Кефир очень полезный продукт для работы кишечника. Сегодня кефир является популярным народным и медицинским средством для борьбы с желудочно-кишечными заболеваниями. В этой статье рассмотрим, вызывает ли кефир запор и может ли помочь в борьбе с ним.

Польза кефира для кишечника
В чем польза кефира для системы пищеварения

Польза кефира при лечении запора

Запором называют проблемы с опорожнением и задержка стула от 24 до 48 часов.

Основными симптомами запора являются:

  • Тяжесть и боль внизу живота,
  • Затрудненное газообразование,
  • Вздутие кишечника и ухудшение общего состояния.

Помните, что игнорировать симптомы нельзя. Он может спровоцировать непроходимость кишечника и некроз.

Сам по себе кефир имеет свойство восстанавливать микрофлору кишечника. В нем содержится огромное количество полезных веществ. В первую очередь это кальций и магний. Они благотворно влияют на нервную систему, кости и опорно-мышечный аппарат. В кефире так же присутствуют витамины групп А, В, С и бета-каротин. Там есть и натуральный сахар, органические и жирные кислоты. Он усваивается гораздо лучше молока.

Микроорганизмы при попадании в кишечник подавляют процессы гниения и брожения, препятствуют размножению вредных бактерий и расщепляют белок. Он очень мягко действует на организм и деликатно устраняет запор.

Особенности употребления кефира

Есть ряд правил, которые помогут усилить положительное действие кефира на пищеварительную систему.

Стакан кефира
Кефир при запоре у взрослых и детей

  1. В магазине обращайте внимание на дату изготовления. Свежий кефир обладает слабительным свойством, а «старый» вызывает запор.
  2. Пить кефир желательно комнатной температуры. Слишком холодный или теплый напиток агрессивно подействует на кишечник и его микрофлору.
  3. Употребляйте кефир маленькими глотками. Большие порции дадут нагрузку на желудок.
  4. При запоре употребляйте три раза в день по стакану. К вечеру, проблема должна устранится.

Полезные рецепты

С черносливом и курагой

Чернослив и курага — очень полезные для организма. Они являются составляющими многих диет. Курага повышает иммунитет и нормализирует сердечно-сосудистую систему.  Чернослив способен предотвращать болезни пищеварительной системы. Сухофрукты хорошо нормализируют химические процессы в организме. В кефир мелко нарежьте 1-2 плода чернослива и кураги. Этот напиток так же поддержит нормальный уровень сахара в крови.

С растительным маслом

Кефир с маслом это комплексное средство против запора. Масло расслабляет кишечник и обеспечивает организм полезными микроэлементами. На один стакан кефира разводят одну столовую ложку масла. Пейте за 2 часа до сна. Спустя неделю проблема с запором решена.


Лечение запора кефиром
Добавки в кефир при запорах

С льняным маслом

Такая смесь обладает рядом жирных кислот. Из всех масел именно льняное оказывает положительное действие на работу кишечника. Поэтому оно в сочетании с кефиром дает очень хороший результат. Принимать его нужно раз в день один стакан перед сном. Он не имеет каких-либо противопоказаний.

С содой

Употребление кефира с содой один из самых простых и доступных средств от запора. На стакан кефира используйте треть чайной ложки соды. Не наливайте до краев потому, что содержимое начнет пениться. Когда смесь зашипит, выпейте ее. Принимать такое средство нужно только в случае необходимости. Сода может агрессивно воздействовать на здоровый кишечник.

С водой

Другим способом избавиться от запора является смесь кефира с водой. Он поможет нормализировать микрофлору и устранить проблемы с испражнением.

Важно использовать кипяченую воду. Она имеет более деликатный эффект.


Как сделать кефир в домашних условиях

Домашний кефир
Как сделать кефир в домашних условиях

Есть несколько способов приготовления кефира в домашних условиях.

  1. Кефир, приготовленный с помощью закваски. Прокипятите свежее молоко и охладите до 40 градусов. Перелейте в стерилизованную банку, добавьте таблетку закваски, накройте белой бумагой и поставьте в теплое место (можно даже на солнце). Каждые 2 часа мешайте деревянной ложкой. Настаиваться должно около 12-18 часов. Готовый кефир охладите до -12 градусов и храните в холодильнике.
  2. Кефир, изготовленный с помощью уже готового магазинного кефира. Этот способ похож на предыдущий. Только вместо закваски, используйте 15 столовых ложек готового кефира. Смесь так же настаивается 12 часов.
  3. Кефир на основе кефирных грибков. Это довольно сложный способ приготовления кефира, который требует специального оборудования, сырье и много времени. Готовится такой кефир не менее двух недель. Приготовление требует множества процессов и строгого температурного контроля.

