Диета после операции по удалению аппендикса имеет большое значение в процессе реабилитации пациента. Она поддерживает силы организма, снижает риск возникновения возможных осложнений, помогает восстановить работу кишечника. Разберёмся, что можно есть после операции на аппендицит.

Зачем соблюдать диету после аппендицита

К аппендициту приводит воспалительный процесс, который развивается в червеобразном отростке толстого кишечника. Это заболевание чаще всего протекает остро и требует срочного хирургического вмешательства.

Срок соблюдения диеты после удаления аппендикса – от 3 до 4 недель. Целей, которые преследует диета, две. Щадящий рацион предохраняет толстую кишку от дополнительной нагрузки. Это первое. Второе — сокращается давление на послеоперационные швы, и рана заживает лучше.

Принципы питания для взрослых и детей

Продукты, составляющие рацион больного после операции, меняются в зависимости от времени, прошедшего с момента удаления аппендикса. Однако основные принципы, сопровождающие соблюдение диеты, остаются неизменными и включают следующие положения:


  1. Питаться дробно – до шести раз в день.
  2. Есть небольшими порциями (не более 200 мл за один раз), отдавая предпочтение лёгкой перетёртой пище: овощам и мясным суфле, жидким кашам и супам-пюре.
  3. Избегать включения в рацион сырых продуктов, продукты тушить и варить, а также готовить на пару.
  4. Избегать слишком холодных и горячих блюд.
  5. Питаться разнообразно, включая в меню молочные продукты, каши, мясо, овощи и фрукты.

Роль жидкости в диете после операции очень важна. При недостатке воды в организме может возникнуть обезвоживание или случиться сбой в работе ЖКТ. А от него зависит напрямую весь процесс выздоровления. Что делать? Выпивать в день 1,5-2 литра жидкости, по половине стакана за один приём, с примерным интервалом в три часа.

Диета после удаления аппендикса не отличается для взрослых и детей.

Срок соблюдения щадящего режима также утверждает врач на основании состояния здоровья пациента. Чаще всего диета отменяется по истечении месяца с момента операции. До этого старайтесь соблюдать её и питаться правильно.

Что нельзя есть и пить после удаления аппендикса


В состав меню нельзя включать продукты, засоряющие толстую кишку и приводящие к образованию газов. Употребления грибов, орехов, семечек, морепродуктов, сала, мяса с жиром, кукурузы, кислых фруктовт и ягод, а также капусты нужно избегать. Копчёные и жареные блюда, алкоголь, приправы, соль, какао, кофе, торты, шоколад, консервы также под запретом. Нельзя пить соки, вызывающие брожение в кишечнике: гранатовый, сливовый и виноградный.

Если очень хочется, то шоколадом можно лакомиться иногда — примерно раз в неделю. И съесть за один раз не более 50 г.

Фотогалерея: запрещённые продукты и жидкости

Что можно есть

Основу рациона после удаления аппендикса составляют:

  • овощи, не содержащие в большом количестве клетчатку;
  • постное мясо;
  • супы-пюре (куриные, овощные, крупяные);
  • негустые каши на воде;
  • хлеб в ограниченном количестве — желательно подсушенный;
  • галетное печенье;
  • нежирные кисломолочные продукты (особенно йогурт и кефир);
  • сливочное масло (не более 20 г в день);
  • некислые ягоды и фрукты (банан — идеальный вариант);
  • кисель из фруктов, травяной и зелёный чай, компоты, отвары трав или шиповника, соки.

Употребление кабачков и тыквы, богатых витамином А, сокращает срок заживления раны.

Фотогалерея: продукты в основе лечебного стола

Воду и напитки пьют по 100 мл (полстакана) за 1 раз. Соки из свежих фруктов или ягод нужно разводить водой в соотношении 2:1.

Фотогалерея: разрешённые напитки

Порядок включения продуктов и примерное меню на первую неделю

Первые сутки

Главная цель, к которой следует стремиться в первый день больным – восстановление работы ЖКТ. У большинства продукты в это время вызывают отвращение. Единственным надёжным средством остаётся жидкость. Разная — вода без газа, слабый чай с лимоном, рисовый отвар. Их нужно пить по две-три ложки каждый час.

Несладкий детский творожок и натуральный йогурт без добавок помогут снять тошноту.

Вторые – третьи сутки

К концу второго дня стоит научиться есть по 5-6 раз в течение дня, употребляя за один приём по 200 г пюреобразной пищи. Это может быть тыквенное и кабачковое пюре, воздушное куриное суфле, нежирный йогурт и кефир.

Таблица: примерное меню на 2-3 дни

Четвёртые — седьмые сутки

К концу недели список разрешённых блюд заметно пополняется. В состав диеты уже входят лёгкие супы-пюре с включением свёклы, лука, кабачков, моркови. Вторые блюда – каши на воде (в приоритете – греча и овёс) и макаронные запеканки.

Таблица: примерное меню на 4-7 дни

Вторая — четвёртая недели диеты


Диета в остальные три недели после операции основана на соблюдении несложных правил. Вот они.

