Арбуз – летняя ягода, которая манит своим ароматом, цветом и сладостью. Любителей этого ягодного десерта много, но организм людей реагирует на него по-разному. У некоторых не наблюдается никаких изменений, у других – учащается мочеиспускание. В редких случаях возникает понос от арбуза.

употребление арбуза
После употребления арбуза может возникнуть негативная реакция со стороны организма

Может ли арбуз вызывать понос

Все продукты оказывают определенное воздействие на весь организм, в том числе и на работу кишечника. Арбуз, как правило, не нарушает функциональность ЖКТ, но иногда после приема ягоды в пищу наблюдается расстройство стула.

Причины поноса после арбуза:


  1. Содержание в ягоде нитратов – для ускорения созревания и быстрого роста, а также придания мякоти более яркого цвета, применяют азотные удобрения, которые при попадании в организм человека вызывают проблемы с желудочно-кишечным трактом.
  2. Заражение ягод микроорганизмами – при нарушении условий хранения и перевозки в арбузной мякоти могут начать активно размножаться патогенные микроорганизмы, которые вызывают кишечные инфекции и воспалительные процессы.

Понос после арбуза возникает чаще всего при употреблении его в пищу в несезон.

Приобрести экологически безопасную и незараженную ягоду можно только с середины лета и до середины осени. Покупка арбуза в другое время года даже в магазине представляет большой риск для здоровья.

Когда понос после арбуза норма

Если после приема в пищу арбуза возникает диарея, то это в любом случае не является нормой. Однако следует отметить, что диареей называется частота жидкого стула более трех раз в сутки. Если понос беспокоит не так часто, то условно можно назвать это нормой.

Также при отсутствии патологических нарушений человека не должны беспокоить сопутствующие симптомы, такие как:

  • боль в эпигастральной области;
  • тошнота с приступами рвоты;
  • отсутствие аппетита;
  • поднятие температуры.

диарея после арбуза
Расстройство стула после употребления арбуза не всегда свидетельствует о развитии патологии

При жидком стуле нужно обращать внимание на общее состояние организма, если никакие отклонения не наблюдаются, а через сутки диарея проходит, то беспокоиться нет причин.

Понос как признак отравления

Арбуз часто становится причиной отравления, поэтому при ухудшении состояния и возникновении диареи после потребления арбуза рекомендуется обращаться к медицинским специалистам.

Симптомы отравления арбузом:

  • водянистый стул более трех раз в час;
  • наличие крови и слизи в каловых массах;
  • чувство жажды;
  • сухость слизистой рта, кожного покрова и поверхности губ;
отравление арбузом
Диарея и позывы к рвоте после употребления арбуза являются симптомами пищевого отравления
  • сильная слабость;
  • усиленное газообразование;
  • повышение температуры;
  • рвота и постоянная тошнота.

Боли в животе от арбуза не всегда свидетельствуют об отравлении. При интоксикации у больного наблюдаются резкие спазматические боли, при расстройстве желудка болезненные ощущения имеют постоянный невыраженный характер.

Если диарея от арбуза сопровождается данными признаками, то вероятность отравления достаточно высока, и больному необходимо обратиться в медучреждение для прохождения лечения.

Что делать

Лечение поноса от арбуза проводится по схеме терапии при отравлении. Для устранения причин диареи первоочередным действием должна стать процедура очищения желудка.

Для этого следует развести в 0,5 л кипяченой воды 2 ст. л. соли и выпить их. После при отсутствии рвотного рефлекса самостоятельно вызвать рвоту. Повторять процедуру необходимо до тех пор, пока желудок не будет полностью очищен.

После того как основная часть токсинов будет выведена, приступают к очищению всего организма путем приема сорбентов – противотоксичных препаратов:

  • Энтеросгель;
  • Полисорб;
  • Смекта.

Промежуток между приемом сорбентов и других медикаментов должен составлять не менее 2 часов.

Важно! При приеме Смекты противодиарейные препараты не используют, поскольку сорбент оказывает комплексное воздействие на кишечную микрофлору.

При диарее происходит сильное обезвоживание организма, для предупреждения осложнений и восполнения водного баланса необходимо потребление большого количества жидкости и регидратационных лекарственных средств: Регидрона или Гидролита.