Противопоказания этого продукта.

Несмотря на все полезные свойства, не всем можно пить кефир. Есть ряд характеристик этого продукта, которые могут негативно повлиять на организм некоторых людей.

  1. Кефир имеет повышенную кислотность. Именно поэтому людям с повышенной секрецией желудочного сока и язвой желудка и двенадцатиперстной кишки противопоказан.
  2. В кефире, что долго хранится содержится этиловый спирт. Из-за этого не рекомендуется употреблять кефир беременным и кормящим женщинам.
  3. Кефир содержит в себе лактозу. Некоторые люди с непереносимостью лактозы могут нормально употреблять этот продукт, без последствий. У некоторых организм негативно реагирует на этот продукт. Именно поэтому людям с непереносимостью лактозы рекомендуют постепенно начинать пить кефир, малыми дозами.
  4. Углекислый газ. У некоторых людей кефир способен вызывать повышенное газообразование и вздутие живота как после газировок. Это объясняется наличием углекислого газа в кефире.

Так же не рекомендуется применять кефир в рационе маленьких детей, до 9 месяцев. После можно постепенно пробовать давать его им маленькими порциями.

bezgemorroya.ru

Чем полезен


Кефир при запорах у взрослыхПомогает ли кефир при лечении запора – это дело довольно индивидуальное. Многое будет зависеть от причин такого проявления и особенностей организма пациента. Но в большинстве случаев рассматриваемый продукт благотворно действует на работу всей пищеварительной системы.

Пить при запоре кефир рекомендуют многие врачи. Этот продукт оказывает хорошее воздействие не только на кишечник, но и на весь организм в целом.

Как действует кефир?

Отвечая на этот вопрос, специалисты могут привести следующий, далеко не исчерпывающий перечень:

  1. В первую очередь кефир помогает справиться с патогенной микрофлорой в кишечнике. При этом улучшает работу полезных микроорганизмов.
  2. Вещества, входящие в состав кефира, улучшают аппетит у пациента.
  3. Создает кислую среду, которая улучшает усвоение многих полезных веществ.
  4. Содержит молочный белок, который легко усваивается организмом.

Кроме того, кефир в своем составе имеет большое количество кальция, фосфора и витаминов. Все это способствует улучшению обмена веществ и нормализации работы всех систем в организме. Но главное его действие от запора – это восстановление нарушенной микрофлоры кишечника. Именно эта чаще всего и становится причиной подобного проявления.

Когда лучше не использовать

Кефир при запорах у взрослыхПрименение кефира помогает от запора. Но польза от продукта может быть не всегда. В некоторых случаях его использование может только навредить организму.

Врачи отмечают следующие ситуации, при которых пить кефир для лечения запора нельзя:


  • если у пациента имеется повышенная кислотность в желудке;
  • при наличии таких болезней, как гастрит и язва двенадцатиперстной кишки или желудка;
  • если пациент часто испытывает такое ощущение, как изжога;
  • при наличии индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в кефир. Главным образом к таковым относят лактозу.

Одно важное ограничение касается возраста пациента. Пить кефир при запоре детям до одного года нужно в небольших количествах. Лучше всего перед этим получить консультацию у врача. Чрезмерное употребление этого продукта может вызвать обратную реакцию. Ребенок может начать страдать диареей.

Как использовать

А как его пить? Какие существуют рецепты, как принимать кефир для борьбы с запором? Можно пить простой кефир. Достаточно принять один стакан утром натощак или вечером через 2-3 часа после ужина. Но такой способ помогает только при легких запорах. Если проблема длится уже более двух суток, то следует использовать другие рецепты.