  • Соль и приправы также под запретом в первый в месяц после операции.
  • От пресного молока, фасоли и бобовых разумнее отказаться во избежание образования газов.
  • Средний размер порции – 200 г.
  • Нельзя вводить в меню одновременно больше двух продуктов в день.
  • Можно понемногу вводить в рацион ржаной хлеб.
  • Мёд, нежирный творог и зефир также вводятся по согласованию с врачом.

Рецепты

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

  • вода – 1,5 литра;
  • картофель – 2 штуки;
  • морковь – 1 штука;
  • мясной нежирный фарш – 200 г.

Воду доводим до кипения. Морковь с картошкой моем, чистим, нарезаем кубиками и бросаем в воду. Из фарша формируем фрикадельки, опускаем в воду к овощам. Всё варим до готовности.

Видео: как приготовить суп-пюре


В видеорецепте предусмотрено использование чеснока, сметаны, суповой приправы. Проконсультируйтесь с врачом по поводу того, в каком количестве они не навредят здоровью после операции.

Яблочный зефир

Ингредиенты:

  • яблоко – 1 крупное;
  • яичный белок – 2 шт.;
  • мёд – 20 г;
  • пищевой желатин – 5 г.

Яблоко моем, режем на 4 части и удаляем сердцевину. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем яблоки до мягкости в течение 30 минут. Белки яиц и мёд взбиваем миксером. Остуженное яблоко мнём вилкой. Пять граммов желатина растворяем в 20 мл тёплой воды. Взбиваем миксером яблоки с белками и желатином. Полученную массу заливаем в силиконовую форму, застеленную пергаментной бумагой, и оставляем в холодильнике на сутки. Готовый яблочный зефир разрезаем ножом на кусочки и присыпаем сахарной пудрой, чтобы кусочки лакомства не прилипали друг к другу.

Баклажаны-лодочки с творожной начинкой (со второй недели реабилитации)

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 штука;
  • обезжиренный творог – 150 г;
  • яйцо – 1 штука;
  • сушёная петрушка – ½ чайной ложки;
  • сушёный базилик – ½ чайной ложки;
  • щепотка соли;
  • оливковое масло для смазывания противня.


Баклажан моем, режем на две части (вдоль). Бросаем в закипевшую подсоленную воду, варим от 15 до 20 минут. Воду сливаем, овощ остужаем. Берём творог и смешиваем массу с базиликом и петрушкой. Из отварного баклажана ложкой вынимаем мякоть (очень осторожно), рубим её ножом и смешиваем с творогом и зеленью. Яйцо разбалтываем, добавляем к общей массе. Оставшиеся шкурки баклажана заполняем получившейся начинкой. Форму для духовки смазываем маслом и выкладываем баклажан. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем блюдо полчаса.

med-atlas.ru

После удаления червеобразного отростка хирург накладывает швы на кишечник, поэтому больной нуждается в щадящей диете. Если после операции начать есть обычную пищу, швы могут разойтись, и содержимое кишечника попадет в брюшную полость. В первые сутки после операции необходимо голодание, пить тоже нежелательно, нужно смачивать губы водой и полоскать рот. Это не так сложно, так как в этот период идет восстановление организма после перенесенного наркоза, и в большинстве случаев у больного отсутствует аппетит.

Иногда (в зависимости от ситуации и состояния больного) хирург разрешает питье воды небольшими глотками.


На вторые сутки разрешаются нежирный бульон, лучше куриный, фруктовые кисели, некрепкий чай, минеральная вода без газа. Основным принципом диеты должно стать частое питание не реже 6 раз за сутки, но малыми порциями. Пища должна быть теплой, жидкой или пюреобразной консистенции, чтобы уменьшить нагрузку на пищеварительный тракт. Из рациона нужно полностью исключить продукты, усиливающие газообразование (молоко, бобовые, овощи), а также жареные, соленые, острые блюда, газированные напитки. Также нельзя употреблять жирные молочные продукты и любую выпечку. Конечно же, алкоголь тоже категорически запрещается, даже в малых дозах. Наиболее часто рекомендуюся такие легкие блюда, как пюре из кабачков, йогурты (они должны быть натуральными), пюре из курицы, сделанное в блендере, отваренный на воде рис.

В некоторых случаях врач рекомендует небольшое количество клетчатки — отварную морковь и печеные яблоки.

На четвертый день диету необходимо расширять, чтобы стимулировать деятельность кишечника. Для этого добавляется небольшое количество продуктов с клетчаткой. Разрешаются каши, сваренные на воде, нежирная рыба и мясо (лучше кролика, в нем содержится меньше всего жира) в небольшом количестве, кисломолочные продукты с пониженной жирностью, различные супы-пюре. Необходимо тщательно пережевывать пищу, запивать ее водой. Питаться необходимо не реже, чем каждые 3 часа, маленькими порциями. Нужно пить побольше жидкости, особенно через час, полтора после еды. По прежнему не разрешаются специи, бобовые, острая и жареная пища.


