О кофе при панкреатите существует достаточно много мнений. Некоторые считают, что натуральный нерастворимый кофе в разумных количествах — это полезный и необходимый продукт в ежедневном рационе человека. Другие утверждают, что ароматный напиток вреден для здоровья тех, у кого есть проблемы с поджелудочной железой.

Тревожные сигналы

О наличии панкреатита можно судить в том случае, если у человека после употребления кофе появляются такие симптомы, как:

  • тяжесть и вздутие живота;
  • повышенное газообразование;
  • отрыжка;
  • изжога;
  • сухость и горечь во рту;
  • боль в поджелудочной железе.

Нарушения в работе органа экзокринной и эндокринной секреции негативно влияют на печень и другие органы пищеварительной системы, поэтому при выборе лечебной диеты при панкреатите обязательна консультация врача.

Можно ли пить кофе при панкреатите

Сегодня научно не доказано, что кофе становится причиной панкреатита. Однако врачебная практика подтверждает, что он способен усугубить состояние больного. Поэтому в период острого течения болезни не рекомендуется употреблять тонизирующий напиток. В стадии ремиссии растворимый кофе следует заменить натуральным нерастворимым и свести его употребление к минимуму (не более 1 раза в сутки). Пить тонизирующий напиток лучше в утреннее или дневное время.


Важно учитывать то, что кофе, выпитый натощак, оказывает отрицательное воздействие на органы пищеварения и может спровоцировать приступ панкреатита. Поэтому пить его нужно спустя 30 минут после еды.

Не стоит забывать, что у людей, которые злоупотребляют этим напитком, нарушается усваивание витаминов и микроэлементов. К тому же злоупотребление кофеином может привести к нервному истощению.

Оптимальный вариант для больных панкреатитом — кофе с молоком, приготовленный в соотношении 1:1. Молоко не только нейтрализует кофеин, но и уменьшает потерю кальция при выведении жидкости из организма. Лучше использовать обезжиренное молоко или с низким процентом жирности. Несмотря на обилие техник приготовления, варить тонизирующий напиток лучше всего в турке.

Если же после употребления бодрящего напитка больной панкреатитом отмечает у себя боли в области поджелудочной железы, либо малейшие признаки дискомфорта, то лучше всего от него отказаться окончательно. Хорошей альтернативой для тех, кто по состоянию здоровья не может пить черный кофе является зеленый кофе. Это зерна кофейного дерева, которые не подвергались процессу обжарки. Такой напиток менее вреден за счет меньшего содержания танина и кофеина.

Также кофеин можно заменить цикорием, какао, зеленым чаем, апельсиновым или гранатовым соком.

Как влияет на поджелудочную железу


Ученые, изучающие пользу и вред данного напитка при панкреатите утверждают, что в некачественном продукте содержится большое количество хлорогеновых кислот, которые негативно воздействуют на поджелудочную железу и раздражают слизистую желудка.

Кроме того, на орган внешней и внутренней секреции негативно влияет и сам кофеин. Вещество не только стимулирует работу нервной системы, но и активизирует желудочно-кишечный тракт. Под влиянием напитка увеличивается количество ферментов, необходимых для процесса пищеварения. Панкреатический сок начинает действовать внутри самой железы, повреждая ткани — что приводит к нарушению ее функций.

Противопоказания

Больным панкреатитом специалисты настоятельно советуют исключить из рациона растворимый кофе. Категорически запрещено употреблять напиток в острой фазе панкреатита. Кроме того, при воспалении поджелудочной железы не стоит увлекаться горячим и слишком крепким кофе. Не рекомендуется больным панкреатитом пить данный напиток вечером, учитывая его тонизирующее действие.

Любую болезнь легче предупредить, чем лечить, поэтому все нюансы питания при панкреатите рекомендуется обсудить с лечащим врачом.

podzhelud.info

Кофе при острой стадии и хроническом панкреатите


Острая патология характеризуется появлением тошноты, рвоты, нарушением стула, развитием сильных болей в животе опоясывающего характера. Болевой синдром усиливается, если принимать в пищу «запрещенные» продукты, к которым относится и кофеинсодержащий напиток. После стихания обострения, при хронической патологии иногда разрешается его пить.

Черный кофе

Эту разновидность любимого, привычного для многих напитка нельзя употреблять даже во время ремиссии болезни.

Если выпить с утра натощак крепкий черный кофе, особенно очень горячий, он окажет раздражающее влияние на эпителиальную оболочку желудка, вызовет активацию секреции желчи печенью, панкреатического сока. Ферменты, содержащиеся в этих пищеварительных соках, причиняют вред поджелудочной железе. Грубо говоря, они переваривают, разрушают ее ткань.