Назовем наиболее распространенные из них:Кефир при запорах у взрослых


  1. Для лечения запора у взрослых можно добавлять в стакан средства столовую ложку оливкового или подсолнечного масла.
  2. Для улучшения работы кишечника важно съедать клетчатку. Ею богата гречневая крупа. Можно сварить ее и смешать с кефиром. Другой рецепт подразумевает использование сырой гречки. Ее заливают кефиром на ночь. Оба варианта достаточно эффективны. Какой именно рецепт использовать – это дело вкуса пациента.
  3. Также хорошо помогают от запора сухофрукты, особенно курага и чернослив. Их также можно добавлять в описываемый продукт. Это средство может понравиться маленьким пациентам.
  4. В экстренных случаях можно использовать и немного «химии». В стакан кисломолочного продукта добавляют четверть чайной ложки пищевой соды. Она вступает в реакцию с кислотой. В результате смесь начинает немного бурлить. В этом состоянии ее и нужно выпить. Такой рецепт часто применять нельзя, так как можно навредить желудку.
  5. Еще одно средство – это добавление имбиря. Его нужно размешать в стакане кефира. Сушеного имбиря при этом достаточно всего половины чайной ложки.
  6. Также можно применять смесь кисломолочного продукта с отрубями. Вначале подготавливаем второй компонент. Отруби помещают в духовку и прогревают до появления золотистого цвета. После этого их остужают и заливают кипятком. Через полчаса сливают воду, а полученные распаренные отруби (столовая ложка) добавляют в кисломолочный продукт.
  7. Если добавить в рассматриваемый продукт мелко нарезанный укроп, то, кроме слабительного, можно получить еще и мочегонный эффект.

При этом принимать медикаментозные средства не рекомендуется, так как они могут оказать влияние на развитие плода. Поэтому для профилактики и для улучшения работы кишечника врачи и советуют пить кефир беременным каждый день.

proctologi.com

В чём действительно скрывается польза кефира при запорах?

Избавление от запора, в первую очередь, зависит от питания человека. Помимо того, что важно начать питаться часто и маленькими порциями, меню должно быть наполнено продуктами, имеющими вяжущий эффект, и прочими низкокалорийными и полезными блюдами. Одним из невероятно функциональных напитков, имеющих лечебные и питательные свойства, является кефир. Какой смысл его употребления?

  1. Во-первых, благодаря специфическому и уникальному составу, напиток устраняет патогенные микроорганизмы и оказывает влияние на кишечную микрофлору, одновременно восстанавливает и нормализует её;
  2. Во-вторых, кефир улучшает аппетит и создает подходящую среду для усвоения белков и прочих минералов, поступаемых из еды.

Употреблять напиток полезно не только для решения проблем с пищеварительным трактом. Он уместен в рационе каждого здорового человека.

Выбирая кефир, следует отдавать предпочтение свежему и нежирному продукту. Необходимый послабляющий эффект сможет оказать исключительно однодневный напиток,  употреблённый перед приёмом пищи или перед отходом ко сну.

Примечательно, что приём менее свежего кефира может привести к поносу.


Помогает ли кефир беременным и детям?

Беременные девушки знают, что появление запора в их положении явление далеко не редкое. Зачастую к его возникновению приводят физиологические изменения и смещение кишечника, а также влияние таблеток и медикаментозных средств. Кроме того, будущие мамы не могут пользоваться медикаментами, дабы не привести к преждевременным родам и раздражению слизистой оболочки. Значит, проблема должна решаться с помощью народных методов, к одному из которых и относится употребление кефира.

В отличие от лекарств, пить кефир не только безопасно, но и необходимо. Он оказывает максимально мягкое действие на организм, не вредит будущему ребенку. Гастроэтерологи уверяют, что приём кефира беременными принесет только пользу. Его систематическое употребление – отличная профилактическая мера.

Если говорить о детях, то в данном случае важно оговорить несколько пунктов. Малышам, которым не исполнился один год, употребление кефира противопоказано. Во-первых, напиток может перегрузить почки ребенка из-за высокого содержания солей и белков, во-вторых, груднички не смогут переварить кисломолочный продукт, а в-третьих, кефир является чересчур жирным для детского организма. Дети могут пить напиток только после того, как им исполнится один год. Объём кефира не должен превышать 30 мл.

Доза может увеличиваться постепенно, однако больше 250 мл давать детям всё-таки не стоит.

Чем лучше дополнять кефир?

В том, что пить кефир полезно, вы уже смогли убедиться, благодаря фактам. Однако для того, что повысить эффект от приёма и ускорить работу пищеварительных органов, следует не только выпивать напиток не в чистом виде, а дополнять приём следующими продуктами:

  • Сырыми овощами, фруктами, имеющими в составе клетчатку. Продукты можно добавлять в салаты либо готовить из них соки и пюре;
  • Черным хлебом, сделанным на основе грубой муки;
  • Отрубями и цельным зерном;
  • Фруктовыми компотами, смородиновым, клюквенным и сливовым соком;
  • Гречкой, овсянкой и ячневой кашей;
  • Сметаной, творогом и простоквашей.

Важно не только помнить о том, что следует добавить в рацион, но и о том, что же необходимо полностью исключить из него.