Через неделю после операции разрешаются супы, но без зажарки, каши на воде или разбавленном молоке из овсяных хлопьев, риса и гречки, различные запеканки, сливочное масло в небольшом количестве. Разрешены овощи, вареные или приготовленные на пару, запеченные фрукты. Блюда из картофеля лучше исключить, так как в нем сдержится слишком много крахмала. Разрешено кушать мед и сухофрукты, особенно курагу, чернослив и инжир, они помогут избежать запоров. Из фруктов разрешаются цитрусовые — мандарины и апельсины, а также персики, из ягод самыми полезными будут малина и клубника. Из напитков особенно рекомендуется зеленый чай, отвар шиповника, кисели из фруктов. Различная выпечка, торты, бобовые разрешены спустя месяц после удаления аппендикса, когда можно понемногу переходить на обычный рацион питания.

При осложненном течении заболевания работа желудочно-кишечного тракта может полностью восстановиться через 5-6 недель, при неосложенном — восстановление занимает не более двух недель.

www.kakprosto.ru

Зачем нужна диета

Питание в данный момент играет важную роль. Оно поможет ускорить выздоровление и быстрее вернет к прежнему образу жизни.

Цели, преследуемые диетой:

  • толстую кишку (пораженный болезнью орган) и весь ЖКТ бережет в максимальном режиме;
  • восстанавливает метаболизм;
  • обогащает организм питательными веществами;
  • усиливает защитные свойства организма.

Хоть рацион и беден калорийностью, соблюдение требований к питанию после аппендэктомии носит обязательный характер.

Диета первого дня

Первые 24 часа даются пациенту сложнее всего. В этот день ничего нельзя есть и пить. Сейчас организм должен все свои силы бросить на заживление ран. В первый день после операции можно только смочить пересохшие губы. Обычно аппетит отсутствует. Если у пациента наблюдается хорошее самочувствие, то к концу первых суток разрешают выпить немного слабого киселя из фруктов или нежирного бульона из курицы.

ничего не есть
Первые сутки ничего есть и пить нельзя

Питание на 2-3-й день

Диета через два дня после удаления аппендикса уже включает в себя некоторые продукты питания. На второй день разрешают пить воду без газа, а список разрешённых продуктов к употреблению начинает постепенно расти. С этого дня в рацион можно включить:

  • вторичный бульон из курицы;
  • картофельное пюре;
  • рисовую кашу на воде;
  • пюре из кабачка и тыквы;
  • йогурт без сахара;
  • перетертое куриное мясо;

Эти допустимые продукты после аппендэктомии нужно потреблять дробно и маленькими порциями. Количество приемов пищи не должно быть меньше пяти.

Диета на 4-5-й день

Продукты в рацион вводят постепенно, чтобы пищеварительный тракт успел подготовиться к ним и не случилось каких-либо осложнений.

жидкие каши
Через несколько дней после операции можно начинать есть жидкие каши

В этот период разрешено есть следующее:

  • жидкие каши, которые готовят на водной основе либо на нежирном бульоне из мяса;
  • легкие супы крупяные;
  • перетертое белое мясо или рыба, приготовленные на пару, можно перекрутить в мясорубке;
  • яйца, кроме жареных;
  • немного сливочного масла.

Необходимо обязательно употреблять 1.5 литра жидкости, это может быть вода, слабый чай, компот. Нельзя употреблять напитки с газами.

Примерный дневной рацион питания:

  • Завтрак: омлет из 2 яиц на пару.
  • Полдник: отвар из шиповника.
  • Обед: бульон вторичный, перетертое отварное куриное филе, компот.
  • Перекус: яйцо всмятку, компот.
  • Ужин: овсянка на воде или вторичном бульоне, рыбное пюре.

Вечером можно употребить настой шиповника, слабый чай.

компоты
Полезно пить компоты и отвары

Диета через 6-7-й дней

Диетический стол № 2 после аппендэктомии назначают на шестой день. Такое питание плавно переведет на обычное питание. Разрешается ввести более твердую пищу. Дробность питания маленькими порциями остается одним из основных правил питания в этот период. Продукты готовят на пару, отваривают, тушат и запекают. Есть нужно теплую еду.

Список разрешенных продуктов:

  • печенье, сухари;
  • мясо и рыба нежирных сортов, можно рубленное кусочками;
  • яйца вареные, омлет на пару;
  • нежирные молочные продукты;
  • масло сливочное;
  • каши и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • супы на бульоне из мяса с содержанием крупы;
  • овощи вареные, паровые или тушеные;
  • кисель и желе из ягод и фруктов.
супы на бульоне
Постепенно можно включать в рацион супы на мясном бульоне

Рацион на 7 дней по диетическому столу № 2 представлен в таблице.

  ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1-й Завтрак Манная каша на молоке, омлет на пару, 1 ст. молока Рисовая молочная каша, омлет, 1 ст. молока Манная каша молочная, сырок из творога, 1 ст. молока Яйцо всмятку, овсянка с молоком Овсяная каша с 1 ст. молока, омлет на пару Омлет с 1 яйцом, гречка с 1 ст. молока Яйцо, каша рисовая жидкая
2-й Завтрак Кисель из фруктов Кисель из молока Кисель из фруктов Ягодный кисель Кисель из фруктов Кисель из молока Кисель из фруктов
Обед Суп слизистый из овсянки, мясное суфле на пару, крем из молока Перловый суп, котлеты мясные на пару, кисель из ягод Суп слизистый из овсянки, мясные биточки, молочный кисель Суп из риса слизистый с мелко порезанными овощами, биточки мясные, компот Молочный суп, тефтели мясные, желе фруктовое Бульон овощной с рисом, мясное суфле на пару, кисель из ягод Суп из овсянки, отварная курица без кожи, чай некрепкий
Полдник Ежедневно – 1 отварное яйцо, 1 ст. отвара из шиповника
Ужин Фрикадели из мяса, овсянка на молоке Куриные тефтели, гречневая молочная каша Творожная запеканка, рисовая молочная каша Сырники из творога запеченные, манная каша Котлеты рыбные на пару, гречневая каша Котлеты мясные, манная каша Творожное суфле, гречневая молочная каша
Перед сном 1 ст. молока или ряженки

Длительность питания по такому рациону нужно обсуждать с врачом. Позже будут разрешены другие, привычные человеку, продукты и блюда.

Список запрещенных продуктов

После аппендэктомии запрещено есть продукты, которые вызывают процессы брожения и образуют в кишечнике газы. Также нужно отказаться от продуктов, в которых много клетчатки, чтобы стенки кишечника не раздражались.

Диетологи составили список продуктов, которые запрещено употреблять во время восстановления после операции.

нельзя есть острое
Категорически нельзя есть острое

Запрещенные продукты:

  • соль, приправы, специи;
  • острая пища, такая как горчица и хрен;
  • майонезные соусы или кетчуп, а также заправки, приготовленные на их основе;
  • пакетированные соки, газосодержащие жидкости;
  • жирные виды мяса и рыбы, сало;
  • бобовые продукты;
  • жареные блюда;
  • маргарин содержит трансжиры, которые очень вредны;
  • алкогольные напитки;
  • колбасные и копченые изделия, содержащие в себе ароматизаторы, красители, канцерогены и другие вредные вещества;
  • чипсы содержат сахар, химию и газы, аспартам Е951, что недопустимо в диете;
  • домашние молочные продукты с высоким содержанием жира;
  • сыр;
  • консервы;
  • острая еда, включая овощи (чеснок);
  • гамбургеры, хот-доги и прочие полуфабрикаты;
  • грибы.

Такая еда раздражает слизистую оболочку кишечника и желудка, повышает газообразование, вызывает воспаление в органах ЖКТ. Употребляя ее, состояние больного ухудшится. Лучше отказаться от такой пищи на 6-7 месяцев.

В этом видео вам расскажут, как правильно питаться после операции:

Что есть при запорах после операции

Известно, что после операции часто дефекация становится затруднительной. В таком случае нужно больше употреблять продуктов, богатых растительными волокнами. Ешьте следующее: картофельное пюре, сухофрукты, малину, землянику, отвар шиповника, овощи, кроме помидоров. Ешьте чаще и понемногу. Все продукты нужно измельчать в кашицу.

Когда можно переходить на обычное питание

После снятия швов должно пройти еще 4-5 месяцев, чтобы исчезла тянущая боль в районе проведения операции и все зажило. Через 3-4 недели врач уже разрешает перейти к обычному питанию. Однако даже дальнейшее питание может иметь индивидуальную корректировку, поэтому питание в подробностях пациент должен обсудить со своим врачом.

kishechnik.guru

Основные принципы диеты после аппендицита

Соблюдение диеты после операции является важным звеном на пути к выздоровлению. Диету после аппендицита необходимо соблюдать в течение 3-4 недель – до полного выздоровления и заживления швов.  В зависимости от периода выздоровления выделяют четыре этапа диеты, которые различаются между собой видами продуктов и блюд. Однако на весь период диеты выделяют ряд основных принципов, которых необходимо придерживаться для скорейшего выздоровления:

  • дробное питание 5-6 раз в день,
  • небольшие порции,
  • жидкая или перетертая пища (пюре, муссы, желе, каши, суфле или супы),
  • только обработанные продукты (запеченные, приготовленные на пару, отварные),
  • комфортная температура потребляемых блюд (исключить холодное и горячее).
  • полноценное питание, включающее весь спектр витаминов, минералов и  питательных веществ.

Диета на первое время после удаления аппендицита

В первые сутки после хирургического вмешательства, кишечнику необходимо время для восстановления. Поэтому первые 12 часов после операции разрешается только смачивать губы водой, при необходимости. Если общее состояние удовлетворительное, в последующие 12 часов разрешается пить воду или рисовый отвар, куриный вторичный бульон.

2-3 сутки после удаления аппендицита

Принимать пищу в этот период следует с осторожностью, маленькими порциями, следя за перистальтикой кишечника и консультируясь с врачом. Диета после аппендэктомии на 2-3 сутки может включать:

  • вторичный куриный или овощной бульон,
  • картофельное, кабачковое или тыквенное пюре,
  • протертое отварное куриное филе,
  • рисовый отвар или жидкая рисовая каша,
  • нежирный йогурт без добавок.