Из видео вы узнаете, какие народные средства эффективны при пищевом отравлении:


Рекомендации

Для снижения риска отравления арбузом и предупреждения поноса специалисты рекомендуют соблюдать семь основных правил:

  1. Ягоду, прежде чем разрезать, следует помыть с мылом под проточной холодной водой.
  2. Арбузные косточки содержат вещества, которые раздражают микрофлору кишечника, поэтому перед употреблением ягоды их нужно удалять полностью.
  3. Риск поноса выше, если употреблять совместно с арбузным плодом кисломолочную продукцию, цельное молоко, абрикос, дыню или сливу.
  4. Нежелательно есть плод, имеющий несвойственный ему цвет, запах или вкус.
  5. Детям и беременным женщинам не следует есть арбуз в больших количествах из-за слабой защиты микрофлоры ЖКТ.
  6. Есть ягоду нужно после приема пищи, таким образом, нитраты окажут более слабое воздействие на организм.
  7. На голодный желудок употреблять плод не рекомендовано.
  8. Количество съедаемой ягоды должно быть ограниченно.

арбуз с семечками
Не рекомендуется есть арбуз вместе с косточками

Если все-таки произошло отравление, лучше сразу же отправляться в больницу, чтобы исключить возможные осложнения.

Советы по выбору

Сезон продажи арбузов начинается с середины лета. Однако даже если приобрести продукт в сезон, нет гарантий избежать отравления.

Советы по выбору качественного плода:

  • не нужно покупать ягоду частями, она должна быть цельной;
  • необходимо оценивать цвет мякоти, ее оттенок не должен быть ярко-красным;
  • волокна около корки должны быть белого цвета;
  • у качественного плода поверхность глянцевая и гладкая;
  • при большом содержании нитратов в мякоти будут видны плотные зернышки с желтоватым оттенком;
покупка арбуза
Не стоит покупать разрезанные арбузы
  • для проверки на качество можно бросить арбузный кусочек в стакан с водой (нитраты окрасят воду в фиолетовый или красный цвет).

Отравление арбузами может не ограничиться поносом, поэтому всегда нужно внимательно проверять плод перед приобретением.

kishechnik.guru

Чем ценны арбузы

Большинство уверено, что в арбузах, кроме собственно воды, нет ничего. Это совершенно ошибочное мнение – в них содержится немало витаминов и необходимых человеку микроэлементов. Говоря о последних, следует, в частности, упомянуть:

  • магний;
  • фосфор;
  • калий;
  • натрий.

Кроме того, ликопин делает мякоть насыщено красной.

Систематическое употребление арбузов позволяет избавить организм от скопившихся в нем токсинов. Имеющиеся в них антиоксиданты связывают свободные радикалы и естественным путем удаляют их.

Спелая ягода помогает поднять тонус и избавляет от усталости. Всего 100 граммов в день поставляют нашему телу половину суточной дозы магния, а без него обеспечить нормальное самочувствие в принципе невозможно.

Полезен арбуз лицам, страдающим от различных патологий, поражающих:

  • почки;
  • печень.

Ранее упомянутый ликопин является замечательным профилактическим средством, предупреждающим образование злокачественных опухолей.

Однако есть одна проблема – дыни и арбузы не рекомендуется употреблять с другими продуктами питания, в связи с тем, что они крайне плохо с ними сочетаются. В лучшем случае начинается бурное газоотделение, в худшем – появятся более серьёзные признаки несварения.

Из-за чего начинается понос


Есть несколько причин обуславливающих возникновение диареи у взрослого или ребенка после употребления в пищу арбуза. Проблема в том, что ягода довольно активно накапливает в своей мякоти нитраты, поступающие в почву вместе с вносимой подкормкой. Чаще всего проблемы случаются с плодами, поставляемыми на рынок в самом начале лета или вне сезона.

Производные азотистых удобрений при попадании в желудок человека вызывают отравление, что и проявляется поносом. Чем еще они опасны? Все дело в том, что, оказавшись в пищеварительной системе, они преобразуются в нитриты, а эти яды считаются мощнейшими канцерогенами. Кроме того, они подавляюще действуют на способность крови переносить необходимые вещества и кислород в частности. Из-за этого у отравившегося человека часто развивается гипоксия.

Наиболее опасны «перекормленные» арбузы детям – у них острота пищевого отравления в силу недоразвитости иммунной системы в значительной степени выше, чем у взрослых.

Кроме того, если бахчевые хранить неправильно или слишком долго, то внутрь через малозаметные повреждения попадает патогенная микрофлора. В мякоти содержится большое количество углеводов, которые оказываются идеальной средой для бурного размножения микроорганизмов. Оказавшись в пищеварительной системе человека, бактерии провоцируют острое воспаление, первым признаком которого является именно понос.

Опаснее всего покупать не целый арбуз, а отрезанную часть. Здесь проблема усугубляется несоблюдением продавцами элементарных санитарно-гигиенических норм. Зачастую используется грязный нож, и все делается немытыми руками. К тому же многие потребители не утруждают себя хотя бы споласкиванием плода перед подачей к столу.