Панкреатит и зеленый кофе

Зеленый кофе при хроническом панкреатите активизирует обмен веществ, способствует выведению токсинов из организма, снижению веса. Эти процессы нормализуют состояние тканей, уменьшают выраженность воспаления.

зеленые зерна кофе

Кофе с молоком при заболевании

Добавление молока позволяет несколько нейтрализовать негативные воздействия кофеина на слизистую оболочку органов пищеварительной системы.

В чем опасность употребления кофе


Негативное влияние кофе объясняется присутствием в его составе кофеина, органических кислот (хлорогеновой и других). Кислоты раздражают слизистую оболочку желудка, рефлекторно стимулируют секреторную, моторную активность всех органов пищеварительного тракта.

Кофеин в организме воздействует на многие органы и системы, вызывая в организме процессы, неблагоприятно влияющие на состояние поджелудочной железы:

  1. Активизация выделения всех пищеварительных соков, которые способны разрушающе действовать на эпителиальные ткани.
  2. Негативное влияние кофе на состояние печени и поджелудочной железы проявляется в стимуляции моторной функции желчевыводящих путей и панкреатических протоков. Напиток также вызывает усугубление симптоматики холецистита, желчнокаменной болезни, провоцирует движение имеющихся в желчном пузыре камней.
  3. Сужение сосудов, в том числе кровоснабжающих органы ЖКТ, что ухудшает питание и регенерацию патологически измененных тканей.
  4. Перевозбуждение нервной системы, ведущее к ухудшению нервно-гуморальной регуляции работы всех внутренних органов.
  5. Кофеин повышает аппетит, провоцирует переедание, может привести к увеличению веса. Ожирение тоже неблагоприятно влияет на состояние всех органов пищеварительной системы.
  6. Употребление кофеинсодержащего продукта вредно еще и тем, что он не дает нормально усваиваться некоторым витаминам (группы В), микроэлементам (железу, кальцию, калию).

Чем можно заменить кофе без ущерба для здоровья

Во время обострения панкреатита вместо запрещенных напитков можно пить цикорий. Он вкусом и ароматом примерно похож на кофейный напиток, но не содержит кофеин и поэтому – не провоцирует изменение работы ЖКТ. Польза цикория заключается в том, что напиток из него обладает множеством благоприятных свойств, позволяющих применять его при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе при воспалении поджелудочной железы, желчного пузыря, при гастрите.

слабозаваренный напиток с молоком

Натуральный свежезаваренный кофейный напиток можно пить только во время стойкой ремиссии панкреатита небольшими порциями не на голодный желудок. Для профилактики обострений воспаления поджелудочной железы следует заменить его цикорием или пить кофе с добавлением молока. Если живот продолжает болеть даже после таких напитков, то при панкреатите нужно отказаться и от них.


pankreatit03.ru

Вреден ли кофе при воспалении поджелудочной железы

К сожалению, большинство гастроэнтерологов склоняются к тому, что кофе при панкреатите употреблять не следует, причем запрет касается пациентов, страдающих заболеваниями поджелудочной железы в обеих формах – и острой, и хронической.

Сам напиток, согласно исследованиям, не приводит к нарушениям работы органов пищеварения, в том числе и к развитию панкреатита, поэтому людям без патологических изменений функций ЖКТ он не противопоказан. Но если заболевание имеет хроническую форму, кофеин вполне может способствовать ее обострению, которое может ухудшить и без того ослабленную функцию поджелудочной.

Следует отнестись к себе внимательнее, когда после выпитой чашки напитка возникают неприятные ощущения в области эпигастрия и самой железы. В этом случае необходимо либо полностью перестать употреблять кофе, либо пить его после сытного завтрака.

В чем опасность кофе и подобных напитков

Кофе содержит не только кофеин, но и хлорогеновые кислоты, которые могут негативно влиять на слизистую поджелудочной. К тому же, напиток приводит к увеличению секреции желудочных соков, стимулируя тем самым секрецию железы. В результате, у больного с нарушениями в этом органе, возникают не только болевые ощущения, но и тошнота, может появиться изжога.

Кофе при панкреатите вполне способен привести к обострению этого заболевания. То же самое можно и сказать о крепком чае, выпитом на голодный желудок.


Кофеин способствует активизации нервной системы, что при болезни железы совершенно не показано. Регулярное употребление напитка ведет сначала к переутомлению ЦНС, а затем – к физической усталости и истощению. Все это неблагоприятно сказывается на процессе восстановления поджелудочной после перенесенного заболевания. Помимо увеличения нагрузки на нервную систему, кофеин способствует стимуляции аппетита и даже перееданию.

Кофейный напиток мешает усваиваться некоторым ценным микроэлементам, к которым относится магний, кальций. Кофеин также вымывает и калий. Дефицит этих веществ препятствует выздоровлению пациентов после острой фазы заболевания.