На этот период после операции из рациона полностью исключаются:

  • бобовые,
  • копчености,
  • продукты, содержащие клетчатку в большом количестве (капуста, кукуруза, орехи, хлеб),
  • молоко,
  • жареные, жирные, маринованные и соленые продукты,
  • сало,
  • газированные напитки,
  • острые блюда, специи, приправы,
  • алкоголь,
  • крепкие чай и кофе,
  • любая твердая пища.

Пример меню диеты после аппендицита на 2-3 дни:

1 прием пищи:

Пюре из запеченной тыквы.

Отвар шиповника.

2 прием пищи:

Овощной бульон на основе картофеля, лука, цветной капусты.

3 прием пищи:

Мусс из трески на пару.

Кабачковое пюре.

4 прием пищи:

Пюре из запеченного яблока.

5 прием пищи:

Йогурт нежирный, без добавок.

6 прием пищи:

Кисель из фруктов.

Неделя после операции: диета после аппендицита

Диета после аппендицита на этом этапе нацелена на создание благоприятных условий для выздоровления и заживления кишечника и восстановления его работы.

Важно избегать появления запоров. Соблюдая принципы диеты первых трех дней, разрешается добавить:

  • продукты, содержащие клетчатку (морковь, запеченные яблоки, сухофрукты, каши из круп, приготовленные на воде),
  • нежирные сорта мяса (куриное филе, кролик, телятина),
  • нежирные сорта рыбы (желательно морской),
  • 10-15г сливочного масла,
  • нежирные кисломолочные продукты (кефир, йогурт, сметана).

Особое внимание следует обратить на потребление воды. Это станет предотвращением обезвоживания и дополнительного стресса организма, а также поможет нормализировать работу кишечника. Рекомендуют употреблять 1,5-2л жидкости в сутки. Большую часть должна составлять негазированная вода, меньшую – травяные и зеленые чаи, компоты и свежевыжатые соки без подсластителей. Выпивайте 1-2 стакана воды перед и после приемов пищи, чтобы поддерживать водный баланс. Следует исключить крепкие чай и кофе, магазинные соки, любые газированные напитки.

Пример рациона диеты после аппендицита на первую неделю:

1 прием пищи:

Овсяная каша на воде с курагой, перетертая.

2 прием пищи:

Запеченное яблоко.

Травяной чай.

3 прием пищи:

Куриные тефтели в собственном соку, приготовленные на пару.

Пюре из отварной свеклы.

4 прием пищи:

Суп-пюре из моркови, кабачка, картофеля с добавлением свежей петрушки или укропа.

5 прием пищи:

Жидкая рисовая каша на молоке с кусочком сливочного масла.

Ягодный компот (не концентрированный).

6 прием пищи:

Кефир

Первый месяц после операции: диета после аппендицита

Окончание диеты после аппендицита должно быть плавным для того, чтобы не нанести только восстановившемуся организму дополнительный стресс. После первой недели диеты список разрешенных блюд расширяется, мягко подготавливая организм к возвращению  к прежнему рациону.

Овощи.  Картофель, лук, морковь, лук-порей, сельдерей, тыква, кабачки, свекла. Разрешается употреблять эти овощи, как отдельно, отварив, стушив или в виде пюре, так и добавляя их в супы, запеканки, омлеты.

Полезно добавлять свежую зелень (укроп, базилик, петрушку) в готовые блюда, так как они способствуют пищеварению.

Фрукты. Можно употреблять малину, апельсины, смородину, мандарины, яблоки, персики, клубнику. Следует обращать внимание на фрукты с крупными зернами или жесткой кожицей, очищая их перед употреблением.

Гарниры. Каши из риса, гречки, овсянки на воде или на разбавленном молоке. Макаронные запеканки, овощи. Разрешается добавлять грибы.

Мясо. Употребляют нежирное диетическое мясо – куриное филе, говядина, кролик, телятина, филе индейки.

Рыба. Предпочтение отдают нежирным сортам морской рыбы – треска, кета, окунь морской, минтай, камбала, навага, тунец.

Мучное.  Можно есть несвежий чёрный и серый хлеб, чёрствый белый хлеб, несдобные сухари.

Молочные продукты. Позволяется обезжиренное или разбавленное молоко, нежирные сливки, йогурт без наполнителей, кефир, нежирный перетертый творог.

Сладости.  Мармелад, зефир, фруктовые желе, мед, цукаты и сухофрукты (курага, финики, инжир, чернослив).

Напитки. Травяной и зеленый чаи, некрепкие кофе и черный чай с молоком, сладкое какао, отвар из шиповника или сушеной черники, компот, фруктовый кисель.

Соблюдение диеты после аппендицита в первый месяц очень важно – рацион влияет на состав микрофлоры кишечника, заново его формируя. Необходимо избегать любых излишеств – сильно сладкого или соленого, больших порций, концентрированных блюд.

Исключают:

  • бобовые,
  • сдобные, кремовые изделия,
  • острые, жареные и копченые блюда,
  • окрошку, супы с зажаркой, борщ,
  • жирное молоко и сыр,
  • майонезы и соусы,
  • черный шоколад,
  • газированные напитки.