Симптоматика


Арбуз, содержащий большое количество нитратов, кроме собственно диареи, провоцирует еще:

  • тошноту и обильную рвоту;
  • боли в области живота – от умеренно тупых до режущих;
  • тахикардию;
  • одышку.

Более серьезные отравления нередко сопровождаются при поносе выделением крови с фекальными массами. Пожелтение кожных покровов и глаз указывает на дисфункцию печени. Если виновниками проблемы стали бактерии, то список признаков будет примерно такой же, но к нему еще добавится температура.

Лечение

арбузПри первых признаках расстройства пищеварения важно избавиться от содержимого желудка. Проще всего вызвать рвоту, выпив несколько стаканов тепловатой воды со щепоткой соли. Очистку следует проводить до трех раз, чтобы максимально полноценно избавиться от отравленного арбуза.

Далее необходимо принять адсорбенты. Это может быть:

  • Активированный уголь;
  • Смекта;
  • Энтеросгель.

Читайте также: Симптомы и лечение диареи у ребенка в 1 год

Задача их одна – вобрать все токсины, связать их и вывести из организма. Главное, что следует знать о таких средствах: их запрещено принимать вместе с другими лекарствами.

При сильном и не очень поносе большую опасность представляет обезвоживание. Дабы восстановить объем жидкости пациенту, дают побольше теплого питья (чай, травяные настои, минералку) и специальные регидратационные медикаменты. К таковым относятся:

  • Регидрон;
  • Гидровит.

Ни в коем случае нельзя принимать средства типа Имодиума – они никак не вылечивают отравление, а просто замедляют процесс освобождения тела от отравляющих веществ и соответственно усиливают интоксикацию.

Другие нюансы

Малышей, которым не исполнилось еще 2-х лет, ягодой лучше совсем не кормить, а детишкам от 3 до 6-ти в сутки хватит и 150 граммов мякоти.

Не берите арбузы, если на них имеются трещины или видимые повреждения – через них внутрь попадают бактерии. В норме бахчевые естественным путем дозревают лишь под конец лета, ранние же, вероятнее всего, выращиваются на лошадиных дозах удобрений.

Обращайте внимание на цвет:

  • интенсивно красный свидетельствует о содержании нитратов;
  • о том же говорит отдающая желтизной внутренняя сторона корок – у здорового плода они белые.

Правильно выращенный арбуз имеет поверхность гладкую и глянцевую, равномерно окрашенную, с небольшой бледной круглой отметиной в том месте, что касалось земли.

veszheludok.ru

Пищевая ценность, состав и калорийность арбуза

В 100 граммах арбуза содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):

  • Калорийность: 30 ккал (2%).
  • Углеводы: 7,5 г (3%).
  • Жиры: 0,2 г (0%).
  • Белок: 0,6 г (1%).
  • Клетчатка: 0,4 г (2%).
  • Витамин A: 569 МЕ (11%).
  • Витамин C: 8,1 мг (13%).
  • Холин: 4,1 мг.
  • Бетаин: 0,3 мг.
  • Омега-6 жирные кислоты: 50 мг.

Арбуз также содержит незначительное количество таких витаминов и минералов, как витамины E и K, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец и селен.

Польза арбуза для здоровья человека

Употребление арбуза способствует поддержанию организма гидратированным, помогает предотвратить рак, снижает воспаление и окислительный стресс, способствует здоровью сердца и многое другое. Вот чем полезен арбуз для здоровья человека:

1. Поддерживает организм гидратированным

Употребление воды – важный способ поддерживать ваш организм гидратированным.

Тем не менее употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды также может помочь.

Интересно, что арбуз на 92% состоит из воды (2).

Высокий уровень содержания воды является одной из причин, по которым фрукты и овощи помогают вам чувствовать длительное время наполненность в желудке после их употребления.

Сочетание воды и клетчатки (пищевых волокон) означает, что вы потребляете хороший объем пищи без большого количества калорий.

Резюме:

Арбуз содержит большое количество воды. Это делает его продуктом, хорошо гидратирующим ваш организм и помогающим вам дольше чувствовать полноту в желудке.

2. Арбуз содержит много антиоксидантов

Вот краткий обзор самых важных антиоксидантов, присутствующих в арбузе:

  • Витамин C: Является антиоксидантом, который помогает предотвратить повреждение клеток свободными радикалами.
  • Каротиноиды: Это класс растительных соединений, включающий альфа-каротин и бета-каротин, которые ваш организм преобразует в витамин A.
  • Ликопин: Это тип каротиноида, который не превращается в витамин A. Этот мощный антиоксидант придает красный цвет таким созревшим овощам и фруктам, как помидоры и арбуз, и связан со многими полезными эффектами в отношение здоровья человека.
  • Кукурбитацин E: Растительное соединение, обладающее антиоксидантным и противовоспалительным свойствами. Горькая дыня, родственница арбуза, содержит еще больше кукурбитацина E.

