Несомненно, куриные яйца являются очень полезным и питательным продуктом. Однако, столкнувшись с таким неприятным заболеванием, как понос, человек начинает задаваться вопросом: «Можно ли есть яйца при поносе?».

Яйца при диарее

Влияние яиц на работу ЖКТ

Куриные яйца обладают способностью положительно влиять на работу ЖКТ. Благодаря составу, богатому полезными веществами, яйца восполняют запас полезных микроэлементов в организме, потерянный во время течения болезни. Лизоицин, водящий в состав яичного желтка, обладает выраженным антисептическим действием, и способен предотвращать размножение патогенных бактерий в слизистой желудка и кишечника.

Состав куриного яйца

В состав куриного яйца входят следующие компоненты:

  • витамин D;
  • лецитин;
  • холин;
  • ниацин;
  • фолиевая кислота;
  • минеральные соли.

Состав куриного яйца

Одно яйцо содержит в себе (в среднем) 160 Ккал. Пищевая ценность яйца:

  • 13 граммов белка;
  • 12 граммов жиров;
  • 0,5 граммов углеводов.

Разрешено ли употребление яиц при поносе

Принимать в пищу куриные яйца при поносе разрешено. Этот продукт способен оказывать комплексное оздоравливающе действие на пищеварительную систему.

  1. Продукт насыщает организм полезными веществами и микроэлементами, ускоряя, тем-самым, процесс восстановления организма.
  2. Компоненты этого продукта препятствуют размножению патогенной бактерии хеликобактер.
  3. Ежедневное употребление хотя-бы одного вареного яйца способствует повышению местного иммунитета, и делает организм устойчивым к воздействию вредных микроорганизмов и инфекций.
  4. Во время диареи слизистые оболочки кишечника сильно повреждаются, особенно при острой инфекции. Компоненты, входящие в состав яиц, ускоряют процесс восстановления слизистых оболочек в ЖКТ.
  5. Яйца обладают обволакивающим действием, они создают защитный слой, который служит для защиты желудка от раздражающего воздействия пищи.

Куриные яйца относятся к продуктам, которые могут легко усваиваться организмом человека. Именно поэтому продукт должен всегда входить в меню при проявлении симптомов желудочного расстройства или острой кишечной инфекции. Так как в яичном желтке содержится много полинасыщенных жирных кислот, то яйца еще и очень питательны, что очень важно в тот момент, когда организм ослаблен болезнью.

Правила употребления яиц во время диареи


Во время диареи нельзя кушать жаренные яйца. Для ослабленного желудка такое блюдо будет слишком тяжелым, и может только ухудшить состояние и вызвать обострение болезни. Также, не рекомендуется употреблять в пищу сырые яйца. Несмотря на благотворное влияние сырых яиц на слизистую желудка, велика вероятность заразиться сальмонеллезом, источником которого, зачастую, бывают куриные яйца.

Наилучшим вариантом являются яйца, сваренные вкрутую или всмятку. Взрослому человеку при поносе требуется не больше 2-3 вареных яиц, тогда как ребенку во время диареи можно употреблять всего 1-2 вареных яйца в течение дня, причем, обязательно только яйца, сваренные вкрутую.

Важно! В случае, если у человека есть аллергия на куриные яйца, их можно заменить на перепелиные. Перепелиные яйца гипалергенны, в остальном идентичны куриным яйцам (по составу, питательности, содержанию витаминов).

Употребление при поносе

Максимальное количество перепелиных яиц в день равняется трем штукам. Детям после года перепелиные яйца можно давать только с разрешения врача диетолога. Детям, не достигшим годовалого возраста, употребление в пищу перепелиных яиц запрещено.