Следует ограничить употребление кукурузы, бананов и картофеля из-за высокого содержания крахмала, а также груш, нектаринов и винограда из-за высокого содержания сахара.  

Примерное меню диеты после аппендицита на первый месяц:

День 1:

Завтрак:

Паровой омлет с луком, сладким перцем и петрушкой.

Зеленый чай.

2 завтрак:

Тушеные овощи (морковь, картофель, кабачок).

Малиновый морс.

Ланч:

Рыбный суп из минтая с добавлением небольшого количества пшена.

Серый «вчерашний» хлеб.

Фруктовый компот.

Обед:

Жидкая гречневая каша на воде.

Отварная говядина, перекрученная мясорубкой.

Отвар шиповника.

Полдник:

Йогурт с персиком, финиками и инжиром.

Ужин:

Травяной чай.

Фруктовое желе.

День 2:

Завтрак:

Отвар шиповника.

Овсяная каша на разбавленном молоке с финиками.

2 завтрак:

Макаронная запеканка.

Фруктовый кисель.

Ланч:

Суп на бульоне из куриного филе с гречкой, морковью, картофелем и петрушкой.

Сухари из черного хлеба.

Мармелад.

Зеленый чай.

Обед:

Пюре из отварных моркови и тыквы.

Камбала, запеченная в духовке.

Запеченное яблоко.

Фруктовый компот.

Полдник:

Творожная запеканка с персиком.

Некрепкое какао.

Ужин:

Травяной чай.

Пюре из запеченных яблока, персика и тыквы.

День 3:

Завтрак:

Протертый нежирный творог с добавлением небольшого количества меда.

Травяной чай.

2 завтрак:

Тушеные грибы с овощами.

Взвар (узвар).

Ланч:

Суп-пюре из цветной капусты и кабачка с добавлением укропа.

Паровой омлет.

Фруктовый кисель.

Обед:

Рисовая каша на воде с добавлением сливочного масла.

Кнели из кролика.

Зеленый чай.

Полдник:

Фруктовый салат из яблока, половинки банана, апельсина, заправленный нежирным йогуртом.

Ужин:

Кефир.

Сухари из серого или белого хлеба.

День 4:

Завтрак:

Перетертая запеченная тыква с небольшим количеством меда.

Некрепкое какао.

2 завтрак:

Овсяная каша на воде с курагой и черносливом.

Чай зеленый.

Ланч:

Суп на бульоне из окуня с рисом, морковью, петрушкой.

Серый «вчерашний» хлеб.

Некрепкий черный чай (можно с молоком).

Фруктовое желе.

Полдник:

Жидкое пюре из картофеля и моркови с добавлением зелени.

Паровые тефтели из телятины.

Ягодный компот.

Обед:

Сухари из белого или серого хлеба.

Зефир.

Зеленый чай.

Ужин:

Травяной чай с долькой апельсина.

Запеченное яблоко.

День 5:

Завтрак:

Перетертый творог с ягодами (малина, клубника, смородина).

Зеленый чай.

2  завтрак:

Запеченные овощи (морковь, кабачок, тыква).

Отвар шиповника.

Ланч:

Суп-пюре из лука, моркови, грибов и петрушки.

Нежирный йогурт с финиками, курагой.

Отвар из сушеной черники.

Обед:

Куриное  филе, запеченное в духовке с тыквой и морковью.

Некрепкий черный чай.

Мармелад.

Полдник:

Гречневая каша на молоке.

Фруктовый компот.

Ужин:

Травяной чай.

Творожная запеканка.

День 6:

Завтрак:

Некрепкое какао.

Овсяная каша на молоке с курагой и медом.

2 завтрак:

Овощной омлет с кабачком, картофелем, луком и зеленью.

Зеленый чай с долькой апельсина.

Ланч:

Куриный вторичный бульон.

Сухари из черного или серого хлеба.

Гречневая каша на воде.

Фруктовый кисель.

Обед:

Отварной минтай.

Пюре из отварной моркови и зелени.

Ягодный компот.

Зефир.

Полдник:

Молочный паровой пудинг.

Зеленый чай.

Ужин:

Запеченное яблоко с курагой.

Йогурт.

День 7:

Завтрак:

Травяной чай.

Фруктовый салат из персика, клубники, половинки банана, заправленный нежирным йогуртом.

2 завтрак:

Тыквенная каша на разбавленном молоке с рисом.

Ягодный компот.

Ланч:

Суп-пюре из тыквы, моркови, картофеля, кабачка с укропом.

Фруктовое желе.

Зеленый чай.

Обед:

Рыбные котлеты на пару из кеты.

Макаронная запеканка.

Отвар из сушеной черники.

Мармелад.

Полдник:

Творожная запеканка.

Зеленый чай.

Ужин:

Пюре из запеченного яблока и чернослива.

Кефир.

По истечении месяца, возвращаются к прежнему рациону, ограничивая на протяжении 2 месяцев:

  • жирные, копченные, острые блюда,
  • виноград, виноградные соки,
  • газированные напитки,
  • алкоголь.

zhenskoe-mnenie.ru

Основа питания после операции

Аппендэктомия – предполагает соблюдение диеты для скорейшего выздоровления пациента. Так как операция проведена на толстом кишечнике – то важно щадить и помогать органу, чтобы скорее вернуться к прежнему образу жизни. Питание при аппендиците, режим, продукты, которые можно употреблять – согласовываются с лечащим врачом.

