на Кавказе. В состав кефира входят все вещества, характерные для молока: магний, калий и кальций.

Дополнительно в нем размножаются кисломолочные бактерии, нормализующие состояние внутренней бактериальной среды кишечника. При непереносимости лактозы кефир становится отличной и безопасной альтернативой молока. После его употребления у людей практически никогда не возникает побочных эффектов.

Важно! Выпускают кефир нескольких видов: 1-дневный, 2-дневный и 3-дневный. Также существует бифидокефир, в состав которого входят не только лактобактерии, но и бифидобактерии и пробиотики.

Срок годности натурального продукта не превышает 6 суток. Чем раньше выпить напиток, тем больше пользы получит человеческий организм. На конец срока годности в составе остается не более 20% от общей массы полезных веществ.

ПротивопоказанияГрафин с кефиром на столе

Вне зависимости от пользы кефира при поносе, пить его можно не всем, рекомендации дополняются противопоказаниями:

  • нельзя принимать людям с непереносимостью продуктов с содержанием молока, лактозы;
  • хронические болезни кишечника;
  • слишком высокая или низкая кислотность в пищеварительных органах;
  • нельзя детям до 12 месяцев из-за казеина;
  • хронические приступы диареи;
  • острая инфекционная патология или отравление.

Нежелательно лечить тяжелые инфекционные болезни самостоятельно. К ним относят: сальмонеллез, тиф, холеру, дизентерию.

Обострение гастрита и язвы, провоцирующие приступы поноса, также входят в группу опасных расстройств. Лечить их нужно медикаментозным путем после консультации доктора.

Важно! Если понос стал белого цвета – это признак серьезной патологии печени, гепатита. Часто аллергия сопровождается острой диареей, и кефир в этих случаях не только окажется бесполезным, но и запрещенным продуктом.

Применение кисломолочного напитка в таких ситуациях возможно только после острой стадии болезни – в период восстановления. Если же причиной патологического нарушения пищеварения стал дисбактериоз, а его лечение сопровождалось антибиотиками, то кефир хорошо решит проблему нарушенной микрофлоры. Но даже в этом случае нельзя забывать, что любое лечение организма должно проводиться под контролем специалиста. Если не выявить причину, то устранить патологию не получится в полной мере.Женщина держит стакан с кефиром и печенье

Правила употребления кефира при поносе

Чтобы кефир был полезен при заболевании, принимать его нужно правильно. Напиток нельзя употреблять в неограниченных количествах и в любое время дня. Для эффективного восстановления работы кишечника следуйте советам:

  1. Пить напиток лучше при отсутствии острых симптомов: повышенной температуры, рвоты. Начинают лечение кефиром на 2 день после начала симптомов. В первый день этот продукт может ухудшиться состояние, негативно влияя на слизистую оболочку внутренних органов.
  2. Лечиться кефиром можно в течение 2 недель, и если симптомы за этот период не пройдут, следует заподозрить серьезное инфекционное поражение или болезнь кишечника.
  3. В пищу вводят только напиток 2-3 дневной свежести, не позднее, желательно – приготовленный самостоятельно без консервантов.
  4. В день максимальная дозировка — 2 стакана: утром перед едой и вечером перед сном.

Если понос усилился после введения продукта в рацион, его лучше исключить на несколько дней. Нельзя забывать, что кисломолочный продукт – это часть диеты, а не медикаментозной терапии диареи.

Рекомендации по питанию

Чтобы продукт хорошо усваивался, ему необходима соответствующая среда. Живые бактерии плохо работают, если организм получает плохую пищу, ухудшающую пищеварение. Также нужно соблюдать рациональное питание:

  • снизить количество жирной пищи и углеводов;Домашний кефир в баночках
  • не есть любые растительные масла, груши, цитрусы;
  • пить больше чистой воды, растворов для восстановления баланса электролитов, компотов и некрепкого чая без сахара;
  • принимать пищу небольшими порциями 5-6 раз в сутки;
  • не есть продукты, раздражающие слизистую оболочку.

В домашней обстановке можно сделать самый полезный кефир, если купить закваску.