Может ли возникнуть диарея от употребления яиц


Как это ни странно, но, в ряде случаях, причиной возникновения поноса может стать употребление в пищу яиц. Это происходит в следующих случаях:

  1. Если человек съел большое количество этого продукта, что способно вызвать такую реакцию организма.
  2. Если яйца были источником сальмонеллеза, и человек заразился им, что происходит, в большинстве случаев, при употреблении в пищу сырых яиц.
  3. При индивидуальной непереносимости продукта организм способен отреагировать подобным образом.
  4. Употребление в пищу некачественных, просроченных или испорченных яиц. Максимальная продолжительность хранения яиц в холодильнике составляет примерно 7 суток.

Блюда из яиц, разрешенные при диарее



Куриный бульон с яйцом. • Мясо курицы (любая часть, кроме грудки)-400 гр.
• Морковь средняя-1шт.
• Лук репчатый-1 шт.
•Яйца куриные-3 шт.
• Лавровый лист- 1 шт.
• Перец черный- 4-5 горошин.
•Соль — по вкусу.
• Зелень (укроп, петрушка)-30-40 гр.
• Вода питьевая- 1,5 л.
1. Курицу разделать, тщательно промыть и отправить в кастрюлю. Туда-же необходимо сложить вымытые овощи.
Важно! Лук и морковь отвариваются в целом виде.
2.Залить в кастрюлю воду и поставить ее на огонь. После того, как вода закипит, необходимо снять образовавшуюся пенку, и добавить в бульон соль, перец и лавровый лист.
3.Варить бульон необходимо в течение 50 минут с момента закипания. По истечению этого времени, необходимо достать куриное мясо и овощи (можно выбросить), а бульон процедить.
4. Курицу нужно отделить от костей и добавить обратно в бульон. Предварительно отваренные яйца, нарезанные пополам, и нарезанную зелень нужно добавлять непосредственно в тарелку.
Омлет из перепелиных яиц на пару. • Перепелиные яйца- 6шт.
• Молоко с пониженным показателем жирности-100 мл.
• Соль- на свой вкус.
1. Необходимо разбить яйца в чистую, глубокую миску. 2. Добавить немного соли и молока, и взбить все вилкой до получения однородной массы.
3. Далее нужно наполнить кастрюлю водой наполовину, и поставить на огонь. Как только вода закипела, необходимо установить на нее дуршлаг.
Важно! Необходимо следить за тем, чтобы вода не касалась дуршлага.
4. В дуршлаг нужно поместить емкость с яичной массой, предварительно накрыв ее крышкой. Готовится такой омлет 20-25 минут.
Людям, имеющим в наличии мультиварку или пароварку готовить омлет на пару еще проще, достаточно просто вылить яичную смесь в чашу мультиварки, и установить необходимый режим работы.
Куриные яйца всмятку. • Необходимое количество перепелиных яиц.
• Вода..
1. Яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой.
2. Поставить кастрюлю на огонь и бросить в воду немного соли.
3. После того, как вода закипит, немного убавить огонь, и варить 2 минуты. Чтобы получить яйца вкрутую, время варки увеличить до 5 минут. Это оптимальное время, при котором сохраняется большое количество белка и витаминов.
Овощной бульон. • Морковь средняя-1 шт.
• Лук репчатый-1 шт.
• Цветная капуста- 300гр.
• Картофель молодой – 3-4 небольших клубня.
• Лавровый лист- 2 листа.
• Перец черный – 2 горошинки.
• Зелень (петрушка, укроп) – 30 гр.
• Вода питьевая – 1,5 литра.
• Соль – по вкусу.
• Яйцо куриное- 5 шт.
1. Овощи хорошо вымыть и почистить.
2. В небольшую кастрюльку налить воду и поставить на огонь.
3. Как только вода закипит, бросить в нее морковь, нарезанную соломкой, и картофель, нарезанный небольшими кубиками. Варить 15 минут. Далее в кастрюлю нужно отправить разделенную на кустики цветную капусту и целую луковицу. Варить до готовности картошки.
4. За 10 минут до того, как выключать огонь, добавить к овощам соль (по вкусу), черный перец и лавровый лист. Сырые яйца разбить и влить в суп, постоянно помешивая.
5. Мелко нарезанную зелень добавлять в тарелку.

