Ко второй категории можно отнести: овощи, зелень, молочная продукция за исключением творога и твердого сыра, проростки, замоченные орехи и семечки, все сухофрукты. Все они попадают в наш кишечник приблизительно через 1,5–2 часа.

К третьей категории принадлежат: каши и крупы, орехи и семечки, которые предварительно не замачиваются в воде, творог и твердый сыр, все виды грибов, бобовые (если они отварены), хлебобулочные изделия из муки высших сортов. Их время пребывания в желудке — 2–3 часа с момента их поступления.

И, наконец, к 4 группе принадлежат: чай с молоком, кофе с молоком, мясо (включая птицу, а также рыбу), макароны (за исключением сделанных из цельнозерновой муки или муки из твердых сортов пшеницы), все виды консерв. Все продукты из 4 группы перевариваются очень проблематично, либо вообще практически не перевариваются.

Какой вывод мы можем сделать уже сейчас, руководствуясь информацией о том, сколько переваривается пища в желудке? Все очень просто:


— Если вы хотите себе здоровья, совсем необязательно придерживаться диеты, необходимо просто кушать как можно больше продуктов, которые усваиваются за небольшой промежуток времени. Таким образом, Вы бережете и свою пищеварительную систему, и организм тратит меньше энергии на ее переработку.
— Избегайте или ешьте по минимуму ту пищу, которая принадлежит к 4 категории.
— Не рекомендуется сочетать между собой продукты и пищу, которые имеют разное время усвоения в желудке.
— Если у Вас проблемы с желудком или кишечником — кушайте только пищу из 1 и 2 категории.
— Вечером можно кушать продукты тоже только из 1 и 2 категории.

Время переваривания пищи в желудке

После обеда пища переваривается в желудке от двух до четырех часов, после чего попадает в тонкую кишку, где процесс переваривания длится еще от четырех до шести часов, после этого пища переходит в толстую кишку, где может находиться еще около пятнадцати часов.

Цифры указанные ниже показывают сколько времени продукты проводят именно в желудке и относятся к людям со здоровой пищеварительной системой при единовременном приеме в пищу только одного указанного продукта.

Вода
Если вы пьете воду на пустой желудок, вода сразу же проходит в кишечник.

Соки и салаты
— Фруктовые соки, овощные соки и бульоны усваиваются 15-20 минут
— Полужидкие (протертый салат, овощи или фрукты) 20-30 минут


Фрукты
— Арбуз усваивается за 20 минут
— Дыни — 30 минут
— Апельсины, грейпфруты, виноград — 30 минут
— Яблоки, груши, персики, вишня и прочие полусладкие фрукты — 40 минут

Овощи
— Смешанные салаты (овощи и фрукты) перевариваются в течение 20—30 минут
— Сырые смешанные овощные салаты — томаты, листовой салат (”роман”, бостонский, красный, листовой, садовый), огурец, сельдерей, зеленый или красный перец, другие сочные овощи перевариваются в течение 30-40 минут
— Если в салат добавлено постное масло, то время увеличивается до часа с лишним
— Овощи, сваренные на пару или в воде, а также листовые овощи — шпинат, цикорий, листовая капуста — 40 минут
— Кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках — 45 минут
— Корнеплоды — репа, морковь, свекла, пастернак, турнепс и т.п. — 50 минут

Полуконцентрированные углеводы — крахмалы
— Артишок, желудевые, кукуруза, картофель, топинамбур, ямс, каштаны — 60 минут
— Крахмалистая пища, вроде щелушеного риса, гречки, пшена, кукурузной муки, овсянки, лебеды, метлички абиссинской, перловки в среднем переваривается 60—90 минут


Концентрированные углеводы — крупы
— Бурый рис, пшено, греча, кукурузные хлопья, овес (первые 3 — лучше всего) — 90 минут

Фасоль и бобовые (Концентрированные углеводы и белок, крахмалы и протеины)
— Чечевица, фасоль лима, нут, горох, фасоль и бобы — 90 минут
— Соевые бобы — 120 минут

Орехи и семена
— Семена подсолнуха, тыквы, pepita, кунжут — около 2 часов
— Орехи — миндаль, filberts, арахис (сырой), кешью, бразильский орех, грецкий орех, пекан — 2,5-3 часа

Молочные продукты
— Снятое молоко, обезжиренные домашний сыр, рикотта, нежирный творог или крем-сыр около 90 минут
— Творог из цельного молока — 120 минут
— Твердый сыр из цельного молока — 4-5 часов