Многое зависит от типа операции. После лапароскопии восстановление проходит в более быстром темпе, рацион расширяется быстрее. Но даже если пациент чувствует себя хорошо, не испытывает сильной слабости, боли, температура повышена в пределах нормы – это не повод самостоятельно составлять себе рацион питания. Диета после аппендэктомии назначается у детей и взрослых с крайне важными целями, соблюдение которых – основа благополучного завершения восстановительного периода и возврата к прежней жизни.

Цели, которые преследует назначение диеты:

  • Щадящий режим работы толстого кишечника и всего ЖКТ в общем.
  • Восстановление метаболизма.
  • Поддержка пациента нужными веществами для восстановления сил.
  • Повышение иммунитета и скорейшее заживление органов и тканей, подвергшихся операции.

В первые дни после аппендицита еда запрещена вообще. Пациент может только пить. Назначается нулевой стол. Пить следует много, выбирая качественную чистую воду. Желательно выпивать не менее 10 стаканов на день. Наличие жидкости позволит устранить обезвоживание, которое могло быть при осложнённом приступе, например, после перитонита. Кроме того, обильное количество воды быстрее восстановит ткани, повреждённые при операции. Питьевой режим длится сутки. К разрешённым жидкостям относятся:

  • Вода.
  • Настой шиповника.
  • Морсы без мякоти.
  • Травяные чаи и отвары.

Начиная со вторых суток, при работе кишечника и для восстановления перистальтики можно есть пищу диетического содержания. Длительность её назначается в зависимости от состояния пациента. После окончания лечебной диеты переходят на необходимый стандартный вариант. Диета рассчитана по дням. После 1 суток питьевого режима назначается лечебное питание. Его длительность 1 неделя – 10 дней. Через неделю начинается период расширения рациона.

Травяной чай

Принципы диеты

  1. Соблюдение режима. Взрослым в первую очередь показано дробное питание. Суть его сводится к частым приёмам пищи маленькими порциями. Назначается питаться не менее 5-6 раз в день. Но при этом объём значительно уменьшен. Это необходимо для максимально слаженной работы кишечника, для того, чтобы не возникало переполнение, вздутие, газообразование. Всё это может повлиять на восстановительный этап. В некоторых случаях могут хуже срастаться стенки в месте операции. Кроме того, после операции больной должен лежать в кровати. Лежачее положение негативно сказывается на перистальтике.
  2. Обязательная тепловая обработка. После того как аппендицит вылечен, лечебное питание предполагает употребление пищи только в варёном виде и приготовленном на пару. В первые три дня еда может употребляться только в жидком виде или протёртом. Через три дня можно осторожно вводить жидкие каши, пюре, суфлированные продукты и омлеты.
  3. Комнатная температура пищи. Пациенту нельзя принимать холодную или горячую еду. Все продукты должны быть комнатной температуры. При употреблении горячего супа или холодной воды может быть спазм органов пищеварения. При этом возможно расхождение швов или неравномерное срастание. Не исключены осложнения.
  4. Минимум соли. Максимальное суточное употребление соли сводится к 8 г в сутки. Большее количество отражается на состоянии больного негативно, кровь становится гуще, задерживаются ненужные организму продукты распада при переваривании, замедляется заживление мест разрезов при удалении червеобразного отростка.
  5. Нельзя употреблять сладкое. Быстрые углеводы перегружают органы пищеварения неокрепшего организма. Детям стоит заменять сладости на разрешённые продукты в виде сладких бананов и печёных яблок.

Бананы признаны диетическим продуктом

  1. Отказ от спиртного. Категорически запрещено употреблять алкоголь после операции. Хирургическое вмешательство предполагает антибактериальные препараты, а спирт делает их употребление бесполезным. Кроме того, под действием алкоголя замедляется процесс заживления и срастания стенок в местах разрезов.

Запрещённые продукты

Важно помнить, что продукты усиливающие процессы брожения или вызывающие образование повышенного уровня газов должны быть исключены из рациона полностью. Такие виды при пищеварении приведут к риску расхождения швов.

Кроме того, стоит отказаться от острых, кислых, сладких, солёных, маринованных продуктов. Перечисленные виды усиливают выделение желудочного сока и соляной кислоты, что тоже недопустимо в послеоперационный период. Важно сообщить об этом посетителям больного, которые могут принести в больницу вредную для пациента еду.

Нельзя есть продукты с повышенным содержанием клетчатки. Это правило касается и взрослого, и ребёнка. Грубое волокно в таких продуктах сильно увеличивает сократительную функцию кишечника, а так как орган находится в повреждённом состоянии, есть риск расхождения швов, образования осложнений. Вообще, в первое время лучше полностью отказаться от грубого волокна и вводить постепенно маленькими порциями для того, чтобы повреждённый орган успевал восстановиться и привыкал к нагрузке постепенно.