Правильное приготовление яйца

Диарея — это серьезное заболевание, которое требует медикаментозного лечения под наблюдением врача. Поэтому, если состояние при диарее не улучшается в течение двух дней, или наступает резкое ухудшение, необходимо без промедления обращаться в больницу за получением квалифицированной помощи. В случае, если диарея проявилась у маленького ребенка, стоит в этот же день отвести его к педиатру. Для детей последствия диареи могут быть гораздо серьезнее, чем для взрослого человека, и могут закончиться летальным исходом.

ponosnet.ru

Пищевая ценность и польза яиц при поносе

Куриные яйца являются ценным питательным продуктом (фото: blog.getfitso.com)
Куриные яйца являются ценным питательным продуктом (фото: blog.getfitso.com)

Наверно, куриные яйца считаются одними из самых доступных, недорогих и полезных продуктов питания во всем мире.


Если вы столкнулись с такой проблемой, как диарея и ваш организм находится в стадии обезвоживания, куриные яйца могут стать «спасательным» продуктом в вашем рационе. Почему?

Как известно, при затяжном поносе, наше тело теряет большое количество воды, витаминов и минералов. И чтобы компенсировать организму потерянные жидкость и питательные вещества, необходимо включить в рацион продукты, имеющие богатую пищевую ценность. Куриные яйца являются одними из них.

Варёные яйца имеют здоровые жиры, фолиевую кислоту и такие минералы, как натрий, калий, фосфор, селен, кальций и цинк. Также, в этом продукте содержатся витамины: А, D, К и группы В (В5, В12). Птица, которая питалась кормом, богатым на Омега-3 жирные кислоты, несет яйца, содержащие витамин Е.

Кроме этого, вареные куриные яйца являются очень питательными. Примерно в 100 граммах продукта содержится 80-150 кКал. При умеренном употреблении яиц, в организме вырабатывается высокоплотный липопротеин, или полезный холестерин.

Ежедневная норма потребления куриных яиц в отварном или жареном виде не должна превышать 3-4 шт. размером С0 (на яичной скорлупе пишется размер яйца: С0 – большое, С1 – среднее, С2 – маленькое).

Прежде чем съесть вареное яйцо при поносе необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, не вызовет ли данное лакомство диарею.

Читайте также: Изжога и понос одновременно: причины, диагностика, лечение

Когда необходимо отказаться от куриных яиц


Исключите из своего питания куриные яйца, если они стали источником пищевого отравления (фото: huffpost.com)
Исключите из своего питания куриные яйца, если они стали источником пищевого отравления (фото: huffpost.com)

Часто ли у вас бывают случаи, когда после употребления яиц, вы испытываете метеоризм, пучение или диарею? Если ваш ответ — да, то, скорее всего, это вызвано пищевой непереносимостью данного продукта.

Это говорит о том, что вы должны исключить из рациона куриные яйца не только при поносе, но и ограничить их потребление на повседневной основе.

Пищевая непереносимость на куриные яйца возникает, когда в кишечнике не вырабатываются определенные химические ферменты, направленные на расщепление белка. Из-за того, что химическое и пищевое вещества не могут взаимодействовать друг с другом, на фоне этого происходит аллергическая реакция. Основными симптомами аллергии на яйца являются понос, рвота, метеоризм и спазмы в животе

У каждого человека, аллергии на куриные яйца происходит по-разному. У одних людей пищевая непереносимость ограничивается вздутием живота, а у других — рвотой и затяжным поносом. Тем не менее, если вы время от времени, испытываете неприятные симптомы, описанные выше, откажитесь от куриных яиц во время диареи.

Яйца исключаются из рациона, также, при сальмонеллезе.