Резюме:

Арбуз – низкокалорийный плод с высоким содержанием некоторых питательных веществ, особенно каротиноидов, витамина C и кукурбатицина E.

3. Помогает предотвратить рак

Исследователи изучили ликопин и другие отдельные растительные соединения в арбузе относительно их противораковых свойств.

Хотя потребление ликопина связано со сниженным риском развития некоторых видов рака, результаты неоднозначны. Наиболее сильная взаимосвязь ликопина со снижением риска развития раковых заболеваний выявлена в отношение раковых заболеваний пищеварительной системы (2).

Ликопин, по-видимому, снижает риск развития рака путем снижения инсулиноподобного фактора роста (ИФР) – белка, участвующего в делении клеток. Высокие уровни ИФР связаны с развитием рака (3).

Кроме того, кукурбитацин E был исследован в отношение его способности ингибировать рост опухоли (4, 5).

Резюме:

Некоторые соединения в арбузе, включая кукурбитацин E и ликопин, изучались в отношение их потенциала в профилактике рака.

4. Способствует улучшению здоровья сердца

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти во всем мире (6).

Факторы образа жизни, включая рацион питания, могут снизить риск возникновения инфарктов и инсультов за счет снижения артериального давления и уровня холестерина.

Несколько питательных веществ в арбузе особенно полезны для здоровья сердца.

Исследования показывают, что ликопин может помочь снизить уровень холестерина и артериального давления. Он также может помочь предотвратить окисление холестерина (2).

Согласно исследованиям, у женщин с ожирением в постменопаузе и мужчин, ликопин также может помочь уменьшить жесткость и толщину стенок артерий (7, 8).

Арбуз также содержит цитруллин – аминокислоту, которая может увеличить уровни оксида азота в организме. Оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды, что способствует снижению артериального давления (9).

Другие витамины и минералы в арбузе также полезны для вашего сердца. К ним относятся витамины A, B6, C, магний и калий (2).

Резюме:

В арбузе содержится несколько полезных для сердца соединений, включая ликопин, цитруллин и некоторые витамины и минералы.

5. Может снизить воспаление и окислительный стресс

Воспаление является ключевым фактором в развитии многих хронических заболеваний.

Арбуз может помочь уменьшить воспаление и окислительное повреждение, поскольку он богат противовоспалительными антиоксидантами ликопином и витамином C (2).

В исследовании, проведенном в 2015 году, лабораторным крысам давали добавку арбуза в форме порошка в сочетании с нездоровой диетой. По сравнению с контрольной группой у них наблюдались более низкие уровни C-реактивного белка (маркер воспаления) и сниженный окислительный стресс (10).

В более раннем исследовании людям давали богатый ликопином томатный сок с добавлением витамина C. В целом, их маркеры воспаления снизились, а уровни антиоксидантов поднялись. Арбуз содержит как ликопин, так и витамин C (11).

В качестве антиоксиданта ликопин может также способствовать здоровью мозга. Например, он может помочь задержать начало и прогрессирование болезни Альцгеймера (12).

Резюме:

Ликопин и витамин C являются противовоспалительными антиоксидантами, обнаруженными в арбузе. Воспаление связано с развитием многих хронических заболеваний.

6. Может помочь предотвратить дегенерацию макулы

Обнаруженный в нескольких частях глаза ликопин, помогает защитить от окислительного повреждения и воспаления.

Он также может помочь предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна (макулодистрофию). Это распространенная проблема глаз, которая может вызвать слепоту у пожилых людей (2).

Роль ликопина в качестве антиоксиданта и противовоспалительного соединения может помочь предотвратить развитие макулодистрофии и ухудшение состояния при этом заболевании.

Резюме:

Ликопин может помочь поддерживать здоровье глаз и защищать от макулодистрофии благодаря его антиоксидантным и противовоспалительным функциям.

7. Может помочь облегчить боль в мышцах

Присутствующая в арбузе аминокислота под названием цитруллин, может уменьшить боль в мышцах.

Интересно, что арбузный сок, по-видимому, повышает биологическую доступность цитруллина.

В одном небольшом исследовании спортсменам давали чистый арбузный сок, арбузный сок, смешанный с цитруллином или напиток с цитруллином. Оба арбузных напитка приводили к уменьшению мышечной боли и более быстрому восстановлению сердечного ритма по сравнению с самим цитруллином (13).

Исследователи также провели эксперимент, исследуя степень усвоения цитруллина. Их результаты показывают, что абсорбция цитруллина является наиболее эффективной, когда он потребляется в качестве компонента арбузного сока.