В перечень запрещенных продуктов попадают:

  • Сушеная черника, кисел на её основе;
  • Рисовая и манная крупа;
  • Крепкий черный чай и какао;
  • Шоколад, сладости;
  • Сдобные свежевыпеченные продукты, сделанные на муке высшего сорта;
  • Жирное мясо и рыба;
  • Куриные яйца.

Чтобы устранить запор, недостаточно только приёма кефира, важно придерживаться принципов правильного питания.

Как принимать кефир с добавками?

Как уже было отмечено, для усиления эффективности напитка рекомендуется добавлять в него те или иные ингредиенты, среди которых:

  1. Чернослив. О том, что чернослив является незаменимым сухофруктом во время лечения запоров, может сказать каждый гастроэнтеролог. Для того, чтобы приготовить напиток на его основе, нужно распарить его кипятком и измельчить блендером либо теркой. Для стакана кефира достаточно 10 штук сухофрукта. Полученная смесь должна настаиваться на протяжении получаса. После – можно начинать пить его перед отходом ко сну;
  2. Масло. Несмотря на неприятный вкус, данная жидкость не менее эффективна в решении проблемы с задержкой дефекации у взрослых. Получить лечебный напиток можно, если смешать подогретый кефир (300-400 мл) и 15 мл любого масла. Выпивают его за 3-4 часа перед сном. Бытует мнение, что, принимая подобную смесь регулярно, страдать от запоров не придётся. Для устранения неприятного вкуса можно прибегнуть к «помощи» 1 столовой ложки овсянки;
  3. Гречневая каша. Она является не только качественным диетическим продуктом, но и оздоровляет и очищает организм от загрязнений. Гречневая каша, совмещенная с кефиром, способствует быстрому улучшению микрофлоры. Для её приготовления понадобится 100 грамм крупы и 400 мл 1-процентного кисломолочного напитка. Залейте крупу и оставьте настаиваться на целую ночь. Утром можно добавить немного меда и съесть кашу вместо обычного завтрака.

zhkt.expert

Польза кефира при лечении запора

При таком нарушении в работе кишечника, как запор, врачи рекомендуют пациентам пить кефир. Этот удивительно полезный напиток благотворно влияет на микрофлору пищеварительной системы.

Кефир считается питательным и лечебным продуктом. Он обладает большим количеством уникальных свойств:

польза кефира

  • эффективно борется с патогенными микроорганизмами, обитающими внутри организма;
  • оказывает положительное воздействие на внутреннюю среду, восстанавливая все нарушенные кишечные процессы;
  • способствует улучшению аппетита;
  • снижает чувство усталости и помогает справляться со стрессовыми ситуациями;
  • нормализует нарушенный сон;
  • легко усваивается организмом и не вызывает чувство тяжести;
  • создаваемая этим напитком кислая среда стимулирует усвоение всех минералов и витаминов, которые человек получает вместе с пищей.

Кефир стоит принимать, не только когда существует проблема со стулом, но и в профилактических целях. Это поможет в дальнейшем избежать запоров. И в этих целях отдавать предпочтение следует не очень жирному напитку.

Кефир с повышенным процентом жирности только затруднит работу пищеварительного тракта. Идеально, если такой напиток будет 1%-ым.

однопроцентный кефир

Также кефир насыщает организм кальцием, фосфором и витамином A. У взрослых людей такие минеральные вещества постепенно вымываются и создается их дефицит, поэтому им кефир особенно полезен.

Особенности употребления кефира при запоре

Чтобы нормализовать нарушенный стул, необходимо знать, как принимать кефир:

  • Этот напиток должен быть слабительным. Это значит, что лучше выбирать однодневный свежий продукт, именно он будет обладать нужным эффектом. Выбирая двухдневный кефир, добиться такого же результата не получится.
  • Многих волнует, какой кефир пить — жирный или обезжиренный. Здесь мнения диетологов расходятся. Кто-то рекомендует употреблять только обезжиренный кисломолочный напиток, так как он лучше всего подходит для лечебных целей. Но многие врачи против кефира с нулевой жирностью, так как в нем практически отсутствуют белки и жиры, которые положительно влияют на состояние всего организма.
  • Такой напиток рекомендуется выпивать именно перед сном. Объясняется это тем, что за ночь кишечник успевает очиститься от скопившихся в нем шлаков и токсинов, а утром все эти загрязнения выйдут естественным путем.

Полезные рецепты

Эффективность кефира против запора можно усилить, если к этому напитку добавлять некоторые ингредиенты.