В основе происхождения инфекционного кишечного расстройства «сальмонеллез» лежит бактерия под названием «сальмонелла». Этот микроб может попасть в организм при употреблении сырых или ненадлежащей термической обработке куриных яиц. Поэтому, всегда рекомендуется кушать только жареные или вкрутую сваренные яйца, так как вероятность того, что микроб при приготовлении продукта мог «выжить» — очень низкая

Некоторые люди часто пытаются «обхитрить» систему работы своего кишечника. Столкнувшись с сальмонеллезом и предшествующей тому диареей, они заменяют сырые яйца отварными, ссылаясь на богатый питательный состав продукта. Такой подход к питанию только усугубит понос и добавит к нему более серьезные симптомы: кожную сыпь, рвоту, спазмы в животе и его вздутие.

Если у вас имеются серьезные онкологические заболевания или нарушения желудочно-кишечного тракта и понос считается для вас привычным явлением, в этом случае, куриные яйца можно есть только по рекомендации лечащего врача.

Читайте также: Кисель при поносе: готовим и применяем правильно

hudey.net

Можно ли есть во время диареи?

Многие врачи рекомендуют есть яйца при поносе, так как с их помощью можно восстановить водный баланс и предотвратить утрату полезных микроэлементов: селена, кальция, натрия и цинка. Также белок и желток восполняют недостаток некоторых витаминов и надолго насыщают пациент, препятствуя чувству голода.

Важно! Но польза раскрывается только в том случае, если человек ест свежие яйца, выпущенные не больше суток назад.


В номе взрослым достаточно 2-3 яиц в сутки при максимально допустимом количестве в 4 штуки. Детям желательно есть не больше 2 штук.

Польза сырого белка

В сыром виде яйца обладают максимальной пользой, особенно выражен обволакивающий эффект. С помощью сырого яйца можно остановить приступ диареи, уменьшить воспаление и раздражение.Скорлупа на столе

В сыром виде организм усваивает максимум полезных веществ из продукта. Важное ограничение затрагивает качество и дату выпуска продукта: если есть малейшие подозрения на то, что выпущен он позже вчерашнего дня, лучше отказаться от употребления. При включении в рацион промышленных куриных продуктов нельзя быть уверенным в том, что они не заражены сальмонеллезом.

Если есть возможность употреблять в пищу яйца, полученные от домашних кур, то польза будет максимальной. Помните о правилах безопасности;

  • нельзя есть, если скорлупа имеет малейшие повреждения;
  • желток должен быть ярким или светло-желтым;
  • на оболочке не должно быть куриного помета;
  • в желтке и белке не должно быть посторонних пятен, примесей и крови.

Даже при соответствии всем нормам человеку с диареей можно есть только 1 сырой продукт в сутки. Беременные женщины и дети до 3 лет должны есть яйца, сваренные вкрутую.

Вареные белки и желтки

В вареном виде продукты теряют некоторую часть витаминов, но во время диареи обладают дополнительным преимуществом – закрепляют и защищают от повторных приступов поноса. Врачи советуют употреблять белки, сваренные вкрутую. Блюдо, сваренное всмятку, также полезно, но оно должно быть исключительно свежим, промышленные яйца подходят хуже всего для приготовления.

Совет! Чтобы сварить блюдо всмятку, продукт кипятят максимум 3 минуты. Для приготовления вкрутую варят 6-7 минут.

Вареные яйца можно приправить солью. Помните, что перед приготовлением скорлупу нужно тщательно мыть с мылом вне зависимости от того, в каком состоянии она была.

Жареные продуктыБрокколи и белки

При поносе яйца можно есть только сырые или вареные яйца, а жареные находятся под строгим запретом. Это связано с тем, что жареные продукты относятся к группе тяжелых для усвоения блюд. Они ухудшают работу ЖКТ и могут вызывать диарею. В период восстановления после поноса употребление жареной еды – верный путь к рецидиву.