Другие исследования также рассматривали потенциал цитруллина в отношение повышения физической выносливости и производительности в упражнениях. До сих пор цитруллин не улучшал результаты упражнений в изученных количествах, но он по-прежнему является областью исследовательского интереса (14).

Резюме:

Арбузный сок имеет определенный потенциал в качестве напитка для восстановления после тренировки. Цитруллин может частично отвечать за эффект уменьшения мышечной боли.

8. Арбуз полезен для кожи и волос

Витамины A и C в арбузе очень важны для здоровья кожи и волос.

Витамин C помогает вашему организму производить коллаген – белок, который поддерживает эластичность вашей кожи и придает волосам их силу.

Витамин A также важен для здоровой кожи, поскольку он помогает создавать и восстанавливать клетки кожи. Без достаточного количества витамина A ваша кожа может выглядеть сухой и шелушащейся.

Как ликопин, так и бета-каротин могут также помочь защитить кожу от солнечных ожогов (15).

Резюме:

Несколько питательных веществ в арбузе полезны для ваших волос и кожи. Некоторые помогают сохранить эластичность кожи, в то время как другие защищают от солнечных ожогов.

9. Может помочь улучшить пищеварение

Арбуз содержит много воды и небольшое количество клетчатки, которые важны для правильного пищеварения.

Клетчатка может обеспечить объем каловым массам, в то время как вода помогает эффективно перемещать пищу по пищеварительному тракту.

Употребление богатых водой и клетчаткой фруктов и овощей, включая арбуз, может быть очень полезным для нормализации функции кишечника.

Резюме:

Клетчатка и вода важны для здорового пищеварения. Арбуз содержит оба этих компонента.

Вред арбуза для здоровья человека

Если вы потребляете арбузы в разумных количествах, они не должны вызывать серьезных побочных эффектов. Однако, если вы ежедневно потребляете большое количество фруктов, у вас могут возникнуть проблемы с чрезмерным количеством ликопина или калия.

По данным American Cancer Society, потребление более 30 мг ликопина в день может вызывать тошноту, диарею, диспепсию и вздутие живота.

Люди с серьезной гиперкалиемией (слишком большим количеством калия в крови), вероятно, не должны потреблять более 150 грамм арбуза в день, которые содержат более 170 мг калия.

По данным National Institutes of Health, гиперкалиемия может привести к аритмии сердца и другим проблемам с сердечно-сосудистой системой, а также к снижению мышечного контроля (16).

Включение в рацион питания большого количества богатых водой продуктов, таких как арбуз, может быть заманчивым для тех, кто хочет похудеть, потому что он помогает вам чувствовать наполненность в желудке, что позволяет естественным образом уменьшить потребление калорий.

Мы знаем, что люди, которые едят больше фруктов и овощей, обычно имеют более здоровую массу тела. Однако эксперты в области питания не рекомендуют есть только арбуз. Вы снизите массу тела, но эта масса будет в основном мышечной. Иными словами, вам удастся похудеть, расщепив собственную мышечную массу.

Также не следует забывать о присутствии сахара в арбузах. Хотя этот сахар является натуральным, арбуз содержит достаточно большое его количество.

Рекомендуется потреблять арбуз вместе с другими растительными продуктами, которые имеют иной состав и обладают другими полезными свойствами. Разнообразие всегда является ключом к хорошему здоровью.

5 побочных эффектов от употребления арбузов

Употребление арбузов может вызывать ряд побочных эффектов. Вот чем вреден арбуз для здоровья человека:

1. Может вызвать диарею и другие проблемы с пищеварением

Арбуз – отличный источник воды и хороший источник пищевых волокон. Однако потребление в большом количестве может вызвать проблемы с пищеварением, такие как диарея, вздутие живота, метеоризм, газы и др.

Фрукты содержат сорбит, представляющий собой соединение сахара, которое, как известно, способствует ослаблению стула и метеоризму.

Другой распространенной причиной таких проблем является содержание ликопина, который представляет собой каротиноидный пигмент, придающий арбузу его яркий красный цвет.

2. Может повысить уровень глюкозы

Если вы страдаете сахарным диабетом, риск превысить допустимую норму потребления глюкозы также возрастает при употреблении арбузов. Употребление большого количества арбузов может увеличить уровень сахара в крови.

Несмотря на то, что арбуз является полезным для здоровья плодом, он имеет высокий гликемический индекс – 72. Если у вас диабет, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем потреблять его на ежедневной основе.

3. Может увеличить риск развития воспаления печени

Люди, регулярно употребляющие алкоголь, должны избегать потребления большого количества арбуза, так как высокий уровень ликопина может взаимодействовать с алкоголем, что также вызывает воспаление печени. Чрезмерный окислительный стресс в печени может быть вредным.