Животные белки
— Яичный желток — 30 минут
— Яйцо (полностью) — 45 минут
— Рыба — треска, scrod, flounder, sole seafood — 30 минут
— Рыба — лосось, форель, сельдь, более жирная рыба — 45-60 минут
— Курица — 1-2 часа (без кожицы)
— Индейка — 2 часа (без кожицы)
— Говядина, баранина — 3-4 часа
— Свинина — 4-5 часов

Сырые животные белки перевариваются за более короткое время, чем то, которое указано выше для готовых/нагретых животных жиров.

bublik.delfi.ee


От чего зависит время нахождения пищи в желудке?

Сколько времени переваривается кефирУпотребляя изыски кулинарии, важно учитывать, что польза, время усваивания организмом и отдача полезных веществ зависит от многих факторов. Свежесть, способ приготовления добавки, сочетаемость — все важно и требует особенного внимания.

Основной этап переваривания продуктов осуществляется в желудке и может занимать от 30 минут до 6 часов, при всем этом период переработки до момента дефекации занимает приблизительно 20 часов.

Скорость переваривания определяется моментом, когда пища попадает в кишечник, для упрощения задачи продукты потребления необходимо правильно систематизировать:


Группа Ингредиенты Отрезок времени (в часах)
Быстроусвояемые Соки овощей, фруктов, овощи, ягоды, фрукты (бананы, авокадо не входят в список). 0,45
Среднее переваривание Яйца, мясо птицы, морепродукты, молочные продукты (творог, твердый сыр не входят в список). 1 – 2
Длительное переваривание Картофель, грибы, орехи, бобовые, творог, твердый сыр, крупы, хлеб. 2 – 3
Не усваиваются Консервированные овощи, тушенки, макаронные изделия грубых сортов, грибы, чай, кофе с добавлением молока, белковая пища животного происхождения. 3 – 4 или выводятся без переваривания (свинина 6 ч)

Учитывая время переваривания пищи, можно значительно улучшить здоровье. Игнорируя этот показатель, человек носит в себе впечатляющее количество гниющих продуктов, что неблагоприятно отражается на здоровье, вызывает заболевания органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы. Более того, неправильное, нездоровое питание негативно влияет на продолжительность жизни.

Для того чтобы переработка была полноценной, важно соблюдать нехитрые правила:


  1. Употребляя одновременно продукты, требующие различного интервала на переваривание, организм подвергается чрезмерной нагрузке, в которой нет смысла. Самостоятельно съеденный отварной картофель мог бы попасть в тонкий отдел кишечника через час, когда в сочетании со свининой он обречен на переваривание долгие 6 часов.
  2. Лучшее решение для приготовления любимых блюд, это сочетание продуктов, требующих на переработку затраты одинакового количества времени. Это позволит израсходовать чуть больше времени, чем при моно-питании, но такой подход наиболее приемлем при смешивании.
  3. Используя в качестве заправки к салатам растительные масла, следует учитывать, что время переработки в желудке увеличится в несколько раз (в 2-3). Масло создает оболочку на овощах, это усложняет обработку составляющих салата желудочными соками и ферментами.
  4. Запивать пищу сразу же после ее приема чаями, водой, любыми напитками нельзя. После трапезы необходимо выждать время перехода продуктов из желудка в кишечник. При нарушении правила, происходит снижение насыщенности желудочного сока, пищеварение ухудшается и увеличивается нагрузка на пищеварительную систему. Вода, разбавляя пищу, исключает полноценное переваривание, из-за этого целые фрагменты еды проникают в кишечник и в результате активного действия гнилостных микроорганизмов подвергают неусвоенную еду разложению и брожению.
  5. Употребляя воду в чистом виде, без дополнительных включений, она без задержек поступает сразу в кишечник.