Рецепты домашнего кефира

Попробуйте приготовить кефир дома, он получится более вкусным, полезным и питательным:

  1. Классический рецепт. Возьмите 100 мл закваски, 1 ч. л. сахара и 900 мл молока. Подогрейте молоко до 35-40 градусов, добавьте закваску и перемешайте. Накройте плотной тканью и поставьте в тепло на 24 ч. После этого в напиток добавляют сладкий песок, размешивают и убирают в холодильник, чтобы охладить. Употребляют в течение 2 дней. Затем из 100 мл оставшегося продукта готовят новый с использованием молока.
  2. Рецепт Высоцкой. Берут 1 л молока, 1 ст. л. коричневого сахара, 2 ст. л. закваски, щепотку ванили и корицы. Подогревают молоко, смешивают с сахаром и закваской, настаивают 8 часов, укутав шерстяной тканью. Затем держат в холодном месте 6 часов, а перед применением в пищу добавляют пряности. Хранится напиток 2 суток.Девушка пьет кефир
  3. Кефирный гриб. Готовят из 900 мл молока, части кефирного гриба диаметром до 7 см. Гриб промывают, выкладывают на сито и убирают в банку. Заливают подогретым молоком, закрывают тканью и 24 часа держат в теплом месте. Процеживают, убирают кефирный гриб, пьют в течение дня. Затем можно готовить новую порцию.

Кефир – полезный продукт, который можно пить при приступах поноса, развивающихся на фоне неправильного питания или пищевого отравления. Кисломолочный напиток восполнит запас витаминов и минаретов. Но пить его нужно по правилам, избегая злоупотребления. А важнее всего – пить только свежий продукт.

diarey.net

Что такое диарея и как с ней бороться

Поносом в медицине считают частый жидкий стул. Это не болезнь, а симптом, свидетельствующий о том, что в ЖКТ какие-то неполадки. Не выяснив причину этих неполадок, нельзя вылечить диарею. Консультация с врачом должна быть обязательно. Он выяснит причину недуга, даст рекомендации по питанию и назначит препараты, которые помогут вам справиться с поносом. Назначаются лекарства, устраняющие воспаление желудка, и прописывается специальный режим. Он совершенно исключает из питания пациента продукты, которые способны раздражать стенки желудка (специи, кофе, свежие овощи, фрукты, сладкие напитки).

Если это последствие дисбактериоза, случившегося из-за длительного приема антибиотиков, тогда пить кефир можно. В нем присутствуют кисломолочные бактерии, которые являются противниками болезнетворной микрофлоры, возникающей при дисбактериозе. Нужно только проверять дату изготовки кефира, он должен быть трехдневный. Считается, что именно такой является закрепляющим средством.

Кисломолочные продукты при поносеЕсли же причина поноса не дисбактериоз, а что-то другое, к примеру, отравление, аллергия на молочные продукты, заболевания желудка (язва, гастрит и др.) тогда лучше воздержаться от приема кефира, так как он может спровоцировать рост вредных бактерий, а также еще больше усилить раздражение желудка. А если присутствует непереносимость лактозы, то напиток вызовет боли в животе, метеоризм и понос. Людям с пониженной кислотностью желудка пить кефир тоже не желательно: он еще больше снизит ее, тем самым ухудшив состояние.

Знайте: при поносе из рациона надо вывести молочную продукцию, дабы не усложнить ситуацию.

При сильно выраженной диарее и тяжелом состоянии в первый день надо совсем не принимать никакой пищи.

Можно только пить сладкий чай и этого будет достаточно. На второй день к чаю добавить сухари.

И еще, так как при диарее идет сильная дегидрация организма, нужно восполнять эти потери, не ограничивая себя, пить много воды, пить сколько хочется. Но только вода должна быть кипяченой. Можно также без ограничения употреблять слабый чай. Дабы быстрее нормализовать стул, надо помочь своему организму временно отказаться от алкоголя, курения, соблюдать постельный режим. Следуя этим рекомендациям, вы быстро одолеете диарею.

Планирование рациона питания при поносе

Независимо от причин появления недуга, питание в этот период надо сбалансировать. Как уже упоминалось, в первый день недуга лучше совсем не принимать пищу. Но сразу после окончания острой фазы медики рекомендуют начать принимать кефир, поскольку кефирные бактерии способствуют восстановлению здоровой микрофлоры кишечника.