4. Может вызвать чрезмерную гидратацию или водную интоксикацию

Интоксикация водой или гипергидратация является состоянием, когда ваш организм получает избыток воды, что приводит к гипонатриемии (низкому уровню натрия в крови).

Потребление большого количества арбуза может увеличить уровень воды в нашем организме.

Если избыточное количество воды не выводится из организма, это может привести к увеличению объема крови, что дополнительно вызывает отек в ногах, истощение, ослабление функции почек и т. д.

5. Может вызвать проблемы с сердечно-сосудистой системой

Арбуз, как известно, содержит хорошее количество калия, который является жизненно важным питательным веществом, играющим многочисленные роли в поддержании здорового организма.

Он поддерживает наше сердце здоровым и укрепляет наши кости и мышцы. Однако слишком много калия может привести к сердечно-сосудистым проблемам, таким как аритмия сердца, низкая частота пульса и др.

Сколько можно съесть арбуза в день?

По словам профессиональных диетологов, 100 граммов арбуза содержат около 30 калорий.

Учитывая, что это в основном вода, легко съесть даже 500 граммов, а это значит, что вы просто съели 150 калорий.

Учитывая, что арбуз является легким для желудка, вы может употреблять его в большом количестве.

Кроме того, он содержит 6 граммов сахара на 100 грамм, в 500 граммах арбуза будет содержаться целых 30 граммов сахара. В идеале большинство людей должны получать от 100 до 150 г сахара в день из всех потребляемых за день продуктов.

Употребление арбуза полезно для здоровья, но избыточное его потребление может быть нездоровым.

Подведем итог

  • Арбуз – удивительно полезный для здоровья человека плод. Он обладает высоким содержанием воды и также обеспечивает организм многими другими важными питательными веществами, включая ликопин и витамин C.
  • Наличие этих питательных веществ в арбузе означает, что он является не только вкусным низкокалорийным угощением, но также очень полезным продукт для вашего здоровья.
  • Однако, как и в случае с другими продуктами, вам следует есть его в меру, так как избыточное употребление может привести к ряду указанных выше побочных эффектов.

foodismedicine.ru

Чем полезен арбуз?

Понос от арбуза Давно известно, что арбуз, это не просто ценная и вкусная ягода, его польза огромна. Содержащаяся в арбузе фолиевая кислота оказывает существенное влияние на процесс образования кровяных тел, а также обеспечивает качественное регулирование течения в организме всех химических процессов. Этой кислоты в арбузе содержится значительно больше, чем в любом другом фрукте или овоще. Один этот факт говорить об исключительной полезности арбуза для формирования правильного рациона питания.

Большое количество содержащегося в арбузе железа делает его очень полезным для людей, страдающих от анемии. В больших объёмах железо содержится только в шпинате и салатах, по данному показателю арбуз держит третье место среди всех фруктов и овощей.

Полезен арбуз для молодых матерей в период лактации. Содержащиеся в нём полезные вещества, а также уже упомянутое железо, помогут провести качественную профилактику анемии, которая нередко возникает у молодых мам по причине нарушения их режима питания. Огромное количество жидкости, которая содержится в арбузе, также полезно женщинам в период кормления грудью.

Полезен арбуз также людям, которые страдают от диабета. Помимо множества витаминов в арбузе содержатся каротин, а также фруктоза, которая иногда способна качественно заменить собой сахар. Хорошо помогает употребление арбуза в пищу при артрите и подагре, содержащаяся в нём клетчатка способствует выведению холестерина.

Кому противопоказан арбуз

Полезность арбуза неоспорима, но, в некоторых случаях он противопоказан к употреблению. Это относится к людям, которые страдают от следующих заболеваний:

  • сахарный диабет;
  • различные формы поноса;
  • пиелонефрит;
  • заболевания, течение которых сопровождается нарушениями оттока мочи:
  • всевозможные формы колитов;
  • все существующие стадии нефролитиаза;
  • патологии развития желез в организме, в частности, предстательной и поджелудочной.

Также противопоказано сочетание арбуза с солёными блюдами, по причине накопления в организме лишней жидкости возможно образование отёков в нём.

Может ли быть понос от арбуза?

Известно слабительное действие некоторых фруктов, в частности это относится к кураге и черносливу. Эти продукты могут качественно улучшать моторику кишечника, в результате чего ускоряется выведение отравляющих веществ из организма. Однако, в некоторых случаях понос и послабление кишечника может произойти и после употребления арбуза.

Подобное чаще всего имеет место в том случае, когда арбуз оказывается перенасыщен нитратами, которые слишком часто в арбузах содержатся. Ими обрабатывают арбузы при их созревании на местах их выращивания в сельскохозяйственных областях. 