  6. Любая трапеза не терпит суеты. Потребляя какой-либо продукт, необходимо тщательно, не спеша пережевывать еду. Благодаря этому нехитрому действу можно значительно ускорить процесс переваривания, так как желудку не будет необходимости затрачивать энергию на измельчение ингредиентов, также обработка ферментами происходит тщательным образом в полости рта.
  7. Употребляя пищу животного происхождения, богатую белком важно понимать, что в разогретом состоянии она переваривается 2-3 часа, потом переходит в тонкий отдел для продолжения расщепления ценных составляющих из пищевых компонентов.
  8. На переваривание холодных блюд расходуется меньше времени, белки не успевают усвоиться и попадают в тонкий кишечник, где создают благоприятные условия для размножения бактерий, которые в дальнейшем вызывают неприятные ощущения в пищеварительном аппарате (газообразование, запоры). Именно употребление остывшей либо охлажденной пищи приводит к накоплению лишнего веса и приобретению диагноза — ожирение.
  9. Лучшее время для ферментации пищи — обеденное. Если есть необходимость в смешивании несовместимых продуктов, то лучше это делать днем. Завтрак и ужин не задействует полностью резервы организма. Утром он еще не проснулся, вечером — уже готов ко сну.
  10. Ночное время — это период отдыха. В этот период еда лежит в желудке мертвым грузом до момента пробуждения. Залежи продуктов подвергаются разложению и имеют негативное воздействие на организм.

Время переваривания пищи в желудке человека можно контролировать. Важно понимать, как быстро каждый продукт подвергается ферментной обработке.

Наиболее популярные и часто употребляемые ингредиенты представлены в таблице.

doctorzkt.com

Как правило, далеко не все люди интересуются вопросом о том: сколько переваривается пища в желудке.

И, хочу Вам сказать, что из – за отсутствия четкого представления о важности этого вопроса, многие люди, сами того не замечая, загоняют свое здоровье в тупик.

Речь идет о том, что разная еда требует разного «внимания» со стороны нашей пищеварительной системы. Но, чтоб нам не ходить вокруг да около, предлагаю говорить конкретно и по существу…

Что происходит с едой после того, как мы ее проглотили? Чтобы еда принесла человеку пользу и дала необходимую энергию, она должна превратиться в химические элементы, которые затем тело впитает в себя. Этот процесс начинается еще во рту, когда слюна растворяет, а зубы измельчают пищу.

Позже, в желудке, на нее воздействует кислота и желудочные соки. Выйдя из желудка, пища попадает в кишечник, где она продолжает взаимодействовать с желудочным соком. Потом она всасывается через капилляры в кровь, проходящую через печень – расположенные там тысячи ферментов обезвреживают любой яд (такой, как алкоголь, например), сохраняя при этом полезные железо, витамины и глюкозу.


 

Категории пищи по времени её переваривания в желудке

Если сказать более конкретно, то всю пищу можно условно разделить на 4 категории по времени ее переваривания в нашем желудке:

  1. Сколько времени переваривается кефирта пища, что проходит быстро ( это, в основном, углеводная еда )
  2. среднее время усвоения ( это, в основном белковая еда )
  3. пища длительного усвоения ( к ней относится жирная еда и сочетание жирной с белковой )
  4. чрезмерно долгая в усвоении пища и практически не перевариваемая.

Теперь давайте более подробно все опишем и немного структурируем полученную информацию.

Все вышеназванные продукты не задерживаются у нас в желудке более чем на 1 час. Например, фрукты проходят в кишечник из желудка уже через 40 – 45 минут. В некоторых ситуациях могут и за 35 – 40 минут.

Ко второй категории можно отнести: овощи, зелень, молочная продукция за исключением творога и твердого сыра, проростки, замоченные орехи и семечки, все сухофрукты. Все они попадают в наш кишечник приблизительно через 1,5 – 2 часа.


Сколько времени переваривается кефирК третьей категории принадлежат: каши и крупы, орехи и семечки, которые предварительно не замачиваются в воде, творог и твердый сыр, все виды грибов, бобовые ( если они отварены ), хлебобулочные изделия из муки высших сортов. Их время пребывания в желудке – 2 – 3 часа с момента их поступления.

И, наконец, к 4 группе принадлежат: чай с молоком, кофе с молоком, мясо ( включая птицу, а также рыбу ), макароны ( за исключением сделанных из цельно зерновой муки или муки из твердых сортов пшеницы), все виды консерв. Все продукты из 4 группы перевариваются очень проблематично, либо вообще практически не перевариваются.

Какой вывод мы можем сделать уже сейчас, руководствуясь информацией о том, сколько переваривается пища в желудке?