Клетчатка запрещена

Необходим отказ от жирной пищи. Жирная тяжёлая еда долго переваривается, длительное время находится в желудке и кишечнике. После операции организм ослаблен и не способен справиться с подобной нагрузкой.

Пациенту следует полностью отказаться от полуфабрикатов и всей еды заводского, промышленного приготовления. Всё, что можно купить и съесть – под запретом. Готовые продукты содержат ненужные и опасные в послеоперационный период консерванты. Многие вещества, содержащиеся в таких продуктах, не натурального происхождения, а химического производства, отравляющие организм.

Кормить ребёнка после операции следует также дробно.

Конкретный список продуктов, находящихся под запретом, когда вырезали аппендикс:

  • Выпечка, изделия хлебобулочного производства.
  • Жирные виды мяса. Желательно отказаться от всего красного мяса, можно кушать курицу или рыбу диетических сортов.
  • Жирные сорта мяса рыб и птиц (гусятина, утятина, рыба семейства Скумбриевые).
  • Бульоны на кости.
  • Сосиски и колбасные продукты.
  • Консервированные изделия, тушёнки, консервы, маринованные продукты.
  • Кондитерские, сладкие продукты, шоколад, кофе.

Выпечка не входит в диету

  • Сладкие напитки сильной газации. Сладкие фрукты, к примеру, арбуз.
  • Острые и пряные специи. Солёные огурцы и помидоры.
  • Жирные кисломолочные изделия. Молоко повышенной жирности.
  • Твёрдые солёные сыры. Можно лишь несолёные, мягкие, как адыгейский сыр.
  • Макаронные изделия.
  • Грибы всех видов.
  • Гарниры из круп. Крупа лишь в виде жидкой каши или измельчённой.
  • Овощи с большим содержанием грубого волокна.
  • Яйца в жареном виде.

Разрешенные продукты

Аппендэктомия подразумевает медленное и постепенное расширение ассортимента разрешённых продуктов. Еда, в первую очередь, должна быть лёгкой, усваиваться быстро, хорошо насыщать, быть богатой белком и сложными углеводами. Обязательно наличие витаминов для поддержки иммунитета и повышения сопротивляемости организма к возможным инфекциям. Блюда могут состоять только из разрешённых продуктов. Важно составлять меню, включающее разрешённые продукты. Расширение рациона возможно после недели лечебного питания. Вторая неделя предполагает постепенное введение новых продуктов, с отслеживанием самочувствия.

Разрешенные продукты:

  • Хлеб вчерашний или в подсушенном виде.
  • Нежирные сорта мяса и рыбы. Но мясо должно быть хорошо очищенным от плёнок, сухожилий, кожи.
  • Рыба белая, не жирная. Лучшим выбором станет речная.
  • Каши полужидкие и жидкие, возможно, протёртые в блендере.
  • Бульон рыбный или куриный, не крепкий.
  • Супы пюре, протёртые супы, жидкие, с добавлением сливок. Лучшим выбором станут супы пюре из кабачка, картофеля, тыквы.
  • Омлет на пару.
  • Компоты и кисели из ягод и фруктов.
  • Сливочное и растительное масла.

Сливочное и растительное масло

  • Слабый чай с молоком, отвары из трав, настои шиповника.
  • Морсы из клюквы, без мякоти.
  • Некислые фрукты. Предпочтительны печёные яблоки и бананы.

Основное правило диетического питания после острого аппендицита – употребление разрешённых продуктов дробно, соблюдая технику приготовления. Соблюдая диету, пациент помогает кишечнику восстановиться быстрее, а плавное введение продуктов поможет вернуться к прежней работе кишечника, не вызывая осложнение восстановления. Продукты, разрешённые при диете, помогут и ослабленному организму, наполнят его силами и повысят иммунитет, что важно для скорейшего восстановления больного. Примерно третья неделя становится переходным периодом, и через месяц, при отсутствии осложнений в виде гнойного перитонита или спаек, функционирование кишечника восстановится.

При хроническом аппендиците диета и щадящее питание показаны пожизненно. Особо строго требуется соблюдать диету, если аппендицит гнойный или гангренозного типа.

Последствия при несоблюдении диетического питания

Пациент, отказывающийся от соблюдения диеты, усложняет процесс восстановления. Возможно развитие серьёзных осложнений, несущих угрозу здоровью и даже жизни. Если не соблюдать диету и режим питания, пациенту грозит:

  • Осложнение с перитонитом вследствие расхождения швов на стенках кишечника, после удаления аппендикса.
  • Возникновение заболеваний желудочно-кишечного тракта вследствие осложнений при восстановлении, слабом иммунитете, присоединении инфекции с запрещёнными продуктами. При подозрении на осложнения возможно повторное хирургическое вмешательство, удаление новообразований или спаек.

Соблюдение основ правильного питания показано не только при экстренных ситуациях. Ещё до операции пациенты, питающиеся рационально, восстанавливаются быстрее и легче, чем привыкшие к тяжёлой и грубой пище. Ну, а если аппендикс удалили, соблюдение диеты принесет скорейшее восстановление.

gastrotract.ru