Подобная практика достаточно широко распространена, и после такой обработки, часто, арбузы вырастают действительно спелыми и сочными.

При попадании нитратов в организм человека они вступают в реакцию с содержащимся естественным гемоглобином, при этом происходит образование искусственных химических соединений. В этом случае, имеет место голодание клеток, и, как следствие, происходит развитие реакции на интоксикацию.

Понос является конечным следствием такого процесса. При этом состояние сопровождается общей слабостью, ухудшением самочувствия, также может проявляться рвота. Чаще всего от такого страдают дети, поскольку организм ребёнка ещё недостаточно окреп и хуже противостоит внешним воздействиям.

Почему от арбуза понос?

При возникновении поноса после употребления арбуза в пищу часто бывает необходимо установить причину происходящего. От этого зависит характер применяемого лечения поноса, а также выбор средств противодействия арбузной диарее.

Понос от арбуза: причины

Если после употребления в пищу арбуза наблюдается изменение консистенции стула, факторов, которые тому способствуют, могут быть условно разделены на две основные категории. Прежде всего, это избыточное содержание в арбузе нитратов и азотистых соединений. Общеизвестно, что такие вещества постепенно скапливаются в почве, перемещаются по грунтовым водам, а также концентрируются в некоторых культурах из числа сельскохозяйственных.

Кроме того, жидкий стул после употребления арбуза в пищу может иметь место по причине повышенного содержания в нём вредных микробов. Причины такого положения вещей могут быть скрыты в небрежном хранении арбузов, механическом их повреждении во время хранения, а также прочих нарушениях их целостности. В мякоти арбуза содержится большое количество питательных веществ, поэтому нарушение их химического состава и становится частой причиной поноса после употребления арбуза.

Признаки опасного арбуза

Арбуз с повышенным содержанием нитратов достаточно непросто отличить от нормального, но некоторые признаки опасного арбуза всё-таки существуют. Можно выделить такие: в мягкой части арбуза проявляются волокна жёлтого цвета, при его надрезании образовавшийся срез имеет глянцевый оттенок, по виду напоминающий полированный, мякоть опасного арбуза может иметь фиолетовый оттенок, для такого арбуза характерен кислый привкус. Кроме того, опасный арбуз можно отличить по следующему признаку: кусочек его мякоти разминается в стакане воды. Нитратный арбуз определяется при окрашивании воды в красный цвет, если такого не происходит, следовательно, арбуз совершенно безопасен.

Кроме того, существует ряд профилактический мероприятий, при соблюдении которых снижается вероятность покупки опасного арбуза.

Поскольку в основной своей массе арбузы созревают ближе к концу августа, поступающие в продажу ранее этого срока ягоды приобретать не следует. К числу исключений можно отнести арбузы, которые привозят из южных, экзотических областей, где они зреют круглогодично. В остальных случаях внешняя спелость арбузов может быть достигнута за счёт добавления в них специальных химических соединений.

Рекомендуется делать покупки арбузов не в придорожных развалах, а в специальных овощных магазинах. Выхлопные газы проезжающих мимо автомобилей питают лежащие на земле арбузы свинцом, чрезвычайно вредным для организма. Кроме того, нежелательно просить продавца арбузов надрезать их перед покупкой, таким образом можно занести в ягоду вредные вещества.

Принеся арбуз после покупки домой, рекомендуется обдать его кипятком, предварительно хорошо промыв. Поскольку в основном нитраты располагаются в прослойке толщиной 3 сантиметра от края арбуза, есть лучше мякоть ближе к центру ягоды. К тому же, там просто вкуснее. При еде рекомендуется знать меру и не употреблять больше трёх кусков. Особенно, эта мера предосторожности имеет отношение к детям.

Поскольку после надрезания арбуза бактерии заводятся в нём достаточно быстро, рекомендуется не держать начатый арбуз в холодильнике дольше половины суток. К тому же, при этом следует обернуть арбуз плёнкой из целлофана.

Лечение поноса от арбуза

Способы лечения поноса после употребления арбуза зависят от того, насколько сильным оказалось отравление. Если понос не ярко выражен и не наблюдается ряд отрицательный симптомов, лечение с успехом может быть проведено в домашних условиях. Для этого прежде всего рекомендуется промывание желудка, такая мера способствует выведению яда из организма человека и нейтрализует его воздействие на кишечник.

Очищению желудка способствует выпивание больным человеком большого количества тёплой воды, которую можно немного подсолить или добавить в неё марганца. После этого надо вызвать рвоту, для достижения требующегося эффекта вся процедура может быть повторена ещё несколько раз. Продолжать процедуру следует до тех пор, пока не начнёт выводиться только чистая вода.