Все очень просто:

  • Если Вы хотите себе здоровья – необходимо кушать как можно больше продуктов, которые усваиваются небольшой промежуток времени. Таким образом, Вы бережете и свою пищеварительную систему, и организм тратит меньше энергии на ее переработку.
  • Избегайте или кушайте по минимуму ту пищу, которая принадлежит к 4 категории.
  • Не рекомендуется сочетать между собой продукты и пищу, которые имеют разное время усвоения в желудке.
  • Если у Вас проблемы с желудком или кишечником – кушайте только пищу из 1 и 2 категории.
  • Вечером можно кушать продукты тоже только из 1 и 2 категории.

 

Давайте разберём конкретные примеры

Сколько времени переваривается кефирСколько переваривается творог

Для начала необходимо понимать то, что в обеденное время пищеварение более сильное. Соответственно, для того, чтоб полностью понять: сколько переваривается творог – необходимо еще и учитывать время его употребления.

Например, если Вы его съедите в обед – он уже отправится в кишечник через 2 часа. Если же Вы съели его утром или вечером – то время увеличивается до 3 часов и даже более ( например, если Вы его поели перед сном ).

Сколько переваривается банан

Банан, как всем нам известно, относится к фруктам. Соответственно, ответить на вопрос о том: сколько переваривается банан очень просто. Как фрукт – он уже за 45 – 50 минут полностью готов для дальнейшей переработки. Если банан зеленый – он будет усваиваться минут на 10 дольше, чем хорошо вызревший.

 

Время переваривания пищи в желудке

После обеда пища переваривается в желудке от двух до четырех часов, после чего попадает в тонкую кишку, где процесс переваривания длится еще от четырех до шести часов, после этого пища переходит в толстую кишку, где может находиться еще около пятнадцати часов.

Цифры указанные ниже показывают сколько времени продукты проводят именно в желудке и относятся к людям со здоровой пищеварительной системой при единовременном приеме в пищу только одного указанного продукта.

Вода

  • Если вы пьете воду на пустой желудок, вода сразу же проходит в кишечник.

Соки и салаты

Холодная пища в желудке переваривается гораздо быстрее: белки не успевают нормально перевариться и отправляются прямиком в тонкий кишечник, функция которого основывается на расщеплении и всасывание углеводов, так как именно в нем находятся бактерии, отвечающие за это «мероприятие».

В результате попадания непереваренной в желудке пищи (белков) в тонкий кишечник, белки, конечно же, нормально не усваиваются. Кроме того, бактерии, живущие в мясных продуктах (белковая пища), начинают размножаться, что приводит к различным видам дискомфорта в ЖКТ (вздутие, газы, запоры и т. д.).

 

По материалам cook-club.ru, primenimudrost.ru

 

www.liveinternet.ru

Kulmkapp Foto: Sven Arbet

Если вы страдаете от вредной для здоровья привычки — переедания, задумайтесь, возможно, вы начинаете имеется, пока желудок еще не справился с предыдущей дозой пищи?

Различная еда требует различного внимания со стороны нашей пищеварительной системы. Что происходит с едой по окончании того, как мы ее проглотили? Дабы еда принесла человеку пользу и дала нужную энергию, она обязана превратиться в химические элементы, каковые после этого тело впитает в себя.

Данный процесс начинается еще во рту, в то время, когда слюна растворяет, а зубы измельчают пищу. Позднее, в желудке, на нее воздействует кислота и желудочные соки. Выйдя из желудка, пища попадает в кишечник, где она продолжает взаимодействовать с желудочным соком. Позже она всасывается через капилляры в кровь, проходящую через печень — расположенные там тысячи ферментов обезвреживают любой яд (таковой, как алкоголь, к примеру), сохраняя наряду с этим нужные железо, витамины и глюкозу.

Категории пищи по времени ее переваривания в желудке

В случае если сказать более конкретно, то всю пищу возможно условно разбить на 4 разделы по времени ее переваривания в нашем желудке:

— та пища, что проходит быстро (это, по большей части, углеводная еда)
— среднее время усвоения (это, по большей части белковая еда)
— пища долгого усвоения (к ней относится высококалорийная пища и сочетание жирной с белковой)
— чрезмерно продолжительная в усвоении пища и фактически не перевариваемая.

К первой категории возможно отнести: фактически все фрукты (за исключением бананов, авокадо и им аналогичных), овощные и фруктовые соки (не смешанные), ягоды, кефир. Все названные выше продукты не задерживаются у нас в желудке более чем на 1 час. К примеру, фрукты проходят в кишечник из желудка уже через 40–45 мин.. В некоторых обстановках смогут и за 35–40 мин..