В последующие дни постепенно начинать вводить в рацион перечисленные ниже продукты.

Соблюдение диеты при поносе

  1. Творог, но в малых количествах. Дневная норма не должна быть больше 150 грамм. Особенно он будет полезен при дисбактериозе.
  2. Кисломолочную продукцию лучше употреблять ту, что вы приготовили дома сами. Живой кефир и йогурт окажут положительное воздействие на работу кишечника, нормализуют его микрофлору. Для этого в аптеке нужно приобрести специальные закваски и бифидобактерии (бактерии в капсулах). Всего 2 капсулы на пол литра молока и у вас будет полезный живой домашний йогурт.
  3. Яйца употреблять только в виде омлета или сваренные всмятку и не больше двух в день.
  4. Нежирное мясо (птица, крольчатина, говядина), при этом готовить его на пару, а лучше — протирать, пока не стабилизируется работа ЖКТ.
  5. Каши можно все, кроме перловой. Вареная крупа обязательно должна быть в рационе! Приготовление каш обычное: варка на воде с добавлением коровьего масла.
  6. Нежирная рыба(треска, минтай). Готовить только на пару!
  7. Фруктово-ягодные кисели, компоты.
  8. Макаронные изделия лучше в виде мелкой вермишели и не больше одного раза в день.
  9. Напитки: чай, кефир, йогурт (при отсутствии противопоказаний), вино (лучше красное и не более 50 грамм в день), кисель, какао, компот.
  10. Овощи только в вареном или тушеном виде. Лук и чеснок на время болезни исключить.
  11. Белый хлеб, чередуя свежий с высушенным. Можно употреблять сушки и сухое печенье.

Благотворно воздействует на организм и молочная сыворотка, которая не позволяет размножаться вредным бактериям и восполняет нехватку микроэлементов. Не надо слишком ограничивать потребление белка. Прием в пищу жиров и углеводов надо сократить, но полностью от них не надо отказываться. Также следует исключить из рациона продукты, вызывающие раздражение желудка и кишечника или повышающие брожение, не употреблять продукты с желчегонным эффектом (подсолнечное и оливковое масло, мандарины, груши, лимоны и др).

Общее потребление пищи не уменьшать, а вот количество ее приемов увеличить. Кушать чаще, но малыми дозами, это уменьшит нагрузку на кишечник и поможет быстрее одолеть болезнь. При этом надо употреблять много жидкости, поскольку при диарее она уходит из организма в большом количестве. В результате получим: частый прием пищи, маленькие порции, питье в изобилии, удаление из рациона еды, раздражающей желудок и кишечник.

Какие продукты противопоказаны при поносе

  1. Жареное мясо, бульоны повышенной калорийности и копченые продукты.
  2. Молоко и сливки, поскольку они с высоким содержанием жира.
  3. Рыба в копченом, жареном виде и рыбные консервы.
  4. Некоторые овощи: свекла, капуста, огурцы, редька, репа. Полностью воспрещаются овощи в консервированном виде. Консервацию надо исключить, поскольку рассолы отрицательно воздействуют на переваривание и усвоение пищи.
  5. Противопоказаны фрукты и ягоды кислых сортов. Особенно клюква, смородина, лимоны, крыжовник.
  6. Под запретом черный хлеб и сдобная продукция.
  7. Исключению подлежат газированные напитки, соки, воды.

Подводя итоги, можно констатировать: при диарее пищу надо выбирать простую и легко усваиваемую. Все перечисленные предписания имеют общий характер, но могут быть и исключения. Ведь организм каждого человека индивидуален, и предвидеть его реакцию на те или другие продукты зачастую невозможно. Каждый должен понимать, что нельзя выпить лекарство от диареи, а потом начать употреблять жареные, жирные блюда, кислые фрукты. Таких нагрузок не выдержит даже самый сильный организм.

В целом, если нет противопоказаний, и ваш лечащий врач дает согласие, то принимать кисломолочные продукты, в том числе и кефир, не только можно, но и надо. Он хорошо подходит для реабилитации микрофлоры кишечника и желудка, существенно ускоряет процесс выздоровления при диарее и считается хорошим средством для профилактики поноса.

enterologdoma.ru