Затем, после проведения очищения желудка, необходимо применение некоторого количества препаратов, относящихся к разряду энтеросорбентов. Они нейтрализуют практически все негативные процессы в кишечной полости. К таковым можно отнести Смекту, активированный уголь, а также иные средства.

ponos-x.com

Причины отравления арбузом

Почему от арбуза поносВ конце лета самой частой причиной пищевого отравления становятся арбузы.

Понос, возникающий после употребления в пищу покупного арбуза, имеет три основных причинных фактора:

Почему от арбуза понос

  1. Действие опасных химических веществ – нитратов, азотных удобрений. Они добавляются в почву для того, чтобы плоды арбуза созревали намного быстрее, давали отличные урожаи. Недобросовестные агрономы часто нарушают технологию выращивания арбузов, вводят слишком большое количество удобрений. Попадая в организм человека, нитраты вступают в реакцию с гемоглобином крови, провоцируя кислородное голодание клеток, интоксикацию.
  2. Бактерии. Они активно размножаются в поврежденных при транспортировке плодах, когда нарушается целостность зеленой оболочки. Повышается риск заражения, если вы покупаете разрезанный арбуз, ведь вы не знаете, чистым ли ножом дробился плод, не опробовали перед вами сочную мякоть мухи, в правильных ли условиях хранился плод после разрезания и т. д.
  3. Переедание, потребление фруктов с несовместимыми продуктами. Диарея может возникать после употребления арбуза и кефира, с молоком, кофе.

Клинические проявления

Почему от арбуза поносПроявления пищевых отравлений зависят от количества потребленного продукта, причинного фактора. Обычно клиника развивается в течение двух-пяти часов после приема недоброкачественной пищи или еды, неподходящей индивидуально. Помимо выраженного поноса, больного беспокоят и другие симптомы: тошнота, схваткообразные, болезненные и дискомфортные ощущения в животе, спазмы.

Понос сопровождается болезненностью в анусе, жжением, резями при каждом опорожнении. Оставлять без внимания признаки расстройства кишечника, возникающего на фоне употребления арбуза, нельзя. Нитраты (содержатся в мякоти арбуза) могут спровоцировать поражение печени.

Другие популярные «пищевые» причины поносов

Вызвать расстройство могут, помимо арбуза, и другие компоненты ежедневной пищи.

Почему от арбуза понос

Повлиять на качество стула может потребление:

  • фруктов, овощей со слабительным эффектом (инжир, персик, тыква, слива);
  • протеина (спортивное питание);
  • кофеинсодержащих напитков;
  • кисломолочной пищи (кефира).

Бактерии, находящиеся на поверхности фруктов, легко попадают в кишечник. Потребление фруктов, которые обрабатывались химикатами во время созревания, способны вызвать отравление.

Почему от арбуза поносСпровоцировать понос может кофе. Он стимулирует моторику ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Чрезмерное потребление кофе приводит к тому, что пища не успевает перевариться, она преждевременно выходит из кишечника неусвоенной. Особенно, вредно пить кофе во время приема пищи. Под воздействием кофе кишечник не в состоянии удерживать еду, пока они отдают полезные вещества.

Понос бывает признаком непереносимости протеина, который является составляющей частью питания спортсмена. Использование некачественного протеина разжижает также стул.

Всем известно слабительное на кишечник воздействие кефира. Употребление кефира показано при запорах, для приготовления диетической пищи. При покупке продукта нужно обращать внимание на срок пригодности кефира. Вызывать поносы может чрезмерное увлечение кефирной диетой (употребление только кефира вместо всей остальной пищи).

Неправильная комбинация пищевых продуктов может вызвать понос (от молока и огурцов, например, скушанных в один прием).

Как лечиться?

Необходимо определить, от каких продуктов наблюдается понос, исключить неподходящую еду из рациона. Если возникают серьезные неполадки в организме, нужно обратиться к опытному врачу.

Почему от арбуза понос

Лечение инфекционных или вызванных химикатами поносов производится поэтапно:

  1. Назначают промывание желудка, кишечника, чтобы вывести токсины, попавшие в организм при приеме пищи.
  2. Сильное обезвоживание требует внутривенного введения лекарственных растворов.
  3. Инфекцию устраняют курсом антибиотиков. Восстанавливать микрофлору следует пробиотиками, путем приема йогуртов, кефира.
  4. Если причина поноса заключается в отравлении химикатами, назначают антидоты, гепатопротекторы.
  5. Симптоматическая терапия.

Если понос одноразовый, легкий, дома можно принять активированный уголь, смекту. Требуется соблюдение диеты.

zheludoc.ru