Ко второй категории возможно отнести: овощи, зелень, молочная продукция за исключением творога и жёсткого сыра, проростки, замоченные орехи и семечки, все сухофрукты. Все они попадают в наш кишечник примерно через 1,5–2 часа.

К третьей категории принадлежат: каши и крупы, орехи и семечки, каковые предварительно не замачиваются в воде, творог и жёсткий сыр, все виды грибов, бобовые (если они отварены), хлебобулочные изделия из муки высших сортов. Их время нахождения в желудке — 2–3 часа с момента их поступления.

И, наконец, к 4 группе принадлежат: чай с молоком, кофе с молоком, мясо (включая птицу, и рыбу), макароны (за исключением сделанных из цельнозерновой муки либо муки из жёстких сортов пшеницы), все виды консерв. Все продукты из 4 группы перевариваются сложно, или по большому счету фактически не перевариваются.

Какой вывод мы можем сделать уже на данный момент, руководствуясь информацией о том, сколько переваривается пища в желудке? Все весьма просто:

— Если вы желаете себе здоровья, совсем необязательно придерживаться диеты, нужно как возможно больше продуктов, каковые усваиваются за небольшой временной отрезок. Так, Вы бережете и свою пищеварительную систему, и организм тратит меньше энергии на ее переработку.
— Избегайте либо ешьте по минимуму ту пищу, которая принадлежит к 4 категории.
— Не рекомендуется сочетать между собой продукты и пищу, каковые имеют различное время усвоения в желудке.
— В случае если у Вас неприятности с желудком либо кишечником — кушайте лишь пищу из 1 и 2 категории.
— Вечером возможно кушать продукты также лишь из 1 и 2 категории.

Сколько переваривается кефир

Время переваривания пищи в желудке

По окончании обеда пища переваривается в желудке от двух до четырех часов, по окончании чего попадает в узкую кишку, где процесс переваривания продолжается еще от четырех до шести часов, затем пища переходит в толстую кишку, где может находиться еще около пятнадцати часов.

Цифры нижеуказанные показывают какое количество времени продукты выполняют как раз в желудке и относятся к людям со здоровой пищеварительной системой при единовременном приеме в пищу лишь одного указанного продукта.

Вода
Если вы выпиваете воду на пустой желудок, вода сразу же проходит в кишечник.

Сколько переваривается кефир

Соки и салаты
— Фруктовые соки, овощные соки и бульоны усваиваются 15-20 мин.
— Полужидкие (протертый салат, овощи либо фрукты) 20-30 мин.

Фрукты
— Арбуз усваивается за 20 мин.
— Дыни — 30 мин.
— Апельсины, грейпфруты, виноград — 30 мин.
— Яблоки, груши, персики, вишня и другие полусладкие фрукты — 40 мин.

Овощи
— Смешанные салаты (овощи и фрукты) перевариваются в течение 20—30 мин.
— Сырые смешанные овощные салаты — томаты, листовой салат (роман, бостонский, красный, листовой, садовый), огурец, сельдерей, зеленый либо красный перец, другие сочные овощи перевариваются в течение 30-40 мин.
— В случае если в салат добавлено постное масло, то время возрастает до часа с лишним
— Овощи, сваренные на несколько либо в воде, и листовые овощи — шпинат, цикорий, листовая капуста — 40 мин.
— Кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках — 45 мин.
— Корнеплоды — репа, морковь, свекла, пастернак, турнепс и т.п. — 50 мин.

Полуконцентрированные углеводы — крахмалы
— Артишок, желудевые, кукуруза, картофель, топинамбур, ямс, каштаны — 60 мин.
— Крахмалистая пища, вроде щелушеного риса, гречки, пшена, кукурузной муки, овсянки, лебеды, метлички абиссинской, перловки в среднем переваривается 60—90 мин.

Концентрированные углеводы — крупы
— Бурый рис, пшено, греча, кукурузные хлопья, овес (первые 3 — оптимальнее ) — 90 мин.

Фасоль и бобовые (Концентрированные углеводы и белок, крахмалы и протеины)
— Чечевица, фасоль лима, нут, горох, фасоль и бобы — 90 мин.
— Соевые бобы — 120 мин.