Вместо сырых, вареных и жареных можно есть продукты, приготовленные в пароварке. Паровой омлет – отличная замена любому типу яиц. Еще один полезный способ употребления куриного продукта – это приготовление бульона с яйцом. Жидкость делают на основе репчатого лука, картофеля и моркови, а желток с белком взбивают в миске. После этого тонкой струйкой смесь вводят в бульон.

В народной медицине от диареи используется сырой белок в сочетании с йодом и желтком. Однако такое агрессивное сочетание должен назначать доктор. Например, можно выпить разбитое яйцо, приправленное 3 каплями йода.

Интересно: как пить кефир при поносе и зачем?

Сочетание яиц и других продуктов при диете от поноса

Чтобы лечение было эффективным, а рацион – разнообразным, куриные продукты нужно сочетать с другими овощами и крупами. Употребление животного белка во время диареи нужно сократить. Вот, что полезно при поносе:Блюдо с крупой и яйцом

  1. Вареные овощи. Хорошо сочетается морковь, свекла, кабачок.
  2. Брокколи и шпинат. Поливитаминные добавки к яйцам, которые идеально дополняют их вкус. В таком сочетании кальций, витамин D и другие полезные компоненты организмом человека усваиваются лучше всего.

Во время диеты нельзя употреблять яйца с рисом и рыбой, так как вещества из желтка нейтрализуют их пользу. Не следует добавлять к ним и картофель, богатый крахмалом. Молоко и его производные категорически противопоказаны при острой диарее.

Фрукты, как и молоко, могут вызывать острые приступы поноса. Связано это с тем, что в них содержится сахар, вызывающий приступы брожения и боль в животе.

Когда от яиц возникает понос

Приступ диареи может случиться, если яйца заражены сальмонеллой или другими вредными микроорганизмами. Особенно опасно это при употреблении сырых продуктов. В некоторых случаях диарея наблюдается у людей, которые съели слишком много желтков и белков.

Индивидуальная непереносимость вызывает понос при любом употреблении яиц. Интересно в этом состоянии то, что появиться оно может в любом возрасте. Если раньше аллергии не было, это не значит, что при ежедневном употреблении куриного белка этого не случится.Сырые яйца и венчик

От перепелиных продуктов реже всего появляется понос. Также нельзя есть яйца, которые хранились дольше 7 дней, в сыром виде. Лучше всего отваривать их вкрутую. Особенно опасно употребление продуктов с поврежденной скорлупой. При обнаружении их лучше сразу же выкинуть, а остальные яйца переложить в отдельную упаковку, предварительно промыв.

Яйца при поносе есть можно, если они соответствуют нормам и стандартам качества. Во избежание неприятных побочных эффектов лучше отваривать их вкрутую. Если есть возможность включать в меню домашние куриные белки и желтки, то их можно есть в сыром виде.

diarey.net

Причины и последствия диареи

Различают инфекционный и неинфекционный тип диареи. Каждая разновидность недуга возникает вследствие отдельных причин. К появлению инфекционного поноса приводит:

  • употребление продуктов, которые хранились или транспортировались с нарушением установленных норм. К группе риска могут относиться грибы, мясные и рыбные консервы, мороженое, сырые яйца;
  • использование для питья воды, зараженной болезнетворными микроорганизмами.

Неинфекционная диарея провоцируется следующими факторами:

  • несбалансированное питание – преобладание в рационе овощей и фруктов, жирной пищи и сладостей;
  • нарушение кишечной микрофлоры;
  • отравление пестицидами и ядохимикатами;
  • прием медикаментов;
  • стрессовое состояние, в процессе которого вырабатывается адреналин, усиливающий перистальтику;
  • непереносимость определенных продуктов;
  • изменение климата и рациона.

Понос выражается частым водянистым стулом, болями в животе, появлением в каловых массах слизи и крови. Преимущественно больной не может сдерживать позывы. Иногда недуг сопровождается повышением температуры.