Не многим известно, что при изготовлении растворимого кофе некоторые производители добавляют дополнительные химические компоненты, которые при ослабленной функции поджелудочной могут вызывать дальнейшее ухудшение ее работы.

Кофе с молоком при панкреатите

После перенесенного острого панкреатита никакие кофеиносодержащие напитки употреблять не следует. Если пациент имеет стойкую ремиссию заболевания и при этом не представляет себя без кофеина, можно готовить напиток, очень разбавленный молоком. Причем кофе нужно выбирать натуральный, и молоко следует добавлять в него в большом объеме. Без консультации у гастроэнтеролога такой напиток лучше не вводить в рацион, чтобы не способствовать обострению.

Кофе с молоком допускается пить только после хорошего плотного завтрака, а еще лучше – через полчаса или даже час.


Если возник дискомфорт в области поджелудочной, боли, изжога, этот напиток должен быть исключен в обязательном порядке.

При панкреатите в хронической форме, без обострения, разрешается употреблять около 200 мл этого напитка с добавлением молока. Эти же рекомендации касаются и крепкого чая.

При желании, кофе можно заменить напитком на основе цикория, который не оказывает негативного воздействия на органы пищеварения и поджелудочную. Но даже по этому поводу стоит проконсультироваться со специалистом.

Полезен или вреден все-таки кофе — можно узнать, посмотрев видео:

peptic.ru

Влияние напитка на желудок и кишечник

Кофе, выпитый горячим, точно так же, как и другие горячие напитки, раздражает слизистые оболочки желудка. Такое влияние вызвано не только температурой выпиваемого кофе. В напитке содержатся вещества, способны повышать кислотность соков желудка. В частности, такое действие оказывают:

  • Кофеин;
  • Катехоламин;
  • Гидрокситриптамиды.

Механизм такого воздействия достаточно прост. При снижении активности работы желудка в ночное время снижается и выработка соляной кислоты. При поступлении в желудок горячего кофе в отсутствие пищи, выработка соляной кислоты активизируется, но переварив кофе, ей попросту некуда деваться.

По этой причине начинается процесс самопереваривания слизистых оболочек желудка. Вот почему принимать его на голодный желудок даже здоровым людям категорически противопоказано. Это грозит язвой, гастритом, а в более серьезных случаях – онкологическими заболеваниями.

Во время гастрита

Употреблять кофе при гастрите в общем случае противопоказано. Все зависит от индивидуальных рекомендаций гастроэнтеролога и типа гастрита. Существует несколько правил приема напитков и кофе, в частности, для пациентов, страдающих гастритом:

  • Противопоказан при гиперацидном гастрите, но позволен при гипоацидном, если заварен некрепко и с добавлением молока в ограниченных количествах;
  • Натощак употреблять запрещено, лучше всего сделать это через полчаса после трапезы;
  • Напиток должен быть теплым, не холодным и не горячим, чтобы не раздражать пораженные гастритом слизистые оболочки желудка;
  • Избегайте употребления растворимого продукта, заменив его натуральным молотым;
  • Употребление не должно превышать двух чашек в день.

Кофе при панкреатите

Даже при общих рекомендациях, необходима консультация гастроэнтеролога, который исследует клиническую картину и даст свою рекомендацию в каждом частном случае.


Во время панкреатита

Панкреатит характеризуется воспалительными очагами в теле поджелудочной железы. Чрезмерное выделение ферментов также приводит к самоперевариванию железы. Этот процесс провоцируется неправильным питанием и приводит к острым приступам.

Одним из компонентов, способствующих стремительному развитию приступа, является кофеин. При этом запрещено употребление как растворимого, так и молотого натурального продукта.

Негативное влияние оказывается из-за кофеина и хлорогеновых кислот, раздражающих желудок и поджелудочную железу. Последствием приема при панкреатите кофе может быть:

  • Нарушение усвоения необходимых для организма питательных веществ;
  • Увеличение аппетита и переедание, как следствие;
  • Повышение тяги к сладостям;
  • Возбуждение центральной нервной системы;
  • Учащение сердцебиения;
  • Повышение секрета желудочного сока.

Вместо традиционного растворимого или заварного молотого кофе, гастроэнтерологи предлагают следующие напитки:

  • Цикорий с молоком;
  • Кофе из топинамбура;
  • Травяные чаи;
  • Зеленый кофе и без кофеина;
  • Слабый с молоком.

Вводить новые для себя напитки в рацион необходимо постепенно, наблюдая реакцию организма. Если их употребление не привело к болевому синдрому и обострению, можно увеличивать дозировки.