Можно пить кефир с черносливом

чернослив

Для этого сухофрукты (8 штук) следует сначала размочить в кипятке, после чего измельчить плоды в блендере. Полученную кашицу необходимо смешать с теплым суточным кефиром и дать такому напитку настояться в течение 20 минут.

После этого готовый коктейль нужно пить регулярно перед отходом ко сну. Такая ежедневная процедура поможет забыть о запоре.

Рецепт, в котором используется масло

Такой способ избавления от задержки стула тоже считается достаточно эффективным:

  1. Чтобы приготовить кефир с маслом от запора, сам кисломолочный напиток следует немного подогреть на среднем огне и добавить в него одну столовую ложку масла оливкового или подсолнечного.
  2. Затем состав перемешивается и выпивается за два часа до отхода ко сну.
  3. Повторять такую процедуру необходимо на протяжении четырех дней.

С оливковым маслом такой напиток принесет дополнительную пользу, так как он снабдит клетки важнейшими аминокислотами и полезными жирами, которые благотворно влияют не только на внутренние процессы, но и на внешний вид человека.

Сода

Некоторые люди, пытаясь оказать себе помощь при запоре в домашних условиях, используют кефир с содой. Однако с этим рецептом нужно быть осторожными.

кефир с содой

Такой напиток может оказаться эффективным при запоре, но если произойдет передозировка соды, то это может навредить организму. На стакан кисломолочного напитка необходимо брать 1/3 ч. ложки соды. После этого кефир тщательно перемешивается до образования объемной пенки. И как только напиток зашипит, его следует сразу же выпить.

Также можно пить кефир с водой

Но следует учитывать одну особенность. Полученный напиток будет обладать сильным слабительным эффектом. Так что его лучше употреблять, когда человек будет находиться дома. Использовать для его приготовления следует только предварительно охлажденную кипяченую воду. Пропорции применяемых жидкостей должны быть равными.

Помимо вышеописанных способов применения кефира, есть и другие рецепты, которые помогут устранить эту деликатную и неприятную проблему:

стакан кефира

  • Можно использовать льняное масло и кефир. Нужно просто каждый день до устранения проблем с кишечником съедать ложку льняных семян, запивая их кисломолочным напитком. В этих семенах содержится слизь, которая мягко обволакивает органы пищеварительной системы. Это положительно воздействует на деятельность желудка и кишечника.
  • Полезный и действенный в случае запора напиток можно приготовить из кефира и свежевыжатого морковного сока. Смешать эти два компонента следует в равных пропорциях. Пить готовый напиток нужно, как только произошло соединение основных ингредиентов.
  • Послабляющим эффектом обладает и кисломолочный напиток, в который добавляется укроп. Эту зелень можно предварительно хорошенько измельчить, а потом смешать с кефиром и выпить. Проделывать эту процедуру следует дважды в день

Особенности применения кефира для детей и беременных

При беременности такое состояние организма, как запор, бывает часто. Обусловлено это физиологическими изменениями, происходящими в этот период с женщиной.

Врачи не советуют прибегать к помощи медикаментозных препаратов, которые могут спровоцировать сокращение матки и тем самым вызвать преждевременные роды. Поэтому лечение запора в период беременности многие специалисты проводят с применением кефира. Напиток мягко воздействует на стенки кишечника, не нанося вреда будущему ребенку.

ребенок пьет кефир

Также проблему задержки стула на несколько дней часто можно встретить у ребенка. Что касается использования представленного кисломолочного продукта в этом случае, все будет зависеть от возраста малыша.

Если ему нет еще и года, то такой напиток вызывает ряд нарушений со стороны организма, поэтому применяться не должен.

Из-за высокого содержания белка и минеральных солей ощутимая нагрузка оказывается на почки. Помимо этого, желудок грудничка плохо переваривает кефир. В этом напитке содержится большое количество жирных кислот, вызывающих тяжесть. А углеводы, которые отличаются от таковых в материнском молоке, совсем не воспринимаются кишечником маленького ребенка.

vseozhivote.ru

Что такое запор

кефир

Запором называется состояние нерегулярного опорожнения кишечника, когда наблюдается задержка стула на период более двух дней. Основные симптомы, которые могут возникать при запоре у взрослых, это:

  • тяжесть в кишечнике;
  • тянущая боль в нижней части живота;
  • вздутие и газообразование.

Как следствие таких состояний, у человека наблюдаются:

  • раздражительность;
  • повышенное потоотделение;
  • отсутствие аппетита;
  • в некоторых случаях — повышение температуры.