При диарее из организма выводится жидкость и питательные элементы. Это приводит к значительному ухудшению самочувствия, а в некоторых случаях к летальному исходу.

Можно ли есть вареные яйца при поносе

Вареное яйцо при поносе является одним из наиболее известных народных способов решения проблемы. Этот продукт не только скрепляет стул, но и обеспечивает организм витаминами, аминокислотами, микро- и макроэлементами, белками и насыщенными жирными кислотами. Народная медицина советует варить яйца вкрутую. А диетологи рекомендуют готовить его всмятку или на пару в виде омлета.

Согласно наблюдениям специалистов яичные желтки, прошедшие длительную термическую обработку, становятся тяжелой пищей и плохо усваиваются организмом. Поэтому чем меньше времени они готовятся, тем более положительный эффект производят. Но это не относится к белку. Он хорошо перерабатывается и усваивается пищеварительной системой. В день можно съесть одно или два яйца. Употреблять этот продукт можно только при условии отсутствия индивидуальной непереносимости.

Народная медицина советует также при диарее съедать сырой белок с добавлением 4-х капель йода, который имеет антисептические свойства. Эта смесь обладает обволакивающим действием, благодаря чему позволяет получить хорошие результаты. Но применять этот метод можно только при полной уверенности в отсутствии заражения яиц сальмонеллами. Это патогенные бактерии, которые могут находиться в сыром продукте. Дети и беременные женщины должны кушать исключительно сваренные яйца.

Диета при диарее

Распространено мнение, что при поносе следует отказаться от еды. Но это оправдано только при наличии рвоты. В остальных случаях больному нужно питаться, чтобы восполнять утраченные элементы и витамины. Но принимать пищу надо часто и в небольших количествах, примерно 5-6 раз в сутки. Это позволит избавить от нагрузки органы ЖКТ. При поносе запрещены некоторые продукты:

  • консервы и пресервы;
  • маринованная пища;
  • мясо и рыба жирных сортов;
  • десерты;
  • свежие фрукты и овощи;
  • бобовые культуры;
  • приправы;
  • майонез;
  • свежая выпечка;
  • кофе;
  • полуфабрикаты.

Больной может употреблять:

  • паровой омлет и вареные яйца;
  • печеные яблоки;
  • перетертый творог минимальной жирности;
  • кисломолочные напитки;
  • рисовый отвар;
  • гречневую, овсяную, рисовую и манную каши;
  • хлеб вчерашней выпечки;
  • кисель;
  • паровые котлеты из куриного или рыбного фарша;
  • некрепкий чай;
  • компот из сухофруктов;
  • бананы;
  • галетное печенье;
  • овощное пюре;
  • отваренный картофель;
  • мясные или овощные супы и бульоны слабой концентрации.

Переходить на обычный рацион нужно через 5-6 суток. В первый день рекомендуется употреблять только сладкий чай. На вторые сутки можно есть бульон со вчерашним хлебом. А также бананы, в которых присутствует большое количество полезных веществ. В течение следующего дня сварите рис и приготовьте в пароварке котлеты. На четвертые сутки разрешается вареное яйцо. На протяжении пятого дня можно питаться супом и кашами, а на шестой день в меню включают кефир, йогурты и простоквашу.

Желательно придерживаться щадящего рациона на протяжении недели после прекращения диареи. Возможно, для нормализации стула достаточно будет диеты. Но если больному не станет легче, нужно обращаться к врачу.

zhkt.expert

Выбор лечения в зависимости от причины

Блюда из яиц содержат немало ценных питательных веществ. В момент диареи человек теряет много компонентов, из-за чего страдает организм. Однако иногда употребление таких блюд невозможно.

Расстройство кишечника может быть не связано с продуктами питания. Понос иногда развивается из-за аллергической реакции, дисбактериоза или внутренних заболеваний пищеварительной системы. В таком случае правильно приготовленное куриное яйцо может принести пользу и помочь восстановить работу кишечника.