Кофе при панкреатите

При гастрите и панкреатите введение новых напитков проводится под наблюдением диетолога или гастроэнтеролога. При обнаружении негативной реакции следует попробовать другую альтернативу кофе.

Во время холецистита

Холецистит может быть следствием гастрита или панкреатита, либо стать их причиной, так как эти заболевания тесно связаны между собой. Холециститом называют воспалительный процесс в желчном пузыре.

При холецистите и панкреатите назначается одна и та же лечебная диета – стол номер 5 по Певзнеру. Потому рекомендации для больных с этими заболеваниями аналогичны.

Кофеин запрещен и в первом, и во втором случае. Такой запрет пройдет бесследно для равнодушных к нему пациентов. Но если напиток – один из любимых, отказаться от него сложно.

Крепкий наваристый напиток вызывает раздражение слизистых оболочек желудка и как следствие, активизацию работы желчного пузыря. Избыточно выработанная желчь, опять-таки, переваривает соседнюю железу и слизистые оболочки.

Категорически запрещен только растворимый сорт и все, что с ним связано – стики с напитками 3в1 и прочие. Это яд для желчного пузыря. Разрешен заварной, но в очень слабых концентрациях и смягченный молоком. Желательно избегать напитков с корицей, имбирем, другими приправами.

Заключение

Желая добавить любимый продукт в свой рацион, посоветуйтесь с врачом, чтобы избежать серьезных осложнений и обострений гастрита, панкреатита и холецистита. В состоянии рецидива эти заболевания преградят употребление не только кофе, но и большинства разрешенных ранее продуктов.

gormonoff.com

Почему кофе вредит

В принципе, сам по себе качественный натуральный кофе не может привести к панкреатиту. Пить или не пить кофе здоровому человеку, решать ему самому, а вот если уже есть хроническая форма воспаления поджелудочной железы, тогда напиток может вызвать обострение болезни.

Если у вас после выпитой чашечки кофе, возникают острые боли в поджелудочной железе, то лучше всего от него отказаться совсем. Не начинайте завтрак с кофе, на голодный желудок очень сильно может повлиять кофеин содержащийся в напитке. Кофеин быстро запускает пищеварительные процессы в организме, повышает аппетит и стартует выработка поджелудочной пищеварительных ферментов. Эти ферменты оказываются «не у дел», так как отсутствует пища и начинают переваривать органы пищеварения. Лучше начните утро с чего-нибудь легкого, возможно скушать овсянку или минимум бутерброды и только через некоторое время можно позволить себе выпить кофе. Это не даст спровоцировать обострение заболевания.

Вопрос пить кофе или нет, зависит от того какие ощущения при этом возникают в вашем организме. Если никакого дискомфорта нет, то пейте на здоровье. Кофе при панкреатите

Какой кофе пить лучше всего и как его пить

Чтобы меньше раздражать слизистую желудка и поджелудочную железу выбирайте натуральный нерастворимый кофе. В натуральных молотых зернах не содержится консервантов и именно поэтому оно более безопасный, чем продающийся сегодня растворимые порошки или гранулы.

На сегодняшний день часто можно встретить кофе без кофеина. Как относиться к нему? Не содержащие кофеин напитки считаются более безопасным. Однако, если вы хотите придерживаться диеты при панкреатите, то лучше заменить кофе цикорием. Этот напиток поможет сохранить вкус и цвет, такого любимого напитка и не содержать вредных для поджелудочной железы ферментов.

На сегодняшний день очень распространено зеленое кофе. При панкреатите врачи могут рекомендовать заменить натуральный кофе – зеленым. Это будет способствовать нормализации работы поджелудочной железы, поможет контролировать вес, что снизит риск заболевания сахарный диабетом. Дело в том, что поджелудочная железа отвечает за выработку инсулина в организме. Ее воспаление из-за панкреатита может спровоцировать серьезное заболевание.Альтернативы кофе при панкреатите

Если вы уж не можете отказаться от любимого напитка употребляйте кофе с молоком. Оно нейтрализует действие кофеина на пищеварительную систему, если придерживаться определенной схемы. Плотный завтрак и только через тридцать минут, возможно употребление сильно разбавленного молоком кофе.

При сильном воспалении поджелудочной железы возможны обострения, поэтому очень рекомендуется вести дневник приема пищи, чтобы выяснить какие продукты могу вызывать обострения и контролируйте употребление кофе. Консультация с лечащим врачом поможет выявить заболевание и его обострения, а также четко соблюдайте рекомендации по питанию вашего врача.

Следите за состоянием своего здоровья. Не старайтесь употреблять избыточный кофеин. Контролируйте питание и будьте здоровы. Соблюдение диеты и рекомендаций врача помогут вылечиться от недуга и продолжать вести здоровый образ жизни.


pankreatitpro.ru