При хронических запорах врачи назначают слабительные препараты, а также:

  • физиотерапию;
  • лечебную физкультуру;
  • массаж;
  • кефирную диету.

Польза кефира заключается в том, что этот продукт:

  1. утолит жажду;
  2. снимет мышечное напряжение;
  3. улучшит перистальтику;
  4. поможет восстановить естественную флору кишечника;
  5. расщепляет молочные белки;
  6. предотвращает развитие кишечных бактерий.

Профилактику и лечение запоров посредством кисломолочных продуктов необходимо сопровождать регулярными физическими нагрузками на мышцы брюшного пресса, бегом, прогулками пешком или на велосипеде — все эти мероприятия способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта. После восстановления функционирования ЖКТ не нужно отказываться от кефирного лечения во избежание повторных запоров. Лучше на некоторое время исключить прием следующих продуктов:

  • жирный творог;
  • острая и жареная пища;
  • рис;
  • гранаты, курага, груши;
  • газировка;
  • алкоголь.

Необходимо избегать малоподвижного (сидячего) образа жизни, надо заниматься посильным физическим трудом, больше бывать на свежем воздухе.

Причины

По причине неправильного питания, использования в меню избыточного количества углеводов, крахмалосодержащих, жареных и жирных продуктов могут возникать различные последствия, такие как:

  • тяжесть в желудке;
  • отрыжка;
  • запор.

А в некоторых случаях запоры могут вызываться:

  • психическими расстройствами;
  • стрессами;
  • заболеваниями ЖКТ и печени;
  • злоупотреблением слабительными средствами;
  • употреблением спиртного.

Как правильно питаться при запоре, читайте здесь.

Для нормализации состояния организма и правильного функционирования всех его систем необходимо незамедлительно приступить к исправлению неблагоприятной ситуации. Ведь длительные запоры могут привести к интоксикации — это опасный процесс отравления организма. Запоры могут вызвать геморрой, анальные трещины, кровотечения. Для размягчения каловых масс и расслабления гладкой мускулатуры нижних отделов кишечника лучшим решением является кефир от запора.

Кефир при запорах: почему помогает

бутылка и кружка

Этот напиток рекомендован диетологами для правильного питания. Он содержит множество витаминов, полезных микроэлементов и обладает следующими свойствами:

  • утоляет жажду;
  • легко усваивается организмом;
  • улучшает аппетит;
  • нормализует сон;
  • помогает справиться с чувством усталости;
  • успокаивает нервную систему;
  • выводит шлаки;
  • обновляет микрофлору организма;
  • укрепляет иммунитет;
  • участвует в строении мышц и костных тканей.

Польза кефира при лечении запоров основывается на таких его качествах:

  1. создаваемая кислая среда способствует усвоению витаминов и минералов, получаемых человеком вместе с пищей;
  2. кисломолочные бактерии эффективно борются с патогенными микроорганизмами, возбудителями инфекций (в т. ч. с кишечной палочкой и туберкулезом);
  3. компоненты, содержащиеся в свежем напитке, регулируют количество жирных кислот — это положительно воздействует на внутреннюю среду кишечника, помогает восстанавливать нарушенные процессы.

Благодаря этим качествам кефир при запорах можно употреблять часто, по 3 раза в сутки, с другими пищевыми ингредиентами или без них.

Какой кефир выбрать

Продукт помогает восстановлению здорового баланса питательных веществ и нормализации очистительной функции. Но принимать кефир стоит не только при острых проблемах со стулом — употребление нежирного напитка поможет избежать запоров в дальнейшем.

Эффективность кефира обеспечена, если продукт:

  1. свежий — срок приготовления не более 1 дня;
  2. нежирный — 1%-ный;
  3. без добавок и эмульгаторов.

У разных народов приготовление и название этого напитка могут отличаться. По своим пищевым и питательным качествам кефир от разных поставщиков одинаково полезен. Лучше всего домашний, приготовленный самостоятельно, с наименьшим количеством молочной кислоты.

Такой напиток обладает максимальным слабительным эффектом.

А на прилавках магазинов можно встретить:

  • «Мацони» — кефир из Грузии.
  • «Тан» — закавказский напиток на основе «Мацони».
  • «Мацун» — армянский кисломолочный питьевой продукт.
  • «Майсу» — так кефир называется в Турции;
  • «Айран» — поставляют напиток из Узбекистана.