Эффективно лечить поносящего человека с помощью варёных яиц, когда причиной проблемы стало употребление некачественных продуктов питания. Пищевые отравления – одна из самых частых причин расстройства кишечника. Однако если у человека появилась диарея после употребления блюд куриного происхождения, вероятнее всего, от такого лечения лучше отказаться.

Через неправильно приготовленные яйца, если они были заражены паразитами, можно получить тяжёлую инфекцию – сальмонеллез. В таком случае лечение с помощью этого средства категорически запрещено.

Состав

Чтобы понять, можно ли есть варёные яйца при поносе, стоит детальнее рассмотреть свойства этого продукта. Качественные виды содержат немало ценных компонентов, которые очень необходимы человеку. А в момент, когда из-за диареи организм работает «на пределе», такая поддержка ещё более важна.

Каждое яйцо содержит:

  • комплекс аминокислот;
  • витамины;
  • белки;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • микроэлементы;
  • макроэлементы.

Несмотря на богатый ценный состав, во всём необходима умеренность. Хорошо проваренные яйца становятся тяжёлой для организма пищей, которая сложно усваивается. Особенно это утверждение верно для желтков.

Польза куриного яйца

Думая, можно ли есть яйца при диарее, стоит учитывать и происхождение продукта. Только при полноценной термической обработке всевозможные паразиты погибают. Употреблять яйца всмятку или в сыром виде можно только в том случае, если есть точная информация о происхождении продукта и о том, что куры не болели сальмонеллой.

Стоит учитывать и индивидуальные особенности организма. К примеру, у некоторых людей возникает аллергическая реакция на компоненты, содержащиеся в блюдах. Если есть индивидуальная непереносимость продукта, от него также следует отказаться.

Сырые виды обладают не столько скрепляющими, сколько обволакивающими свойствами, уменьшая раздражение слизистой оболочки кишечника и помогая восстановить его нормальную работу.

Важно обращать внимание на свежесть продукта. Они не принесут никакой пользы, если они хранились более недели. В лечебных целях продукт с таким периодом хранения применять нельзя.

Методы приготовления

Как варить яйцо, если развился понос? Кто-то любит сырой продукт, а кто-то варит яйца вкрутую. Как ещё можно употреблять этот продукт при поносе? Чаще всего при расстройствах кишечника в зависимости от ситуации рекомендуют:

  • сырые;
  • варёные всмятку;
  • варёные вкрутую.

Исключением при проблемах с желудочно-кишечным трактом считается употребление в жареном виде. Это противопоказано. Да и здоровым людям такое блюдо несёт мало пользы.

Сколько варить яйца

Употребление в сыром виде

В момент, когда понос и рвота, можно или нет, есть сырое яйцо? Не желательно. Рвота – один из симптомов заражения сальмонеллой и таким образом можно ещё сильнее навредить организму и усугубить самочувствие.

Есть сырое можно только в том случае, если оно домашнее и есть гарантия, что нет заражения. Также использование таких блюд допускается при условии, что температура тела в норме и нет других неприятных симптомов.

Приготовление всмятку

Диета при поносе может включать яйца, приготовленные всмятку или сваренные на пару. В таком виде в продукте сохраняется максимальное количество питательных веществ. Он будет полезен при расстройстве и поможет облегчить состояние.

Яйцо всмятку

Как приготовить всмятку варёное яйцо при поносе? Процесс состоит из нескольких шагов:

  • положить в холодную воду;
  • важно следить, чтобы уровень воды полностью покрывал скорлупу;
  • довести до кипения;
  • уменьшить силу огня;
  • проварить 3 минуты;
  • опустить в холодную воду.

При приготовлении важно чётко следовать всем рекомендациям. Если продукт положить сразу в горячую воду, скорлупа лопнет в процессе варки. Если дольше 3-х минут кипятить, блюдо не получится всмятку, а будет «в мешочек» или даже «вкрутую». Если не опустить сразу под холодную воду, скорлупа будет плохо чиститься.