Орехи и семена
— Семена подсолнуха, тыквы, pepita, кунжут — около 2 часов
— Орехи — миндаль, filberts, арахис (сырой), кешью, бразильский орех, грецкий орех, пекан — 2,5-3 часа

Молочные продукты
— Снятое молоко, обезжиренные домашний сыр, рикотта, нежирный творог либо крем-сыр около 90 мин.
— Творог из цельного молока — 120 мин.
— Жёсткий сыр из цельного молока — 4-5 часов

Белки животного происхождения
— Яичный желток — 30 мин.
— Яйцо (всецело) — 45 мин.
— Рыба — треска, scrod, flounder, sole seafood — 30 мин.
— Рыба — лосось, форель, сельдь, более жирная рыба — 45-60 мин.
— Курица — 1-2 часа (без кожицы)
— Индейка — 2 часа (без кожицы)
— Говядина, баранина — 3-4 часа
— Свинина — 4-5 часов

Сырые белки животного происхождения перевариваются за более маленькое время, чем то, которое указано выше для готовых/нагретых животных жиров.

Теплая пища в желудке переваривается около 2-3 часов и лишь затем попадает в узкий кишечник, где длится этап расщепления нужных веществ из продуктов питания.

Два-три часа — оптимальное время для переваривания пищи в желудке и расщепления белков. Это норма, поскольку с попаданием непереваренных белков в узкий кишечник начинается процесс брожения.

Холодная пища в желудке переваривается значительно стремительнее: белки не успевают нормально перевариться и отправляются прямиком в узкий кишечник, функция которого основывается на расщеплении и всасывание углеводов, поскольку как раз в нем находятся бактерии, несущие ответственность за это мероприятие.

В следствии попадания непереваренной пищи в желудке (белков) в узкий кишечник, белки, конечно же, нормально не усваиваются. Помимо этого, бактерии, живущие в мясных продуктах (белки), начинают размножаться, что ведет к разным видам дискомфорта в ЖКТ (вздутие, газы, запоры и т. д.).

citytile.ru

Состав и калорийность

Кисломолочное изделие содержит в себе небольшое количество спирта, из-за чего не рекомендуется к употреблению маленьким детям, водителям и людям, страдающим эпилепсией.

Приготовление напитка производится благодаря особым кефирным грибкам. В готовом продукте содержится большое количество полезных бактерий: молочнокислые палочки, стрептококки с содержанием дрожжей, уксуснокислые бактерии и другие. Кроме того, в состав напитка входят:

  • витамины;
  • минеральные вещества;
  • органические кислоты;
  • сбалансированное количество белков, жиров и углеводов.

Классифицируют кефир в основном по его жирности. В продаже встречается: обезжиренный продукт, с содержанием жира 1%, 2,5% и 3,2%. Пищевая ценность включает в себя: золу, моно- и дисахариды, насыщенные жирные кислоты, холестерин и воду. Калорийность этого кисломолочного продукта можно подсчитать следующим образом:

Категория Калорийность, ккал
Белки 12
Жиры 23
Углеводы 16
Общая 53

Вернуться к оглавлению

Полезные свойства

Сколько времени переваривается кефир
Продукт способствует снижению веса.

Кефир быстро усваивается, а систематическое употребление напитка благотворно влияет на многие функции организма:

  • Нормализует микрофлору кишечника.
  • Блокирует образование болезнетворных бактерий.
  • Витамины группы В и А повышают иммунитет.
  • Биотин способствует росту волос и ногтей, помогает синтезировать инсулин.
  • Способствует полному усвоению белка и сокращает длительность переваривания других элементов.
  • Позволяет сбросить лишний вес.
  • Снимает отеки.

Вернуться к оглавлению

Как долго переваривается?

Время переваривания кефира составляет 30—40 минут. Продукт не только усваивается быстро, но и сокращает продолжительность метаболизма продуктов. Процесс пищеварения ускоряется на 30—40%. Это позволяет организму сохранить энергию, которая могла быть потрачена на переваривание пищи. Быстрое усваивание происходит благодаря содержанию углекислоты. Она раздражает стенки желудка, провоцируя выработку желудочного сока.

Период хранения кефира не превышает 5—7 дней. Только свежий кисломолочный продукт считается качественным и не принесет вреда. Врачи рекомендуют пить кефир для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, болезней печени и поджелудочной железы. Включить в свое питание его необходимо людям с проблемой лишнего веса. А также уместно назначать напиток после курса антибиотиков для нормализации микрофлоры кишечника, так как медикаменты убивают не только патогенные организмы, но и необходимые для нормального пищеварения вещества.

etozheludok.ru