кефирные напитки

Как и с чем его можно и нужно употреблять

Для нормализации нарушенного стула необходимо знать свойства напитка. Он должен быть слабительным, а этот эффект возможен лишь при однодневной закваске. Даже простояв 2 дня, кефир не принесет ожидаемой пользы. А трехдневный напиток способен оказывать обратные эффекты — это обезвоживание каловых масс и усиление запора.

Многие, кто сталкивался с такой проблемой, умеют самостоятельно скорректировать свое питание:

  • для профилактики достаточно перед сном выпивать 1 стакан нежирного кефира, заедая куском черного хлеба;
  • а можно 1 раз в неделю соблюдать кефирную диету, употребляя свежеприготовленный (однодневный) напиток в течение целого дня;
  • ежедневный рацион надо составить так, чтобы промежуток между каждым приемом пищи был не менее 3 часов;
  • особое внимание уделяется ужину, он должен быть легким и заканчиваться за 4 часа до сна;
  • в вечерний прием пищи, после обильного переедания надо обязательно ввести кисломолочные продукты.

Регулярное употребление кефира перед сном — это лучший ужин для избавления от запоров. Объясняется этот факт тем, что за ночь кишечник очищается от скопления в нем шлаков и токсинов, а утром все это выйдет естественным путем.

Особенности употребления кефира при запоре

Лучше всего кефир помогает в комплексе с другими блюдами, оказывающими на организм слабительное действие. К таким продуктам относятся:

  • геркулес;
  • отруби;
  • бобовые;
  • фрукты;
  • овощи;
  • садовая зелень.

Напиток можно чередовать с другими нежирными производными молока:

  • ряженкой;
  • простоквашей;
  • сывороткой;
  • ацидофилином.

Нельзя допускать злоупотреблений продуктами, оказывающими слабительный эффект. Это опасно для обезвоживания организма. Во всем нужно знать меру.

Рецепты

Кефир — это продукт спиртового и молочнокислого брожения. Напиток готовится на особой биологической закваске из различных микроорганизмов (грибов). Кефирные грибки представляют собой следующий сложный симбиоз ферментативной микрофлоры:

  • молочнокислые стрептококки;
  • мезофильные и термофильные палочки;
  • уксуснокислые бактерии (образуют вязкость);
  • дрожжи (отвечают за спиртовое брожение).

Основой кефирной закваски служат грибки. Из них можно приготовить рецепты с кефиром в домашних условиях. Нужно иметь лишь молоко и закваску. Если кефирный гриб найти не удалось, то можно применить готовый кефир из магазина. В качестве закваски подойдет и аптечный препарат «Нарине», или «Бифидумбактерин» — это сухие готовые грибки.

Для приготовления закваски рассмотрим самый простой способ: промытые грибки помещают в 0,5 л молока и оставляют на сутки в тепле.

Приготовление домашнего напитка на закваске:

  1. взять 1 л молока;
  2. добавить 2 ст. л. закваски;
  3. оставить на 10-12 часов;
  4. употреблять по 1 стакану кисломолочного продукта на ночь.

Польза кефира при лечении запора

Пробиотические (живые) свойства напитка обеспечивают активность метаболизма. Кефирная микрофлора, размножаясь в желудочно-кишечном тракте, выполняет целый комплекс действий:

  • улучшает экосистему желудка;
  • воздействует на нежелательные виды микроорганизмов;
  • поддерживает тонус пищеварительной системы;
  • активизирует иммунную систему.

Человеческий организм в процессе жизнедеятельности теряет минеральные вещества и витамины. Создается их дефицит. Организм реагирует на это сбоем пищеварения и запором.

Кефир способствует восполнению таких элементов, как:

  • кальций;
  • фосфор;
  • витамины А, В, С.

В процессе употребления кефира при запоре бактерии, имеющиеся в напитке:

  • обновляют полезную микрофлору;
  • размягчают каловые массы;
  • способствуют очищению кишечника естественным путем.

Полезные рецепты с кефиром

Существует много рецептов от запора. Сочетая этот кисломолочный продукт с лекарственными растениями, можно решить проблемы пищеварительной системы, не используя медикаментозных средств. Рецепты народной медицины легко приготовить в домашних условиях.

Сочетание кефира с другими ингредиентами:

  • с морковным соком, смешивая в равных дозах;
  • измельчается укроп или трется свежий огурец;
  • приготовление кефира с отрубями помогает от вздутия живота;
  • добавление ягод брусники и меда даст мощный слабительный эффект.

Эти народные средства — профилактика от запоров, их рекомендуется использовать до того, как болезнь приобретет хронический характер.