Не желательно долго хранить яйцо в варёном виде. Пользы больше от свежего варёного продукта.

Приготовление вкрутую

Раньше для лечения поноса использовали только продукт, отварной вкрутую. Со временем увидели, что не всегда можно достичь такого эффекта варёным яйцом. Хотя, доведённый до такой стадии, он обладает скрепляющим воздействием, большая часть ценных микроэлементов и витаминов утрачивается. В то же время употребление таких блюд гарантирует отсутствие риска заражения сальмонеллой.

Если вы хотите приготовить продукт таким образом, тогда будете проваривать его не 3 минуты, а 7–8. Не стоит злоупотреблять и съедать при расстройствах более двух штук в день.

Дополнительные рекомендации по грамотному употреблению

Но как помочь ребёнку, у которого развилась диарея? Так как детский организм особенно уязвим перед проникновением различных инфекций, ему можно дать яичко, но только в сваренном вкрутую виде.

Давая детям яйца, важно следить за количеством употребляемых продуктов. Не стоит допускать, чтобы малыш съедал более 1 штуки за один раз при расстройствах кишечника.

Боль в животе у мальчика

То же правило относится и к пожилым людям. Употребление яичек должно быть умеренным. Продукт должен быть сварен вкрутую.

При беременности женщина должна думать не только о себе, но и о своём будущем ребёнке. Если она заразится сальмонеллой, это будет отражаться на её самочувствии. Лекарственные препараты, которые она будет использовать, скажутся на развитии плода. Чтобы обезопасить малыша в утробе, женщина может есть только вкрутую сваренные яички, когда риск инфицирования сведён к нулю.

Разрешены ли перепелиные яички

Перепелиные яйца славятся своим ценным составом и положительным влиянием на организм человека. Однако на процессах пищеварения, в том числе и при диареях, продукт не оказывает никакого воздействия.

Польза перепелиных яиц

Поэтому употребление таких продуктов допускается, однако не стоит ожидать какого-то лечебного эффекта. Также стоит быть внимательными и не съедать слишком много перепелиных яиц, так как можно нанести организму вред.

Примеры блюд с яйцом

Есть блюда, которые рекомендованы при расстройствах кишечника. В них можно добавлять яичко.

Бульон с добавлением яичек

Готовится куриный бульон, с которого сливается первый закипевший состав. В кипящую жидкость заваривается яйцо и тщательно перемешивается. Для удобства продукт предварительно взбивают в стакане.

Рис с яйцом

Рис варят классическим способом. В полу-готовую кашу взбивают и вводят одно яйцо.

Есть и другой способ. Куриный продукт заранее отваривают. Кашу готовят до конца. Яйцо нарезают небольшими кусочками и посыпают тарелку с рисом при подаче. Блюда отличается скрепляющим воздействием на кишечник.

Другие допустимые продукты при поносе

Правильное питание при расстройствах кишечника поможет быстрее восстановиться. Не стоит полностью отказываться от еды на период диареи, так как от этого будет страдать весь организм. Также рекомендуем: что можно есть при поносе?

В таблице представлены основные рекомендации по питанию.

Допустимые продукты в первые двое суток Следующие 3–4 дня Диарея дольше 3 дней без улучшения
Отварные каши, галеты, сухари, чистая вода, молочно-кислые продукты, сушки Обезжиренный творог, нежирное отварное мясо, варёный картофель, бананы, печёные яблоки Если не наступило облегчение, стоит обратиться к врачу и не терять время на самолечение

Видео: Диета при поносе

Бережное отношение к своему здоровью и быстрая реакция на проблему, поможет быстро остановить диарею. Хорошо откорректированное питание позволит не навредить пищеварительной системе, а быстро избавиться от поноса.

oponos.ru