Для избавления от твердого стула рассмотрим и другие рецепты.

Кефир с черносливом

На 1 стакан достаточно взять 8-10 ягод сушеного чернослива. Такое сочетание продуктов помогает от запоров в начальной стадии.

Приготовление:

  1. ягоды ошпарить кипятком;
  2. измельчить в блендере;
  3. залить кефиром;
  4. оставить на 15 минут;
  5. употребить перед сном.

Принимать напиток с черносливом следует через день. Рецепт поможет забыть о запорах в течение недели.

Рецепт, в котором используется масло

Для этого народного средства необходимо взять:

  1. 1 ст. л. льняного масла (это отличное средство для желудка и кишечника);
  2. смешать с 1 стаканом кефира.

Вместо лечения льняным маслом можно использовать 1 ст. л. льняного семени, запивая ее кисломолочным напитком.

В семени льна содержится масляное, обволакивающее вещество. За неимением этого продукта можно использовать нерафинированное подсолнечное или оливковое масло .

Приготовление смеси с подсолнечным маслом от запора выполняется в тех же пропорциях (1 ст. л. масла на 1 стакан кефира), выпивается на ночь мелкими глотками. Повторять процедуру следует на протяжении 4-5 дней.

Сода

Данный способ в народной медицине используют не только для образования кисломолочной среды, создающей благоприятную микрофлору и размягчающую каловые массы, но и для решения проблем вздутия живота.

Приготовление:

  1. взять небольшое количества пищевой соды — 1/3 ч. л.;
  2. размешать в 1 стакане свежего кефира (образуется пена);
  3. выпить сразу после приготовления.

Этот рецепт нужно принимать с осторожностью. Передозировка соды может навредить, вызвав сильную изжогу. Такой состав лучше пить при неимении других дополнительных ингредиентов.

Также можно пить кефир с водой

При повышенной кислотности, для того чтобы уменьшить активное воздействие кислотных бактерий, пациентам рекомендуется разбавлять кефир водой.

Приготовление рецепта с водой:

  1. налить 0,5 стакана кипяченой воды (кипяток охладить);
  2. добавить 0,5 стакана кефира.

Разбавляют средство водой и в случае, когда нет обезжиренного напитка, а средство против запора нужно принять для наступления утреннего эффекта.

Особенности применения кефира для детей и беременных

ребенок за столом

Беременность и детский возраст, несмотря на то что запоры у людей из данных групп бывают часто — это единственные пациенты, которым кефир нужно принимать с осторожностью.

У женщин, вынашивающих ребенка, происходят сложные физиологические изменения. Врачи не рекомендуют прибегать к любым средствам, медикаментозным или домашним, которые могли бы спровоцировать маточные сокращения и угрозу выкидыша.

Кефир в рационе беременных, как и другие молочные продукты, присутствовать должен обязательно, но продукты для лечения и профилактики запоров назначает врач. Употреблять их надо строго дозировано. Молочнокислые бактерии и содержащиеся полезные вещества мягко воздействуют на кишечник, размягчают каловые массы, обогащают плод необходимыми витаминами, не нанося вреда.

Проблемы с задержками стула могут наблюдаться у детей. Не рекомендуется кисломолочные продукты самостоятельно назначать ребенку до 1 года. Эти напитки могут спровоцировать ряд нарушений со стороны детского организма:

  • желудок грудничка еще не готов к перевариванию высокобелковых продуктов;
  • детям нельзя продукты, содержащие большое количество минеральных солей;
  • жирные кислоты способны спровоцировать тяжесть;
  • углеводы в составе кисломолочного напитка отличаются от углеводов материнского молока и не усваиваются кишечником грудничка;
  • нагрузка на почки и микрофлору пищеварительной системы может оказаться слишком большой.

Противопоказания

Ситуация, когда кефир негативно воздействует на организм, редкая, но возможная. Чаще всего это проявляется в виде запоров.

Почему возникает запор от кефира:

  • индивидуальная реакция организма на лактозу (компонент, содержащийся в любых кисломолочных продуктах);
  • недостаточное качество напитка;
  • давность изготовления (3 дня и более).

Противопоказания приема:

  • изжога;
  • гастрит;
  • язва;
  • повышенная кислотность.

Если постоянные запоры сопровождают человека даже в случае регулярного применения кисломолочного меню, специалисты советуют исключить не только кефир, но и продукты, содержащие лактозу и казеин:

  • творог;
  • сыр;
  • ряженку;
  • молоко.

votzhivot.ru